Zajtra je Škaredá streda a to znamená, že sa u nás postí. 
Moja Radka v tento deň neje nič,  čo má rada. Mäso je celý deň, bez  výčitiek svedomia.
Mäso konzumuje,  len preto, že ho potrebuje k životu, kdežto čerstvý mäkučký chlieb so šunkou a čerešňovými paradajkami zbožňuje. Pokojne by vymenila celé pečené prasa, za tvarohovú buchtu. . A to nehovorím o žemľovke a čokoládovom jogurte.
Ona  poňala pôst týmto spôsobom a ja jej to schvaľujem.
Dobrý Manžel je totálny ateista a ten s najväčšou radosťou dodržuje všetky moje pôsty.
Jemu mäso tiež,  nejako zásadne,  nechýba a naviac, vyhradil si, že tento deň bude jedávať pôstne ryby, aby dodržal kresťanskú tradíciu našej rodiny. 
A celkom si stážuje, že ten pôst nemáme častejšie 🙂
A teraz keď má rybacie obdobie, no nejde sa dočkať zajtrajšku.
No a ja zatnem zuby a vymýšľam, ako mu tú rybu urobiť.
A čo sa týka mňa.
Pre mňa dodržať pôst v tom Radkinom zmysle, by bolo hrozne tažké. 
Ja mám rada jedlo ako také. Asi by som nemala jesť vôbec.
Alebo jesť tú rybu.

	Čas prípravy:  30 min + priprava
	Počet porcií (kusov):  2 porcie

Suroviny:

400 g rybie filé
2  lyžičky mletý koriander
1  lyžička rímska rasca (kumín)
menšia cibuľa
1 polievková lyžica nasekaný čerstvý ďumbier
1 lyžička tamarindová pasta (alebo limetková  šťava)
1 lyžica neuvarená  ryža
štipľavá paprička
štipľavá mletá červená paprika
kurkuma
400 ml kokosové mlieko

Postup

Mrazené rybie filé vyberieme  a necháme  úplne povoliť.
Ryžu namočíme v troche vody.

Cibuľu a ďumbier očistime a najemno nakrájame.
Povolené filé zľahka posolíme, posypeme štipľavou paprikou a kurkumou.
Do woku dáme 2  lyžice oleja, cibuľu,  ďumbier  a štipľavú papričku. Restujeme kým nie je cibuľa zmäknutá a voňavá.
Na zlatú cibuľu položíme filé  a opečieme z každej strany.

Filé vyberieme a odložíme bokom.
K základu vhodíme  kumín, mletý koriander a odkvapkanú ryžu. Orestujeme, pridáme 2 lyžice teplej vody, necháme prebublať.
Pridáme  lyžičku tamarindovej pasty + pár lyžíc teplej vody a všetko premiešame.

Ak nemáte tamarindovú pastu,  nič sa nedeje. Vyžmýkajte do toho  limetovú šťavu.

Necháme prebublať a vlejeme kokosové mlieko.
Niekedy sa kokosové mlieko vyzráža a na vrchu mame kokosový  tuk a voda je pod nim.

Dajte všetko, aj tú vodu naspodku.

Chvíľu necháme prevrieť , ochutnáme a ak treba dosolíme.
Do karí vložíme  opečené filé a necháme znovu prevrieť na jednu bublinu a to bez miešania, aby sa nám ryba nerozpadla.

Na zaver,  do omáčky nasekáme  koriandrovú vňať.
Ako prílohu som urobila ryžu basmati.
Na lyžicu oleja som vhodila lyžičku horčicového semienka a tri klinčeky. Necháme vypukať a pridáme ryžu. Zalejeme horúcou vodou, osolíme , vložíme pol šalotky a bobkový list.  Ryžu dusíme do mäkka.
Do hotovej ryže som zamiešala,  spomínanú,  koriandrovú vňať.