Kuracie prsia s ryžou z jedného pekáčika

IMG_0027

Tento kurací eintopf prešiel u mňa rôznymi obmenami.
Ako recept som ho dostala asi pred tridsiatimi rokmi a používali sa v ňom kuracie krídla.
To som robila len krátku dobu, pretože  , vtedy malá,  Moja Dobrá Cerka  ho s krídlami úplne ignorovala, lebo nemala rada „pupencavú“ kožu.  A ja som jej to uznala.
Tak som prešla na kuracie štvrťky, potom som prešla na kuracie stehná, neskôr prsia a skončila som pri odkožených a odkostených stehnách. No a neplánujem už prejsť na nič iné.
Ak preferujete iné kuracie súčiastky, nebráni Vám použiť, čo máte radi u Vás doma.

Cas pripravy Čas prípravy: 60 min
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  2 porcie

Suroviny:

Kuracie stehná bez kosti a kože
1 cibuľa
1 plechovka (alebo krabička) zaváraných paradajok pokrájaných na kúsky
1 veľká, alebo dve malé papriky
1 šálka suchej  ryže, čo je cca 130 g
olej na vytretie dna pekáčika
sol,
melta sladká paprika
čerstvo mleté korenie
1  polievková lyžica kari korenie

IMG_0011

Postup

Cibuľu očistime a nasekáme na malé kocky.  Kusy kuracie mäso  nasolíme, okoreníme a opaprikujeme.

Dno pokáčika vykropíme dobre olejom a pokladieme cibuľu. . Na cibuľu poukladáme ochutené mäso.

IMG_0012

Po mäse rozložte papriku a paradajkové kocky aj so šťavou.. Ak máte domáce lečo, tak kľudne použite aj lečo so šťavou.

IMG_0013

Na zeleninovú zmes rozsypeme ryžu. Na dve porcie stačí naozaj len tá jedna šálka.

IMG_0014

Posypeme soľou (jedna kopcovitá čajová lyžička) a kari korenim (jedna kopcovitá čajová lyžička) a zalejeme  vodou (1 1/2 násobok šálky od ryže).

Treba si uvedomiť, ze ryža zdvojnásobí objem , pokiaľ máte pekáč nízky a naplníte ho až po okraj  bude šťava vytakať a v rúre Vám to bude dymiť.. Voda by mala siahať tak maximálne do dvoch tretín .

IMG_0015

Prikryjeme alobalom a dáme do vyhriatej rúry.
Ja som piekla šesťdesiat  minút, ale som zabudla rozohriať rúru, takže som nádobu vkladala do studenej.
Strážte si to podľa svojej rúry.

Po upečení a vychladnutí.

IMG_0024

Všetko je skvele ochutené a pripravené na podávanie naraz. Je to rýchly  obed z jedného pekáčika

 

IMG_0026

 

 

 

4 názory na “Kuracie prsia s ryžou z jedného pekáčika

  1. Jitkas

    Tak ja to urcite vyzkousim, dam steheni rizky bez kuze. Takove podobne eintopfy jsem jedla v Turecku, maso bylo teleci ci jehneci. Je to velice popularni jidlo vsude na Balkane. Myslim, ze tam ho nazyvaji gjuvec. Nemaje tez leca, udelam jako Ty. Myslim, ze s cerstvou zeleninou je to aj lepsi. Diky za typ.

  2. richard

    Vyskusal som , lebo som mal vela papriky a paradajok od babky a nevedel som co snimi. Priznam sa ,ze som od toho vela necakal , ale bolo to naozaj velmi dobre.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.