Cestoviny aglio e olio

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cas pripravy Čas prípravy: 20 min
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  1 velka porcia

Suroviny:

250 g špagety
1 hlavička cesnaku
štipľavá paprika podľa Vašej chuti
veľká kytička kuchynských bylín
čerstvo mleté korenie
100 ml olivový olej

Postup

Cesnak očistíme a naplátkujeme. Štipľavú papriku nakrájame na jemné prúžky. U nás sa sa toto jedlo musí variť štipľavé, takže ja semienka z papričiek neodstraňujem.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Olej rozohrejeme a orestujeme na ňom cesnak a papričku . Veľký pozor, aby cesnak nezhnedol. Bude horký a nie dobrý. Radšej vypneme zdroj tepla skôr a necháme cesnak dôjsť na zbytkovom teple.
Kuchynské bylinky umyjeme a nasekáme.  Zamiešame ho do cesnakového pikantného oleja.
Špagety uvaríme podľa návodu na obale vo vode s lyžičkou soli. Keď budú na skus tak akurát, vyberáme ich z horúcej vody, pomocou klieští a rovno dávame na olej. Všetko vymiešame a horúce podávame.
Manželov taliansky kolega si na záver chlebom vytrel z misy olej a s veľkou chuťou zjedol. Ja ten olej používam na dusenie pod mäso.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.