Vytlacit Vytlacit

Zeleninový guláš so smotanou

IMG_0017

Halapáč našej jihlavskej babičky…tak znie pravé meno tohoto božského pokrmu. Zároveň jediné jedlo kde môj dobrý manžel vyžaduje  zelené fazuľky.  Babička za svojich mladých čias trávila s deťmi celé leto na chate pri rybníčku na Okrouhlíku. No a obchod tam bol raz do týždňa, takze šampiňóny nahrádzala hubami, co sa ráno nazbierala, zeleninu si dopestovala na kúsku políčka vedľa chaty. No a smotanu jej dali na statku.

Guláš je veľmi vďačné jedlo, ci je z mäsom, či bez mäsa, vlastne neviem, ci by som nemala toto jedlo nazvať frikasé. Nech je ako chce, kto raz skúsil, vracia sa stale k nemu.

Cas pripravy Čas prípravy:  30 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov): 3 porcie

Suroviny:

150 g zelená fazuľka
2 veľké zeleninové papriky
2 zrelé letné paradajky, ak nie sú letné, tak ich radšej nahaďte 100 ml pasirovanými
hlboký tanier čerstvých húb, alebo vanička šampiňónov
1 veľká cibuľa
1 stipľavá paprika (podľa chuti)
3 PL olej
200 ml sladká smotana
1 CL múka
soľ, čerstvé mleté korenie
1PL sójová omáčka kikkoman
čerstvé bylinky

IMG_0009

Postup

Vsetku zeleninu ocistime od supiek, zrniecok, stoniek a neviem coho este vsetkeho, tak aby bola skratka cista. Nakrajame na vhodne velke kusky. Kto vari z paradajok tak ich radsej osupte.

Do kastrola dame rozohriat olej a poprazime na nom cibulu so stiplavou paprickou

IMG_0010

Tento zaklad osolime, okorenime a vlozime nan zelenu fazulku

IMG_0011

Premiesame a dolozime papriku a paradajky…resp. pasirovane paradajky. Vsetko este posolime, okorenime a podlejeme horucou vodou

IMG_0012

Dusime pod pokrievkou cca 20 minut, resp, kym nie je zelenina, obzvlast fazulka makka.

Pridame nakrajane huby

IMG_0015

Podlejeme uz len naozaj trosku a dusime nejakych 10 minut.

Na zaver do zmotany rozslahame 1 kopcovitu lyzicku hladkej muky a vlejeme k zelenine. Nechame prevriet, dochutime sojovou omackou, solou, cerstvymi bylinkami.

Ak ste masozravci, tak si mozete opiect makku udeninu a zamiesat k pokrmu, alebo polozit len vrch. Jeme s chlebom, alebo knedlou, ja uz nepouzivam inu, len knedlu varenu vo vode podla tohoto receptu

IMG_0017

 

 

6 názorov na “Zeleninový guláš so smotanou

  1. Anonym

    Úžasný recept,odskusany,a zaradený do letného jedálnička:-) nech tí vari ďalej,rada sem nazeram.

    1. vybusna Autor

      aj ja som ho varila tento tyzden….uz neviem ake mnozstvo by som mala asi tak varit, aby nam bolo dost….DM vravi , ze ma pocit, ze neustale len vyskrabuva z hrnca :-) . Dakujem za pochvalu,

  2. L-ubka

    Výborne recepty a krásne servirovanie zachytené fotoaparátom,priam umelecké diela:-) blahoželám.

  3. Anonym

    Dělám od doby, kdy jsem recept našla na Top receptech. Výborné, zdravě, rychlé jídlo, musím ještě vyzkoušet se sojovkou, dávám původní bujón. Lucka

    1. vybusna Autor

      Lucka kedysi som bez bujonu nevedela vobec navarit…som sa posunula trochu dalej a zistila som, ze dokazem uvarit aj bez neho. Samozrejme, varte ako Vam chuti, ja nepatrim medzi tie hystericke bio kucharky, co sa pred kazdym bujonom krizuju. Som rada, ze Vam chuti . Pekny den.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>