Vytlacit Vytlacit

Detvianska nátura / pikantné bravčové soté

IMG_0767

Cas pripravy Čas prípravy:  60 min
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  2 porcie

Suroviny:

200g bravcova krkovicka bez kosti
1 velka biela paprika
1 stiplava feferonka (resp. podla vasej chuti)
1 paradajka
100 ml pasirovane paradajky (pouzivam tie v krabicke)
3 hnede šampiňóny
mala cibula
2 struciky cesnaku
2 lyzice oleja
1 lyzicka mleta cervena paprika
sol

Postup

Papriku, stiplavu feferonku a cibulu ocistime a nakrajame na pruzky.
Paradajku rozrezeme na polovicu a vyberieme mokre vnutro. Ostatok nakrajame na kocky.
Ocisteny cesnak naplatkujeme.
Maso pokrajame na hranolky.
Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme na nom maso zo vsetkych stran do zlata.
Posolime a popaprikujeme, premiesame a hned podlejeme trochou horucej vody. Pridame nakrajanu papriku, cesnak, paradajku, feforonku a premiesame. Prilejeme pasirovane paradajky. Vsetko premiesame, este posolime a ak treba podlejeme este trochou horucej vody. Dusime pod pokrievkou za obcasneho podliatia cca 60 minut.
Nikdy nepodlievame velkym mnozstvom vody, skor po lyziciach.
Ak mate po uduseni vela stavy, tak ju trochu zredukujte.
Sampiňóny rozrezeme na platky a opecieme ich na panvicke na troske masla. Osolime ich a medzi prstami posypeme mletou rascou.
Porcie masa posypeme opecenymi zampionm.
Ako prilohu davam zemiakove placky (harulu).

IMG_0768

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>