Vytlacit Vytlacit

Perkelt bravčový

IMG_0070

Ked uz som minuly tyzden varila paprikas, tak do serie pridam tento tyzden aj perkelt :D

 

 

Cas pripravy Čas prípravy:  50 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  3 porcie

Suroviny:

450 g krkovicka
2 cervene cibule
3 papriky (cervena a dve biele)
1 kopcovita lyzica cervena mleta paprika
1 stiplava papricka
1 kopcovita lyzicka sol
1 kopcovita lyzicka drvena rasca
3 lyzice olej

IMG_0054

Postup

Krkovicku nakrajame na kocky. Cibulu ocistime a nasekame nadrobno. Papriku ocistime a nakrajame na pruzky…tie potom este poprekrajujem

Do kastrola dame olej, rozohrejeme ho a dobre na nom poprazime maso zo vsetkych stran do tmavozlata.
Maso odhrnieme po bokoch kastrola a do stredu dame nasekanu cibulu a restujeme.

IMG_0055

Ked vsetko dobre porestujeme, prikryjeme hrniec pokrievkou na 3 az 4 minutky. Masovy zaklad by mal pustit nieco malo stavicky.
V tejto faze maso hojne posypeme mletou paprikou, osolime, posypeme drvenou rascou a pridame stiplavu papricku (podla svojej chuti). Vsetko poriadne miesame asi minuty, kym sa nam cervena paprika *nerozpusti* . Maso by malo byt akokeby obalene touto paprikovou pastou.

IMG_0056

Takto pripraveny masovy zaklad zalejeme vriacou vodou.

IMG_0057

Vriace prikryjeme pokrievkou a stisime zdroj tepla. Nechame dusit 30 minut.

Po 30 minutach vlozime do kastrola pokrajanu papriku, ak je malo stavy, tak znovu dolejeme vriacu vodu.

IMG_0058

Maso dodusime do makka….tomu mojmu stacilo 15 minut a bolo hotovo.

IMG_0064

Podavame s mucnou prilohou

IMG_0069

 

 

Názor na “Perkelt bravčový

  1. Spätné upozornenie: Perkelt | Míniny recepty

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>