Vytlacit Vytlacit

Vegetariánske lasagne so šošovicovou náplňou

IMG_1391

Moja dobra svokra je vegetarianka. Mala k nam prist na navstevu a tak som skusala kde co, cim by som ju nachovalaf. A toto jedlo bolo v tom baliku. Aj ked vtedy z jej navstevy zislo, tak toto si s chutou uvarim hocikedy….aj ked som vsezravec……

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  4 porcie

Suroviny:

12 platov suchych lasagni
1 cuketa
125g mozazarella

Na sosovicovu omacku :
3 mrkvy (200g)
1 cibula
4 cesnakove struciky
150g cervena sosovica
500g pasirovane paradajky
2lyzice olej + oriesok masla
sol, cersto mlete korenie
balzamicovy ocot

Biela omacka :
500g ricotta
250ml zeleninovy vyvar

Postup

Uvarime zeleninovy vyvar. Mrkvu, cibulu a cesnak ocistime a naplatkujeme.
V kastrole rozohrejeme olej s maslom a poprazime na nom do sklovita cibulu, pridame cesnak a mrkvu. Posolime, okorenime, premiesame.
Pridame cervenu sosovicu, premiesame, nechame zaparit, podlejeme
pasirovanymi paradajkami, uvedieme do varu a nakoniec prilejeme horucu vodu (cca 300ml).
Vsetko nechame prevriet a dusime, kym nie je sosovica makka (mozno nejakych 20 minut)
Ruru rozohrejeme na 200 stupnov.
Hotova omacka ma byt husta. Podla chuti este dosolime ak treba a na uplny zaver pridame balsamikovy ocot…ja som davala asi 3 lyzice..ale octy su rozne…vychutnavajte podla seba.
Do ricotty vmiesame vychladnuty vyvar.
Ja som mala doma ostatok mascarpone, tak som ho pouzila miesto ricotty.
Na dno zapekacej misy dame cast bielej omacky, polozime suche lasagne (ak treba tak lasagne si polameme). Na lasagne navrstvime cast sosovicovej omacky, na omacku kolieska cukety.
Takto vrstvime kym minieme bielu a aj sosovicovu omacku a cuketu.
Posledna vrstva by mala byt sosovicova.

Naplnene lasagne vlozime do vyhriatej rury a pecieme 20 minut.
Po 20 minutach na povrch pokladieme kolieska mozzarelly a vratime do rury na 2 minuty.
Vyberieme a porcujeme az ked budu uplne vychladnute.

IMG_1389

Mozem povedat, ale jedno….aj ked mi to mimoriadne chuti….a mojej dobrej dcere tiez….manzela som s tym veru nenakrmila.

IMG_1390

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>