Kuracie prsia v omáčke z pečeného cesnaku

Upeceny cesnak strati uplne svoju stiplavost aaj specificku vonu…a moj Dobry Manzel…aj ked peceny cesnak miluje (ked je medzi zemiakmi), vobec nedokazal urcit z coho ta omacka je……

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov): 2 porcie

Suroviny:

(C) 2025 Milena Chalupníková

Kopírovanie a rozširovanie textov, receptov a fotografií z tejto domény je možné jedine s výslovným písomným súhlasom majiteľa týchto stránok.

All rights reserved.

Na omacku :

3 cele cesnakove hlavicky
1/2 cibule
1 PL olej + orech masla
150 ml sladka smotana
150 ml biele vino
nasekana cerstva majoranka (alebo ine oblubene bylinky)
par kvapiek limetova stava
sol
Na maso :

steaky z kuracich prs
sol, cerstvo mlete korenie
hladka muka na obalenie

Postup

Cesnakove hlavicky nerozoberame, len im zrezeme vrsok tak, aby  kazdy strucik bol odkryty.  Cesnakove vrsky, urcite budete vediet pouzit v dalsom vareni.
Cesnakove hlavicky  pofrkame olejom a zabalime do alobalu. Balicek dame do vyhriatej rury na 220 stupnov a pecieme ho asi 40 minut.


Cesnak nechame vychladnut a vytlacime ho do nadoby. Je to taka makka pasta.


Kuracie steaky posolime a okorenime cerstvo mletym korenim. Zlahka ich obalime v hladkej muke.
Do kastrola dame rozohriat olej a maso z obidvoch stran opecieme do zlata. Vyberieme ich a odlozime na teple miesto.
Do vypeku dame  maslo a nasekanu cibulu. Cibulu nechame zlahka zozlatnut,  s vareskou ju odlepime od spodku hrnca.
Na cibulu dame kuracie prsia, podlejeme s trochou horucej vody a vinom. Dusime asi 20 minut. Prsia uz budu urcite hotove.
Prsia znovu vyberieme a odlozime na teple miesto.
Do vypeku dame cesnakovu pastu a smotanu, privedieme do varu a zmixujeme omacku ponornym mixerom. Ak je omacka prilis husta, tak dolejeme este smotanu a nechame prevriet.
Na zaver som este dosolila, vmiesala nasekane zelene bylinky (v mojom pripade cerstva majoranka) a zastrekla limetovou stavou.

9 názorov na “Kuracie prsia v omáčke z pečeného cesnaku

  1. Jarka O.

    To musela být chuťová symfonie, ty válečky se sýrem, maso a omáčka. Velmi lákavé 🙂

  2. Jitkas

    Presne tak, uzasne, Tvuj Dobry Manzel si urcite pochutnal, ja bych tez chvalila. Foto jako vzdy krasne a vystizne, proste a strucne – parada.

  3. Sofie

    To je nádhera!! Po delší době jsem nahlédla a tady je zase jeden skvost za druhým. Opravdu děkuji za krásný nápad na nedělní oběd :o)))

  4. Miska

    Ja by som si podla teba tolko toho uvarila…. ale vela pre mna „exotickych“ nedostupnych surovin 🙁 Ach jo. Aj tato omacka sa mi paci.

      1. Miska

        To je tak, co nemozes zohnat ty na moje, je pre teba exoticke a ja tieto biele vina, balzamika a kde co podobne, rebarbora, spargla… to u nas vobec nie je. Tak to je pre mna exotika 🙂

    1. vybusna Autor

      pravdupovediac, robila som to vtedy prvykrat a odvtedy som to neopakovala….vobec si nepamatam ako to chutilo…vdaka za pripomienku….urcite zopakujem 🙂

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.