Vytlacit Vytlacit

Kuracie prsia v zelenine z pekáča

kuracie z pekaca hlavna

Zapekane jedla so syrom  a vajciami sa u nas varia velmi malo. Mozno  1, najviac 2 recepty.  Dobry Manzel ich nema rad a ja na nich netrvam. Ale zase netvrdim, zeby som nemala rada, pekne spevnene jedlo zo zapekacej nadoby. Toto je take jedno z nich

Cas pripravy Čas prípravy: 40  min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov): 2 porcie

Suroviny:

300 g kuracie prsia bez koze a kosti
100 g prerastana slanina
1 mensia zlta cibula + 1/2 cervena cibula
2 PL olej
5 stoniek zo stopkateho zeleru
1 mensi petrzlenovy koren
1 stiplava papricka
male hnede sampinony
100 ml biele vino
1 PL hladka muka
1 cl kari korenie
sol
viazanicka petrzlenovej vnate

Postup

V recepte som pouzila stopkaty  (rapikaty zeler), ale miesto neho , mozete kludne pouzit klasicku zelerovu bulvu.
Takze zeler, petrzlen a huby ocistime a nakrajame na male kusky. Huby som nekrajala, pretoze som si v obchode navyberala male hlavicky.
Prerastanu slaninu, nakrajame na hranolceky a vyskvarime ju na oleji. Pridame malicke kocky zltej cibule a orestujeme ju do zlata.

Pridame huby, nasekanu stiplavu papricku (kludne vynechajte), zeler a petrzlen. Vsetko premiesame, orestujeme.
Posolime a pridame kari korenie. Podlejeme bielym vinom a pod pokrievkou dusime nejakych 5 minut.
V cca 150 ml vody rozmiesame do hladka, 1 zarovnanu lyzicu muky a vlejeme k zelenine. Nechame prevriet do zhustnutia a vypneme. Ochutname a popripade este dochutime solou.
Cervenu cibulu nakrajame na tenke mesiaciky  a petrzlenovu vnat nasekame. Vsetko primiesame do hotovej omacky.

IMG_0201
Kuracie prsia nakrajame na pasy a zlahka posolime.

IMG_0204
Malu zapekaciu misu (ja som mala 20 x 20) vytrieme maslom a vysypeme struhankou.
Do zeleninovej omacky zamiesame kuracie pasy a prelozime vsetko do pekacika, povrch uhladime,

IMG_0205

utesnime alobalom a dame do vyhriatej rury,  piect na cca 40 minut.
Dame dolu alobal a este zapecieme nejakych 10 minut.

kuracie prsia z pekaca po upeceni
Po upeceni nechame trosku vychladnut a  posypeme nejakymi pikantnymi bylinkami.
Ja som podavala so zemiakovou kasou.

 

Názor na “Kuracie prsia v zelenine z pekáča

  1. vietnamka

    Dnes som to uvarila na obed, a bolo to fajne fajne fajne. Ja som tam inak este vliala smotanu na slahanie. Maso bolo krehke a stavnate, vobec nie suche (ako by clovek cakal od kuracich prs pecenych v rure). Omacka vyborna. So zemiakovou kasou idealne, jedno z mala jedal, ktore zje kazdy clen nasej rodiny (alebo aspon nieco z neho :-) ). Ja som si ku tomu otvorila aj ceresnovy kompot, bola to jedna basen!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>