Vytlacit Vytlacit

Špenátové omelety

IMG_0052

Spenatova omeleta je vnasej rodine velmi oblubene jedlo…..Nevyhnutnu surovinu …spenat…mam v mraznicke neustale.

 

Cas pripravy Čas prípravy:  30 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  2 porcie

Suroviny:

Na omelety :

6 vajec
100 ml sladka husta smotana
stvrt lyzicky kypriaci prasok do peciva
1 PL hladka muka
trosku soli
tuk na pecenie omeliet
1 cibula na posypanie

Na spenat :
500g mrazeny spenat v kockach
100 ml sladka smotana
3 struciky cesnaku
sol

IMG_0046

 

Postup

V smotane dobre vyslahame vajcia, pridame trochu soli, kypriaci prasok a muku. Vsetko preslahame a nechame postat 15 minut.
Na panvici roztrieme par kvapiek oleja , rozhrejeme ho a pecieme omelety.

IMG_0047

Z tohoto mnozstva som upiekla 6 kusov.

IMG_0048

Kedysi som pridavala do cesta aj struhany muskatovy oriesok, ale jedneho dna sa moj manzel rozhodol, ze mu to nechuti. Ak chcete chut ozvlastnit, tak si trochu sypnite.

Po upeceni v panvici na troche oleja oprazte tenke mesiaciky cibule do zlata a odlozime na teple miesto.
Do panvice prilejeme 100 ml smotany a vsypeme do nej 500 g mrazenych spenatovych kociek. Privedieme do varu , dame pod pokrievku a nechame dusit do uplne pustenia spenatu.

Uz viac ludi sa ma opytalo, ze ci mi spenat netecie, ci ho nicim nezahustujem. No nezahustujem. Je pravda, ze pouzivam vyhradne ten kockovy spenat a ten je uz mozno nejako upravovany. No a ked ten spenat vychladne, tak on trochu zhutni, takze naozaj nemam s tym spenatom nejaky vazny problem. Samozrejme je tecuci, ale da sa to zvladnut.IMG_0050

Do uvareneho spenatu prelisujeme cesnak, osolime ho a nechame vychladnut .

Omelety plnime spenatom, pred podavanim ich posypeme oprazenou cibulkou a podavame s varenymi zemiakmi.

IMG_0051

4 názory na “Špenátové omelety

  1. nigina

    Táto, táto tvoja papena vyzerá super lákavo. V našej famílii je špenát veľmi obľúbený, takže túto inšpiráciu od teba si nechám v talóne ako prekvápko pre mojich, ktorými občas lomcujú vegetariánske záchvaty :-)
    Inak trocha mi to pripomína Talianske palacinky (mám na blogu) ale tie sa zapekajú.
    Minka, nie si ty aj fotografka? Máš bezva fotky, no mnohé sú de luxe…
    Prajem Ti pekný deň :-)
    P.S. Keď sa robí ten špenát ako plnka, ničím nezahusťuješ? Nevyteká?

  2. vybusna Autor

    niguska..ty si velka velka lichotnicka…vies to…? Pozriem tie tvoje palacinky…viem ze toto nie su klasicke omelety (ta muka a prasok do peciva) ale neviem ako by som to inak nazvala. Nigi…ja vobec ale vobec nie som ziadna foticka. Ja neviem preco som nefotila hned takto….pretoze pouzivam stale jeden a ten isty fotak, co za cias topreceptov. Vtedy som vobec netusila, ze sa da fotit aj bez blesku , teraz ked ho mam pouzit, tak sa tvarim ako keby mi mala ruka odpadnum

    No a co sa tyka toho spenatu….raz som davala recept na varechu
    http://varecha.pravda.sk/recepty/rezy-na-nedelne-ranajky-fotorecept/11151-recept.html
    a tam niekto robil ten rez a hovoril, ze mu to vsetko vytekalo. Ja neviem cim to je, ale fakt nezahustujem, mozno je ten kockaty spenat uz niejako upravovany. Je pravda, ze davam ten spenat najprv trochu zachladnut a on zatuhne. Tam v tom recepte na varechu, som nedavala tolko smotany ako tu…a vidis z fotopostupu, ze je to v poho.

    1. nigina

      Ale nie som, čo by som bola…:-P (to som ti vyplazila jazyk :-) a dúfam, že to berieš ako žart) Napísala som to tak, ako som to videla, ako to na mňa zapôsobilo. Ja nezvyknem ľuďom lichotiť ani liezť do rekta (preto si ani nerozume s novou šefkou).
      Máš asi super foťák, ale skôr som mala na mysli tú kompozíciu foto. Na to proste musí byť cit. Alebo ako čistinka, má na to lidi :-)
      No a čo sa týka receptu na Vareche, tak to je špica! Ako to, že mi ušiel? tá osoba možno fakt použila iný špenát a fakt mohol obsahovať viac vody od iného výrobcu. No ale ti poviem, že to je teda paráda. Ani neviem, či si na to trúfnem. Ale papena to musí byť ohromná! Idem ho ešte raz kriticky “obdivnúť” :-)

      1. Kubik

        Toto je nemecky spenat, mozno ten ceskoslovensky ma viacej vody aby vyrobca zarobil. Zlatko, pozri kolko ma nas spenat, mozno je to tam napisane na obalu.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>