Tento pekac Vam vynikajuco posluzi ako vecera samotna, alebo ako priloha. Dobry Manzel je vychovany polovegetarianskou rodinou, takze nemal vonkoncom ziadne problemy, jest to bez masa. Tu klobasku som tam dala ako dalsiu moznost pre masozravcov. No a dobre mienene upozornenie, pre vsetkych co si myslia, ze umru ak budu jest ten hnusny hnusny hnusny americky vynalez  – kecup. Je  Vam zbytocne dalej citat. Leda ak by ste sa chceli utvrdit v tom, ze ake hnusne jedla sa daju pomocotu americkych kecupovitych omacok uvarit.

	Čas prípravy:  1 hod.30 min
	Počet porcií (kusov):  2 porcie v pekaciku  20 x 20

Suroviny:

1 cibula
4 cesnakove strucky
1 cerstva stiplava papricka
1 velka mrkva
250 g kvaka (alebo bulvovy zeler)
400 g  plechovka hneda fazula
200 g krajane sterilizovane paradajky
150 ml  udena paliva barbecue omacka
1 cl paliva mleta paprika, alebo susene chilli vlocky
1 cl mlety koriander
suseny tymian, sol, cerstvo mlete korenie
pecivo
struhany udeny syr
3 PL olej
lyzica masla + maslo na vymazanie pekacika

Postup

Cibulu, cesnak,  kvaku a mrkvu ocistime.
Na oleji orestujeme nasekanu cibulu a cesnak. Mrkvu a papricku nakrajama na kolieska a kvaku na mensie hranolky.

Vsetko pridame na cibulovy zaklad, premiesame, posolime okorenime a vsypeme vsetky ostatne koreniny. Premiesame, prikryjeme na 1 minutu.  Po minute, znovu   premiesame a podlejeme troskou vody. Dusime 20 minut pod pokrievkou.

Na zeleninu vylejeme fazulu bez nalevu, krajane paradajky a barbecue omacku.
Dajte si zalezat aby bola naozaj udenej chuti…ja osobne povazujem za nejlepsiu, omacku BBQ a tu som aj pouzila.

Vsetko dobre premiesame.

Pekacik vymazeme maslom a vysypeme struhankou.
Do pekacika vylejeme fazulovu zmes

a dame do vyhriatej rury na  cca 190 stupnov.
Pecivo nakrajame..ja som mala rozky a tie som nakrajala na kolieska.
Maslo roztopime a ochutime ho pretlacenym cesnakom a susenymi bylinkami…ak mate.
Kolieska namocime do ochuteneho masla.
Po polhodine bublania , vytiahneme pekacik a a porozkladame do neho omaslovane pecivo.
Dame znovu do rury a pecieme dalej nejakych 20 minut, omacka musi pomaly hustnut, ak je Vam to stale riedke, tak pridajte na vykone rury a zaroven davame pozor , aby sa nam pecivo nespalilo…strazte si to podla svojej rury.
Este raz vytiahneme pekacik a posypeme ho hrstou struhaneho syra.

…toto nie je podmienkou, ale ja som potrebovala minut syr, tak som ho tam dala.
Nechame pekacik v rure este nejakych cca 10 minut, aby sa nam syr roztiekol a vytiahneme.
Na zaver posypeme nasekanym cerstvym koriandrom a podavame s chlebom, alebo uvarenymi zemiakmi.