Vytlacit Vytlacit

Glazovaná mrkva

glazovana hlavna

Je to netradicna priloha….teda nepoznam vela ludi, ktori by takto upravenu mrkvu bezne konzumovali. Ja som ju robila tiez maximalne 3x. Paradoxne….Dobry Manzel, ktory miluje vsetko sladke, zeleninu nevynimajuc (kapia, mrkva, hrasok a pod.), tak k tejto mrkvicke nema ziaden vztah…a ja…co sladku zeleninu…(kapia, mrkva, hrasok a pod. :-) ) nemusim, tak tuto prilohu just mam rada. Nechapem to. Glazovana karotka je ako stvorena ku kyjevskemu kotletu a uplne som ju zboznovala pri pecenej windsorskej husi. Dnes som ku nej prihodila aj sladke mlade hraskove lusky.

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):   1 porcia

Suroviny:

100 g mlada tenka mrkva
hrst hraskovych luskov
platok masla
1 PL olej
1 CL trstinovy cukor (ja som dala palmovy)
1 PL biele vino
1/2 lyzicky suseny tymian

 

Postup

V Mnichove predavaju mladucku tenucku mrkvu…koktejlovu, na take namacanie do roznych dipov a chrumkanie…taka je na glazovanie ako stvorena.  Ak taku nemate, snazte sa o co najtensiu, hrubu ako malicek.

Mrkvicku ocistime a hrasok preplachneme. Zeleninu osusime.
Na panvici rozohrejeme maslo s olejom a rozpustime v nom cukor. Pridame, tymianove listocky,  zeleninu a poriadnu ju v masle obalime, aby sa leskla zo vsetkych stran.
Pokropime ju vinom a podlejeme vodou..Pod pokrievkou dusime cca 10 minut.

glazovana tuk glazovana po zaliati
Tekutinu vydusime uplne na karamel a este raz  v nom zeleniu poriadne obalime.
Mrkva je makka ale zaroven jemne churmkava.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>