Morčacie filety mozeme pouzit vsade..fakt vsade. ako frikase, ako ragu, vyprazat, dusit, skratka vsetko.
Čas prípravy: 45 min + priprava | |
Počet porcií (kusov): 2 porcie |
Suroviny:
2 rezne z morcacich prs…jeden nech vazi aspon 150g
3 strucikov cesnak
cerstvy estragon, alebo zelena patrzlenova vnat
1 PL olej
Na omacku :
200 ml drvene paradajky
1 Pl olej + kusok masla
2 struciky cesnak
1 stiplava papricka
trosku cukru
trosku mletej skorice
nasekana petrzlenova vnat
nasekana bazalka
Postup
Filety z morcacich prs vlozime medzi potravinove folie a jemne naklepeme. Po povrchu ich posolime a prelisujeme na kazdy , vacsi strucik cesnaku. Bohate posypeme zelenymi bylinkami
Filety zakrutime do pevnej roladky a zabezpecime ju potravinovym motuzikom, alebo sparatkami.
Na panvici roztrieme 1 lyzicu oleja a opecieme ich zo vsetkych stran do tmavozlata a podlejeme horucou vodou.
Dame pod pokrievku a za obcasneho podlievania dusim tak 45 minut.
Roladky vyberieme a odstranime spagatik a sparatka. Nechame ich trosku postat.
V hrnceku rozohrejeme olej a trosku masla. Na tuk vhodime rozdrvenu papricku a ocistene 2 struciky cesnaku, nakrajaneho na platky. Miesame kym cesnak nezacne vonat a zalejeme pasirovanymi paradajkami. Nechame prevriet, pridame pol lyzicky mletej skorice, pol lyzicky cukru a trosku soli. Nasekame zelene bylinky a premiesame.
Roladky ostrym nozom nakrajame na slimaciky
a podavame v paradajkovej omacke. Ja som si k tomu uvarila este ruzickovy kel a bolo mnam mnam
Moc pekny recept, ja osobne s obyc. bagetou, jen malinko skorice a jsem v sedmem nebi. Kapusticky miluji, takze jsi mi opravdu kapla do noty. Moc pekne, foto jako vzdy super. Jsi neuveritelny foto-talent, pochopitelne tez velka Pani Kuharka, to je jasne jako facka!