Kubo je jedlo, ktore si moj Dobry Manzel priniesol do manzelstva. Nasa ceska cast rodiny jedava Vianocneho Kubu na obed na Stedry vecer. Nasa slovenska rodina dodrziava nadalej na Stedry Vecer post, takze som presunulu Kubu na silvestrovsky obed. Je to ceske tradice jedlo , ktoreho zaklad tvoria uvarene jacmenne krupy a huby.

	Čas prípravy:
	Počet porcií (kusov): 2 velke  porcie

Suroviny:

200 g jacmenne krupy c. 7
3 hrste susene hriby
100 g bravcove skvarky
3 PL bravcova mast
1 velka cibula
4 struciky cesnaku
1 mala lyzicka sol
1 mala lyzicka cerstvo mlete korenie
trochu drvena rasca
1 PL majoranka

Postup

Huby namocime do vody, aby omakli. Jacmenne krupy, po nasom geršňa  :D, dame do sita a dobre preplachneme horucou vodou.
Cibulu nasekame na kocky.
Zmaknute huby  odcedime, ale vodu si zachytime
Rozohrejeme dve lyzice masti a orestujeme na nej nasekanu cibulu do zlata. Pridame huby, znovu porestujeme. Tento zaklad zlahka osolime a primiesame do neho  odkvapkane krupy.

vodu z namacania hub dolejeme na cca 600 ml a zalejem nou krupy, pridame malu lyzicku soli a dame varit pod pokrievkou. Varime kym su krupy nie makke. Ja som asi raz doliala trochu vody. Voda by mala byt takmer cela vsiaknuta, ale krupy by nemali byt suche….mala by to byt taka mokra konzistencia.

Do krup zamiesame poprekrajovane skvarky, prelisujeme k nim cesnak a vmiesame majoranku, drvenu rascu a mlete korenie.

Zapekaciu nadobu vytrieme mastou a navrstvime do nej ochutene krupy.

Zapekame na 200 stupnov 15 az 25 minut. Povrch by mal drzat  korocku..nie uplne specenu ale ten naznak korky by tam mal byt.
Podavame s kyslou uhorkou, ale ja som si zvykla do toho zamiesat nadrobno nasekanu kyslu kapustu.