Tento kurací eintopf prešiel u mňa rôznymi obmenami.
Ako recept som ho dostala asi pred tridsiatimi rokmi a používali sa v ňom kuracie krídla.
To som robila len krátku dobu, pretože , vtedy malá, Moja Dobrá Cerka ho s krídlami úplne ignorovala, lebo nemala rada „pupencavú“ kožu. A ja som jej to uznala.
Tak som prešla na kuracie štvrťky, potom som prešla na kuracie stehná, neskôr prsia a skončila som pri odkožených a odkostených stehnách. No a neplánujem už prejsť na nič iné.
Ak preferujete iné kuracie súčiastky, nebráni Vám použiť, čo máte radi u Vás doma.
![]() |
Čas prípravy: 60 min |
![]() |
Počet porcií (kusov): 2 porcie |
Suroviny:
Kuracie stehná bez kosti a kože
1 cibuľa
1 plechovka (alebo krabička) zaváraných paradajok pokrájaných na kúsky
1 veľká, alebo dve malé papriky
1 šálka suchej ryže, čo je cca 110 g
olej na vytretie dna pekáčika
sol,
melta sladká paprika
čerstvo mleté korenie
1 polievková lyžica kari korenie
Postup
Cibuľu očistime a nasekáme na malé kocky. Kusy kuracie mäso nasolíme, okoreníme a opaprikujeme.
Dno pokáčika vykropíme dobre olejom a pokladieme cibuľu. . Na cibuľu poukladáme ochutené mäso.
Po mäse rozložte papriku a paradajkové kocky aj so šťavou.. Ak máte domáce lečo, tak kľudne použite aj lečo so šťavou.
Na zeleninovú zmes rozsypeme ryžu. Na dve porcie stačí naozaj len tá jedna šálka.
Posypeme soľou (jedna kopcovitá čajová lyžička) a kari korenim (jedna kopcovitá čajová lyžička) a zalejeme vodou (1 1/2 násobok šálky od ryže).
Treba si uvedomiť, ze ryža zdvojnásobí objem , pokiaľ máte pekáč nízky a naplníte ho až po okraj bude šťava vytakať a v rúre Vám to bude dymiť.. Voda by mala siahať tak maximálne do dvoch tretín .
Prikryjeme alobalom a dáme do vyhriatej rúry.
Ja som piekla šesťdesiat minút, ale som zabudla rozohriať rúru, takže som nádobu vkladala do studenej.
Strážte si to podľa svojej rúry.
Po upečení a vychladnutí.
Všetko je skvele ochutené a pripravené na podávanie naraz. Je to rýchly obed z jedného pekáčika
Tak ja to urcite vyzkousim, dam steheni rizky bez kuze. Takove podobne eintopfy jsem jedla v Turecku, maso bylo teleci ci jehneci. Je to velice popularni jidlo vsude na Balkane. Myslim, ze tam ho nazyvaji gjuvec. Nemaje tez leca, udelam jako Ty. Myslim, ze s cerstvou zeleninou je to aj lepsi. Diky za typ.
Vyskusal som , lebo som mal vela papriky a paradajok od babky a nevedel som co snimi. Priznam sa ,ze som od toho vela necakal , ale bolo to naozaj velmi dobre.
Ohromne ma pobavilo Vase hodnotenie, take milujem. som sa potesila 😀
Na 3000 stupňov?Neuplny recept…
Bežne som to robila aj z bravčového chudého pliecka,len s čerstvou zeleninou, alebo karé, ale plátky a dokonca aj hoväd,ina je fantastická.Ale to robím z pravej roštenky,ale bez ryže.