V tomto predvianočnom čase, varit nejaké kulinárske hokus pokus, je čistá utópia. Rýchle, rýchle niečo uvarím, medzi miesením cesta na linecké a cesta na vanilkové rožteky, alebo medzi polievaním čokoládou a striekaním pusiniek. .
Toto je jeden z takých jednoduchých receptov…taký rýchly obed z pekáčika. Mala som rozohriatu rúru, tak som to využila. Akurát som nemala síl na to, aby som stehná vykostila…inak by som to určite urobila.
![]() |
Čas prípravy: 80 minut |
![]() |
Počet porcií (kusov): 2 porcie |
Suroviny:
(C) 2025 Milena Chalupníková
1 stehno cele + 2 horné
cca 350 g maličké zemiačiky
1 červená paprika
5 šalotiek
1 mrkva
5 veľkých strúčikov cesnaku
čerstvé stonky tymian a rozmarín
soľ, čerstvo mleté korenie, sladká mletá paprika
mletá rasca
3 veľké polievkové lyžice olej
2 orechy masla
Postup
Pôvodne som chcela tie zemiačiky nechať v šupke, ale nakoniec som ich očistila. Keď som už čistila šalotku, mrkvu, cesnak a papriku, tak som rezignovala a očistila som aj tie mrňavé krumple. Tak.
K zemiakom dáme naplátkovanú zeleninu,
osolíme, zasypeme mletou rascou a a tiež opaprikujeme. Vôbec nemusíte šetriť.
Par kúskov tymianu a rozmarínu som „oholila“ a ihličky a lístky som nasekala na drobnučko. To som prihodila na zemiaky.
Pokropila som olejom a všetko vymiešala….ako sa patrí, rukami.
Do umytého a osušeného mäsa som si poutierala zakorenené a zaolejované ruky.
Ešte som dodatočne tie stehná osolila a okorenila , všetko votrela do kože a uložila stehná na tie zemiaky.
Do zemiakov som ešte vtláčala zvyšky vetvičky byliniek, na mäso nakrájala maslo,
prikryla alobalom a vložila pekáčik do tej rozhorúčenej rúry.
Absolútne netuším, ako dlho som to piekla….počítam že slabú hodinku. Dala som dolu alobal, zapla horný ohrev a ďalších 20 minút zapekala do chrumkava.
No a potom sa v kuchyni miešali vône pečeného kuraťa s vôňou vianočného pečiva.