Vytlacit Vytlacit

Morčacie prsia a morčacie pečienky v omáčke

pecienka hlavna

Velmi jednoduche, tato kombinacia je fajn . Morcacia pecen asi nie je mozne zohnat tak lahko, ako kuraciu, takze kludne ju nahradte kuracou.

Cas pripravy Čas prípravy: 50 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  4 porcie

Suroviny:

Na morcacie filety :

500 g kus morcacie prsia v celku
cesnakove struciky
mleta rasca
sol
sladka mleta paprika
paliva mleta paprika
1 velka PL husty biely nesladky jogrut
Olej na potretie alobalu

Na pecienku  a omacku :
250 g pecienka
3 PL olej
sol, cerstvo mlete korenie
1 PL horcica
1 cibula
hladka muka na obalenie + PL na zahustenie omacky

 

Postup

Cesnakove struciky ocistime nakrajame na vacsie klinky. Morcaci prsny filet nahusto, nahusto  naspikujeme. Kus alobalu vytrieme olejom a polozime nan naspikovane maso….vydatne posypeme vsetkymi koreninami a solou. Rukami dobre rozotrieme po celej ploche masa. Nakoniec vsetko potrieme jogurtom , zo vsetkych stran. Alobal uzatvorime.
Balicek polozime do pekacika….na dno pekacika nalejeme trochu vody.
Vlozime do vyhriatej rury na 200 stupnov a pecieme cca 45 minut….ja som davala do studenej rury, takze som piekla asi 50 minut.
Pocas pecenia masa, pripravime si pecienky.
Pecienku nechavame v kuse…ja som ich mala 4.
Kazdu zlahka obalime v muke.
Na rozohriatom oleji, opecieme pecienky do zlata, z obidvoch stran.
Osolime, okorenime a podlejeme horucou vodou, privedieme do varu, stisime ,prikryjeme

pecienka opekanie

pokrievkou a dusime 15 minut.
Cibulu ocistime a nakrajame na tenke rebra.
Po 15 minutach dusenia, k pecienkam pridame horcicu, cibulu a ak treba znovu podlejem horucou vodou.
Dusime dalsich 15 minut.
Vo vode rozslahame muku a vlejeme k pecienkam. Nariedime si podla toho, kolko chceme omacky. Ak dame vody viac, tak pridajte aj muku.
Privedieme k varu, vypneme a nechame trosku postat…cca 10 minut.
Po 10 minutach ochutname a dochutime, ja pecienku , hned po uvareni, dochutit skratka neviem. :D

Prsia nakrajame na filetky. Vsetko rozdelime na 4 casti, rozdelime na tanier a podavame s ochutenou ryzou.

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>