Vytlacit Vytlacit

Bravčové plátky zepečené

IMG_0337

Bravcove rezne plnené sampinonmi, zapecene s kyslou smotanou…bol to moj Meisterstück ako velmi mladej gazdinej :D , to uz bolo strasne davno.

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):

Suroviny:

Bravcove rezne…aspon 1 kus na osobu
Kysla smotana.. na 1 rezen 1 lyzica
Platky sunky na kazdy rezen 1
Platky syra na kazdy rezen 1
Vanicka sampinonov
2 lyzice oleja
1 lyzica maslo
Petrzlenova vnat
sol, cerstvo mlete korenie
mleta rasca
stiplava mleta paprika
1 mala cibula

IMG_0306

Postup

Vykostene platky bravcoveho masa naklepeme cez kuchynsku foliu

IMG_0307.

Na panvici rozohrejeme olej a platky  na nich opecieme z obidvoch stran…ako keby sme robili rezne.

IMG_0330

Po opeceni odlozime platky na teple miesto.

Cibulu ocisitme a nakrajame na na malicke kocky. Sampinony nakrajame na male kocky.
Do vypeku po opekani masa dame roztopit maslo. Oprazime cibulu a pridame sampinony.

IMG_0331

Podlejeme troskou horucej vody a udusime ich do makka. Netrva to dlho max 7 minut. Sampinony posolime, ochutime cerstvo mletym korenim, palivou paprikou a mletou rascou. Nakoniec do nich vmiesame nasekanu petrzlenovu vnat.

Bravcove platky zlahka osolime a okorenime. Dno zapekacej nadoby vytrieme zlahka tukom a poukladame do nej opecene maso tak, aby sa neprekryvalo.

Na kazde maso polozime platok sunky, na sunku kopku udusenych hub.

IMG_0332

Huby prekryjeme syrom….je jedno ci platkami, alebo nastruhanym. No a pomedzi maso a na povrch dame nakoniec kyslu smotanu.

IMG_0333

Dame do vyhriatej truby….ja davam pod alobal na 20 minut, potom ho dam prec a zapekam uz len kym nam smotana nezatuhne. To trva mozno 10 minut…sami si to odsledujte podla svojej rury.

IMG_0338

Podavam s varenymi zemiakmi….no a ked som to po tych rokoch znovu ochutnala…nechapem preco som to vypustila zo svojho jedalnicka….

IMG_0340

 

 

 

4 názory na “Bravčové plátky zepečené

  1. Jana Pa

    Božínku, proč já nemohu houby, ale jinak to vypadá velice zajímavě, určitě vyzkouším,

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>