Rybie fašírky

IMG_1796

 

Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov):  1 porcia ( 4 gulky)

Suroviny:

200g rybie file bez kosti
1/2 rozka…toho klasickeho
1 vajce (resp. jeho polovica)
50 ml mlieka
1 velky strucik cesnaku
1 jarna cibulka
1 lyzica nasekana zerucha
1 lyzica nasekana cerstva majoranka
1 lyzica struhanka
1/2 lyzicky sol
cerstve mlete korenie

Cesticko :

1/2 vajce
6 lyzic mlieko
2 lyzice hladka muka
sol

Postup

Rybie filé necháme rozmraziť.
Rozmrazené mäso necháme odkvapkať od vody a nakrájame ho na veľmi jemno.
Polovicu rožka nakrájame na malé kocky a pokropíme ich mliekom.
Nasiaknuté kocky pridáme k rybe.
Vajce rozšľaháme a polovičku vlejeme k mäsu.
Jarnú cibuľku a  čerstvé bylinky nasekáme na jemno a všetko pridáme k rybacine. Ak nemáte čerstvú majoránku, tak ju nahradíme lyžičkou sušenej.
Nakoniec prelisujeme veľký strúčik cesnaku a lyžicu strúhanky.
Všetko dobre premiešame…ja som mala tú zmes dosť mokrú, tak som pridala ešte strúhanku…asi lyžičku.

IMG_1795

Pripravíme si cestíčko :

Do druhej polovice vajíčka pridáme mlieko, soľ a múku…vymiešame polotuhé hladké cestíčko. Múka je orientačne, pretože neviem, aké veľké bude vajce.
Sypte radšej po troškách..
Vo vyššom  kastróliku rozohrejeme dostatočné množstvo oleja, tak aby boli guľky aspoň do polovice ponorené.
Fašírky namáčame do cestíčka a vyprážame na miernom ohni do zlata zo všetkých strán.

Ja som ich podávala s bavorským zemiakovým šalátom a bola to skvelá voľba.

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.