Cele kura, kuracie stehna, su na toto jedlo najvhodnejsie…so samostatnymi prsiami som to este nerobila. Tu som konkretne pouzila len horne kuracie stehna.
 |
Čas prípravy: 50 min + priprava |
 |
Počet porcií (kusov): 1 porcia |
Suroviny:
2 horne kuracie stehna
2 platky citrona
4 struciky cesnaku
1 PL na kocky nakrajana prerastana slanina
1 mrkva
1koren petrzlenu
hrst malych baby zemiacikov
tymianove vetvicky
2 platky masla
1 PL olej
sol, cerstvo mlete korenie
Postup
Kozu na mase opatrne z jednej strany uvolnime aby sa nam vytvorilo vrecko. Dva struciky cesnaku ocistime a plochou stranou cepele noza ich rozdrvime a nechame v celku. Citron orezeme az na duzinu.. este lepsie ….zltu koru ostruhame a odlozime si do pecenia :D. Z citronu odrezeme dva tenke platky. Do dutiny vlozime platok citrona a popuceny cesnak, osolime a posypeme cerstvo drvenym korenim.
Petrzlenovy a mrkvovy koren ocistime a nakrajame na hranolceky. Cesnak ocistime a naplatkujeme. Malicke zemiaciky mozete len vydrhnut pod tecucou vodou a nesupat ich, ale ja to tak nemam rada, takze som ich osupala.
Na dno pekacika dame roztopeny platok masla, 1 PL oleja, ocistenu zeleninu, cesnak a zemiaky. Posolime , pridame tymianove vetvicky a posypeme drvenym korenim a vymiesame, aby bolo vsetko obalene v tuku. Na tuto zeleninu polozime maso a na kazdy dame pol platku masla. Aha, zabudla som,
Dame piect do vyhriatej truby…ja som piekla na 200 stupnoch cca 50 minut. Asi po 30 minutach pecenia som kura prikryla alobalom.
Kurca a priloha su ochutene citronom a cesnakom a jemnou maslovou stavou.
Dnes se u nás vařilo podle Chalupníků 🙂 Upekla jsem 9 horních dílků ze stehen, poslední jsem dala mladému do krabičky na koleje. To všechno svědčí o tom, že chutnalo a moc 🙂
Dobrý popis, krásna prezentácia…o mto jedle platí staré osvedčené: jedlo treba pripraviť tak,aby sa uspokojili všetky zmysly. Aby som cítila vôňu a ocenila chuť,nič iné mi nezostáva,iba identický pripraviť,hoci…nechala by som sa ponúknuť:-) umyjem riad aj kuchyňu.
Tak pomocnica by sa mi v mojom sucasnom zdravotnom stave ozaj zisla , moje platnicky sa nechcu umudrit….ledva sa suchcem po kuchyni….:-)
Och joj! Tak to by som možno bola užitočná nielen v kuchyni, som chiropraktik.
boze…keby ste len bola tu pri mne…..prave som docvicila a je mi priserne
Míno, krásné a určitě i chutné kuře. Udělám něco podobného, ale bohužel bez česneku. Asi by mě nebylo dobře. Vymyslím jinou fariaci.
Přečetla jsem si o Tvých bolavých zádech. Je to hrůza, ale když mě to přepadne, vždycky si říkám, že se na to neumírá, jen to strašlivě bolí. Držím palce, aby se to uvolnilo a bolest pominula.
Rozmarynka…prave sme vecerali a chory manzel mi vravi, ze je mu strasne luto, ze nejde zajtra do prace, lebo presne vie aky by mal obed. Stehienka obrate od kosti, ryza zmiesana s vypekom a zeleninkou do maglajzu a to by mal v skatulke. Tak som mu povedala, ze mozem teda kaslat na stolovanie a kludne mu ten maglajz urobim aj na tanier…nielen do skatulky 🙂
Skvelý receptík..:D svieži a veľmi chutný..všetkým vrelo odporúčam vyskúšať..:D
dakujem…aj u nas je velmi oblubeny a robim naozaj casto….