Vytlacit Vytlacit

Skladane mäso na spôsob ražniči s kvakou

IMG_2372

Je to nieco ako raznici..aspon to tak volame. Prestala som maso a prislusenstvo napichovat na razniky….na plechu tym usetrim strasne vela miesta a usetrim tym aj cas. Je na kazdom ako si to urobi, podla svojich potrieb. Nedavno Dobry Brat potreboval zuzitkovat kvaku a tak ju napichoval do raznikov..neskutocne dobre to bolo a tak som ju zacala pridavat aj ja. Ak mate moznost, zacnite skutocne hladat zdroj na kvaku…fantazia…kvaka prijme chut potraviny s ktorou sa vari, ma omnoho vacsiu mineralnu a vitaminovu skladbu ako zemiaky a su o dve tretiny menej kaloricke….
No a nechcite vediet ako som vyzerala, ked som vsetko dopiekla…..v kuchyni som mala 32 stupnov a von bolo 34…..

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):

Suroviny:

cca dobre kilo bravcoveho pliecka
2 cibule
udena prerastana slanina
ja som pouzila aj zelenu papriku
asi pol velkej bulvy kvaky
2 CL sol
2 CL mleta sladka paprika
2 CL mleta rasca
olej

Postup

Vsetky suroviny umyjeme . Cibulu rozobereime na platky. Slaninu na tenke platky a kvaku na centimetrove kolieska.
Vsetko pokrajame na priblizne rovnake kusky.

raznici skladanie
Maso zasypeme solou, paprikou a mletou rascou. Vykropime dobre olejom  a dokladne premiesame. Takymi naolejaovanymi rukami vymiesame aj nakrajanu zeleninu.
Na velky plech dame papier na pepecenie a zacneme skladat.
Snazila som sa robit tak, aby slaninka bola pri kvake…ale je to fakt na Vas.
Suroviny k sebe tlacime, aby nam toho vyslo co najviac. Ja som ku koncu este dokrajovala.

raznici pred pecenim
Plech zakryjeme alobalom a dame piect do vyhriatej rury, cca na 200 stupnov. Fakt si nepamatam kolko som piekla….ale hodinu urcite.
Zalezi od masa…
Ja som k tomu upiekla rozmarinove zemiaky….dlhe zemiaky ocistime a nakrajame na hrubsie kolieska. Zasypem ich lyzickou soli, mletou rasou a mletym susenym rozmarinom.  Dobre vykropim olejom a vymiesame.
Zemiaky pokladiem vedla seba na pekac a dame piect….niekedy namojdusu peciem tie zemiaky dlhsie ako to maso.
So studenym uhorkovym salatom je to jedlo bozie…..

IMG_2373

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>