Vytlacit Vytlacit

Morčacie prsia na šťave – veľmi jednoduché a na dva sposoby

morcacie hlavna

Poznate to, mate pred sebou maso a vobec neviete co s nim . A nemate chut ani hladat nejaku inspiraciu a do ziadnych zlozitosti sa Vam nechce …a vobec. A to bol moj pripad pri tomto recepte….chrbat som mala cely skruteny z pochramanej platnicky, oci krvave uslzene a palive od alergie….co s takou kucharkou….Co najrychlejsie uvarit, vypadnut z kuchyne a ist sa liecit.

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):

Suroviny:

Kus morcacich prs (ja som robila z dvoch prsnych vacsich reznov)
sol, cerstvo mlete korenie
chilli vlocky, sladka mleta paprika
1 PL hladka muka
cestoviny / velke musle
2 PL olej + 1 PL maslo
tymianove vetvicky, alebo 1 CL suseny

Postup

Maso pokrajame na hranolceky.. Hned na doske ich nechame pekne vedla seba. Posypeme koreninami a hladkou mukou.  Nebojme sa posypat viac ako si myslite, ze by stacilo.

Rukou to pekne vsetko utapkame. Ja som si zobrala obracacku , podobrala hranolceky vsetky naraz a prehodila ich na druhu stranu a zopakovala vsetko korenenie , omukovanie a utapkanie.
Rozohrejeme olej a maslo a presupneme nan hranolceky masa.
Opecieme dobre zo vsetkych stran. Podlejem horucou vodou a vhodim tymianove vetvicky.
Dam dusit do zmaknutia.
Ked je maso hotove, tak dolejem o nieco viac vody, ako by ste si prestavovali, zeby malo byt omacky.

morcacie podliatie
Pouzila som velke cestovinove musle a vhodila som ich priamo k masu…preto som potrebovala viac tekutiny.
morcacie musle
S inou cestovinou by som to nerobila, ale s muslami mam skusenost,  ze aj ked naberu na objeme, ostavaju pevne aj ked absorbuju nejaku stavu. S inou cestovinou by som to asi tak nerobila a urobila ju osobitne.
Musle ponorime a dodusime tak, aby boli makke , ale nie uplne na doraz. Alebo si uvarte tak ako Vam chuti…u nas byvaju cestoviny vzdy tak tak.
Korenenie a solenie som mala dostatocne a nemusela som dochucovat. Vytiahla som vetvicku z tymianu, posypala bylinkami a podavala.
No a na druhy den mi ostalo este trosku maska a dostatok stavy..bud by som musela dovarat cestovinu, alebo nejaku inu prilohu…..ale bolo by to take nevyvazene, pretoze toho maska som mala ozaj malo.
Tak som urobila ryzu s hraskom a troskou mrkvy. Na oleji som poprazila nasekanu cibulu a na velkej slzicke nastruhanu mrkvu. Pridala som ryzu , premiesala a vhodila este hrst mrazeneho hrasku.
Podlejeme dvojnasobnym mnozstvom vody, pridame sol a normalne udusime.
Maso som prekrojila lyzicou, ryzu som vmiesala k masu, pridala este , na velmi malicko nasekanu cervenu cibulu a petrzlenovu vnat.
Vymiesala som a mala som krasne slovenske rizoto, ako vysite.
Akurat som ho zabudla odfotit a vlozila rovno do skatulky pre Dobreho Manzela ,na dnesny obed.

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>