Vytlacit Vytlacit

Bravčové pečené v pikantnej marináde

IMG_0372

Dobre pecena krkovicka je jedlo, ktore je hviezdou,  za ktorou idem krajom sveta :D   Ma jeden problem…..moj koronarny system povedal, ze radsej nie….tak co ma clovek pocuvat, svoje chutove bunky, alebo koronarne cievy? Raz za cas…predsa len…a ked je bravcova pecienka predtym marinovana v pikantnom sose….och, je to najlepsie bravcove pecene na svete….

Cas pripravy Čas prípravy:  60 az 90 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  5 porcii

Suroviny:

Na marinadu :

1 stiplava papricka (podla vlasnteho uvazenia aj viac)
4 velke cesnakove struciky
1 plna PL med
3 PL olej
1 PL horcica
1 CL drvena rasca
1 CL drvene korenie
1 CL sol

1 kg krkovicka bez kosti

IMG_0342

Postup

Pripravime si marinadu….

Ocistime cesnak a nasekame ho. Papricku nakrajame na jemne pruzku. Ja ju od semienok a ziliek necistim, pouzijem vsetko.

Zmiesame med, horcicku, cesnak, papricku a koreniny. Nakoniec primiesame olej.

IMG_0343

Maso umyjeme a dobre osusime. Urobime do masa hlboke zarezy a do nich vlozime po trochach marinadu

IMG_0346

Nakoniec marinadou dobre obalime cely kus masa

IMG_0347

Maso v pekaciku prikryjeme a vlozime do druheho dna do chladnicky.

 

Odlezanu krkovicku vyberieme asi hodinu pred pecenim.  Zapneme ruru aby sa dobre vyhriala. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a cely kus masa zo vsetkych stran opecieme do hneda

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Opecene maso prelozime znovu do pekacika, vypek v panvici rozriedime horucou vodou a vlejeme k masu. Maso prikryjeme a dame piect. Po hodine som usudila, ze este polhodinu by potrebovalo. Po hodine a pol som odkryla a nechala trochu vyparit a zapiect.

Maso vyberieme a nechame pred krajanim aspon 15 minut odpocinut.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

 

3 názory na “Bravčové pečené v pikantnej marináde

  1. nigina

    čaf kecka :-) Tak som neodolala a dnes som upiekla túto krkovičku, k tomu zelo a knedlo. Marinádu som síce pozmenila tak trocha… pridala som ešte trocha sojovky a balsamico, ale nemalo to chybu. Piekla som to v skle, čo som teda nezvykla, no ale paráda. Uf, ale čistenie toho skla to bude “slasť” :-)
    Minka, výborné to bolo! Ty si taký malý poklad :-*

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>