Vytlacit Vytlacit

Morčacie závitky s Goji bobuľkami

zavitky hlavnaGoji som dostala ako darček a namôjdušu som vôbec netušila čo mám s nimi robiť. A tak som si čo,  to prečítala a vôbec netuším, ako som mohla bez nich žiť…ale ako sa zdá žila som.  :-) Ja sušené ovocie nemám nejako rada a tak som po tomto recepte doslova chňapla, neviem či to je konkrétne goji bobuľkami, ale bolo to skvelé.  Dobrý Manžel , ten zase podobné bobuľky zbožňuje a vedela som, že si pochutí aj on…..volajte ma Dobrá Manželka….nemýlila som sa.  Pokiaľ nebudem mať kustovnicu čínsku (neviem kto bude goji takto volať, ale pre istotu udávam aj oficiálny názov), skúsim to s brusnicami, alebo hrozienkami.
Btw. to fialové na taniery….to sú zemiaky….fakt.

Cas pripravy Čas prípravy:  40 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  2 porcie

Suroviny:

2 veľké rezne z morčacích pŕs (á 150 g na kus)
100 g veľmi hustá kyslá smotana, alebo creme fraiche
40 g sušené goji bobuľky
nasekaná petržlenová vňať
pol malej cukety
soľ, čerstvo mleté korenie
hladká múka
Na omáčku :
1 menšia červená cibuľa
4 cesnakové strúčiky
6 čerešnových paradajok
150 ml pasírovené paradajky
vývar na nariedenie
2 PL olej + orech masla

zavitky suroviny

Postup

Do creme fraiche vmiešame nasekané goji a petržlenovú vňať. Ja som bobule nenasekala a po vyskúšaní si myslím, že asi by som mala. Ošúpanú cuketu nakrájame na tenučké plátky, max. 4 cm dlhé.
Morčacie rezne posolíme, hojne posypeme čerstvo drveným korením a potrieme smotanovou zmesou.
Po celej ploche pokladieme plátky cukety.zavitky s naplnou
Rezne zatočíme, zabezpečíme špáradlami a obalíme v hladkej múke.
V rajnici rozohrejeme olej a závitky dobre opečieme zo všetkých strán. Ja som opekala určite viac ako 8 minút. Vyberieme ich a odložíme  bokom.
Kým opekáme, tak očistíme cibuľu a cesnak a nasekáme ich. Paradajky poprekrajujeme.
Do výpeku po opekaní pridáme maslo.  Vložíme cibuľu, cesnak a paradajky. Všetko dobre porestujeme a zalejeme pasírovanými paradajkami.  Vložíme závitky a dolejeme vývarom, tak, aby boli  ponorené do väčšej polovice. zavitky v omacke
Ak nemáte vývar, tak dolejte vriacu vodu a naviac omáčku dosolíme a dokoreníme.
Privedieme k varu, prikryjeme pokrievkou, stíšime zdroj tepla a dusíme polhodinu.
Po udusení odstránime zo závitkov špáradlá a dochutíme , ak treba , omáčku.
Ako prílohu som uvarila brokolicu a posypala ju opečenými mandľami, priložila som ešte varené zemiaky.
Čím viac nad tým premýšľam, tak tým mi to jedlo viac a viac chutí. :-)

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>