Ľahké letné cestoviny aj s orechami

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tieto cestoviny volám  „filmové“.
V nejakej talianskej detektívke bol veľmi,  velmi sympatický, holohlavý komisár na sicílskom vidieku a tam mu chlapík urobil večeru. Túto.
Počas jedenia mu vravel recept a ja som ho hneď vtedy večer aj uvarila.
Patrí medzi naše stálice. 

Cas pripravy Čas prípravy:  20 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  1 porcie

Suroviny:

Ja som robila len 1 porciu pre manžela, takže množstvo si upravte

1/2 hlávky brokolice
5 strúčikov cesnak
1 orech maslo
1 lyžica olivový olej
hŕstočka vlašské orechy
soľ, čerstvo mleté korenie
bohatý strek bieleho vína
nasekane čerstvé bylinky
100 g celozrnné cestoviny
1 lyžica strúhaný syr pecorino, alebo parmazán

Viem, že v tomto prípade ide o moju úchylku, ale keď si robím brokolicu pre seba, tak si ju kvapkám sójovou omáčkou kikkoman. Táto  kombinácia mi nenormálne chutí

 

Postup

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Brokolicu rozdelime na ružičky a uvaríme ju v slanej vode. 
Nevaríme ju na blato, budeme ju aj miešať , takže aby nám z nej nevznikla kaša.

Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale  a scedíme.

Na panvici rozohrejeme maslo s olejom a orestujeme na  naplátkovaný očistený cesnak a nahrubo nasekané orechy.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Keď nám cesnak zavonia a začne zlatnúť, tak do panvice vložíme  brokolicu a zastrekneme bielym vínom.
Víno môžete pokojne vynechať, ale načatá fľaša, sa potom musí vypiť a tá mimoriadne chutí práve pri týchto cestovinách. 😀
Nedusíme dlho, len tak všetko dokopy prehrejme.
Nakoniec pridáme nasekané bylinky.  Mala som bazalku a petržlenovú vňať.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zmes podľa chuti posolíme a posypeme čerstvo umletým čiernym korením

Všetko preložíme k uvareným cestovinám, premiešame a posypeme syrom.

 

Názor na “Ľahké letné cestoviny aj s orechami

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.