Tento indicky recept, som si trochu upravila v sposobe spracovania. Klasicke indicke kuracie tandoori na grile urobim nabuduce. Tieto prsia su velmi pikantne, ale ich stiplavost si mozete upravit podla svojej chuti. V indickej kuchyni sa pridava do marinady na tandoori aj stipka cerveneho potravinarskeho farbiva, ktore ja nemam, takze ho nepouzivam.
![]() |
Čas prípravy: 40 min + priprava |
![]() |
Počet porcií (kusov): 2 porcie |
Suroviny:
4 kuracie prsia bez koze a kosti ( kazdy ks okolo 150 g)
2 PL olej
zvazok koriandrovej vnate
Na marinadu
1 PL chilli vlocky
1 CL sladka mleta paprika
1 PL citronova stava
1 CL sol
200 g husty biely nesladky jogurt
1 PL nasekany ocisteny dumbier (zazvor)
5 velkych prelisovanych cesnakovych strucikov
1 kopcovita CL kumin
1/2 CL safran
Postup
Do husteho prirodneho jogurtu pridame vsetky komponenty urcene na marinadu.
Co sa tyka cesnaku a dumbiera…ak mate kupenu zazvorovu a cesnakovu pastu, urcenu pre azijsku kuchynu, tak mozete miesto cerstvych, pouzit po 1 PL z kazdej pasty.
Ocistene kuracie prsia nalozime do marinady a nechame ich lezat v chlade do druheho dna, alebo minimalne 6 hodin.
Na druhy den, maly pekacik vytrieme olejom a polozime doneho kuracie prsia aj s marinadou.
Pekacik dobre utesnime alobalom a vlozime do vyhriatej rury na 200 stupnov.
Pecieme 20 minut a potom prsia otocime a dopecieme dalsich 20 minut.
Moje kuracie prsia uz boli po tejto dobe upecene, krehke a stavnate….piekla som v plynovej rure.
Koriandrovu vnat posekame na drobno. Mozeme nou posypat hotove porcie, ja som ju zamiesala do uvarenej ryze.