Vytlacit Vytlacit

Kuracie stehná pečené so šošovicovou prílohou

IMG_0367

Vykostene kuracie stehna sa daju robit na vsetky mozne sposoby. Tento mam velmi rada pre tu sosovicou prilohu.

Cas pripravy Čas prípravy: 60 min
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  2 porcie

Suroviny:

2 velke vykostene kuracie stehna
2 lyzice olej
2 male mrkvy
1 kusok petrzlenu
Polovica maleho kalerabu
1 mala cibula
Jemna struhanka na obalenie
sol, cerstve mlete korenie, cervena mleta paprika

Na sosovicu

80g drobna hneda sosovica
1 lyzicka med
1 lyzica balzamikovy ocot
1 lyzicka cerveny ovocny ocot
pol lyzicky sol
orech masla + lyzicka olej

IMG_0357

Postup

 

Sosovicu preplachneme a dame varit do vody. Ked zacne vriet, pridame sol, prikryjeme a varime 20 minut.
Sosovica je polomakka, nechame ju odkvapkat.

IMG_0358

Stehna vykostime,  umyjeme, osusime.  Nemusite vykostovat, mozete ich kludne nechat aj s kostou. Osolime, okorenime a opaprikujeme. Pokropime ich olejom a votrieme koreniny do koze a masa. Nakoniec stehna obalime v jemnej struhanke.

IMG_0360

Zeleninu ocistime a nakrajame na drobne kusky.
Na panvici rozohrejeme olej a kuracie stehna dobre opecieme z obidvoch stran do zlata.
Prelozime ich do pekacika.
Do vypeku vlozime cibulu, mrkvu , kalerabove hranolky a petrzlen. zeleninu posolime a posypeme cerstvym mletym korenim..dobre poprazime, podlejeme horucou vodou

IMG_0361a prelozime k oprazenym stehnam.

IMG_0363

Stehna prikryjeme a dame piect do vyhriatej rury na 30 minut.

Na panvici rozohrejeme maslo + olej, pridame med, balzamicovy a ovocny ocot.
Vsetko prehrejme a pridame sosovicu.

Po 30 minutach pecenia k stehnam pridame sosovicu aj s omackou.

IMG_0364

Ak treba, tak kurca znovu podlejeme horucou vodou

IMG_0365

a nechame piect na dalsich 30 minut.
Ja som odstranila alobal pocas pecenia aby bolo kura chrumkave.

Podavala som so zemiakovovu kasouIMG_0368

4 názory na “Kuracie stehná pečené so šošovicovou prílohou

  1. pavla

    Dnes jsem uvařila k obědu a bylo to vynikající. Moc jsme si pochutnali. Už jsem od Vás vyzkoušela několik receptu a vždy s velkým úspěchem. Děkuji. Jsem ráda, že jsem Vaše stránky našla. Vždy ,když nevím ,co uvařit jste první kde čerpám inspiraci. Mějte se krásně. Pavla

    1. vybusna Autor

      Velmi velmi dakujem, nie je nic povzbuduzujucejsie, ako ked citam take nadherne pochvaly….

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>