Vykostene kuracie stehna sa daju robit na vsetky mozne sposoby. Tento mam velmi rada pre tu sosovicou prilohu.
![]() |
Čas prípravy: 60 min |
![]() |
Počet porcií (kusov): 2 porcie |
Suroviny:
2 velke vykostene kuracie stehna
2 lyzice olej
2 male mrkvy
1 kusok petrzlenu
Polovica maleho kalerabu
1 mala cibula
Jemna struhanka na obalenie
sol, cerstve mlete korenie, cervena mleta paprika
Na sosovicu
80g drobna hneda sosovica
1 lyzicka med
1 lyzica balzamikovy ocot
1 lyzicka cerveny ovocny ocot
pol lyzicky sol
orech masla + lyzicka olej
Postup
Sosovicu preplachneme a dame varit do vody. Ked zacne vriet, pridame sol, prikryjeme a varime 20 minut.
Sosovica je polomakka, nechame ju odkvapkat.
Stehna vykostime, umyjeme, osusime. Nemusite vykostovat, mozete ich kludne nechat aj s kostou. Osolime, okorenime a opaprikujeme. Pokropime ich olejom a votrieme koreniny do koze a masa. Nakoniec stehna obalime v jemnej struhanke.
Zeleninu ocistime a nakrajame na drobne kusky.
Na panvici rozohrejeme olej a kuracie stehna dobre opecieme z obidvoch stran do zlata.
Prelozime ich do pekacika.
Do vypeku vlozime cibulu, mrkvu , kalerabove hranolky a petrzlen. zeleninu posolime a posypeme cerstvym mletym korenim..dobre poprazime, podlejeme horucou vodou
a prelozime k oprazenym stehnam.
Stehna prikryjeme a dame piect do vyhriatej rury na 30 minut.
Na panvici rozohrejeme maslo + olej, pridame med, balzamicovy a ovocny ocot.
Vsetko prehrejme a pridame sosovicu.
Po 30 minutach pecenia k stehnam pridame sosovicu aj s omackou.
Ak treba, tak kurca znovu podlejeme horucou vodou
a nechame piect na dalsich 30 minut.
Ja som odstranila alobal pocas pecenia aby bolo kura chrumkave.
Dnes jsem uvařila k obědu a bylo to vynikající. Moc jsme si pochutnali. Už jsem od Vás vyzkoušela několik receptu a vždy s velkým úspěchem. Děkuji. Jsem ráda, že jsem Vaše stránky našla. Vždy ,když nevím ,co uvařit jste první kde čerpám inspiraci. Mějte se krásně. Pavla
Velmi velmi dakujem, nie je nic povzbuduzujucejsie, ako ked citam take nadherne pochvaly….
V nadpise Vám vypadla jedna samohláska – má byť so šošovicou.
dakujem za vsimavost