V tomto  predvianočnom čase,  varit nejaké kulinárske hokus pokus, je čistá utópia. Rýchle, rýchle niečo uvarím, medzi miesením cesta na linecké a cesta na vanilkové rožteky, alebo medzi polievaním čokoládou a striekaním pusiniek. .
Toto je jeden z takých  jednoduchých receptov…taký rýchly obed z pekáčika. Mala som rozohriatu rúru, tak som to využila. Akurát som nemala síl na to, aby som stehná vykostila…inak by som to určite urobila.

	Čas prípravy:  80 minut
	Počet porcií (kusov):  2 porcie

Suroviny:

(C) 2025 Milena Chalupníková

1 stehno cele + 2 horné
cca  350 g maličké zemiačiky
1 červená paprika
5 šalotiek
1 mrkva
5 veľkých strúčikov cesnaku
čerstvé stonky tymian a rozmarín
soľ, čerstvo mleté korenie, sladká mletá paprika
mletá rasca
3 veľké polievkové lyžice olej
2 orechy masla

Postup

Pôvodne som chcela  tie zemiačiky nechať v šupke, ale nakoniec som ich očistila. Keď som už čistila šalotku, mrkvu, cesnak a papriku,  tak som rezignovala a očistila som aj tie mrňavé krumple. Tak.
K zemiakom dáme naplátkovanú zeleninu,

osolíme, zasypeme mletou rascou a a tiež opaprikujeme. Vôbec nemusíte šetriť.
Par kúskov tymianu a rozmarínu som „oholila“ a ihličky a lístky som nasekala na drobnučko. To som prihodila na zemiaky.
Pokropila som  olejom a všetko vymiešala….ako sa patrí,  rukami.
Do umytého a osušeného mäsa som si poutierala zakorenené a zaolejované ruky.
Ešte som dodatočne tie stehná osolila a okorenila , všetko votrela do kože a uložila stehná na tie zemiaky.
Do zemiakov som ešte vtláčala zvyšky vetvičky byliniek, na mäso nakrájala maslo,

prikryla alobalom a vložila pekáčik do tej rozhorúčenej rúry.

Absolútne netuším, ako dlho som to piekla….počítam že slabú hodinku. Dala som dolu alobal, zapla horný ohrev a ďalších 20 minút zapekala do chrumkava.
No a potom sa v kuchyni miešali vône pečeného kuraťa s vôňou vianočného pečiva.