Dobre pecena krkovicka je jedlo, ktore je hviezdou,  za ktorou idem krajom sveta 😀  Ma jeden problem…..moj koronarny system povedal, ze radsej nie….tak co ma clovek pocuvat, svoje chutove bunky, alebo koronarne cievy? Raz za cas…predsa len…a ked je bravcova pecienka predtym marinovana v pikantnom sose….och, je to najlepsie bravcove pecene na svete….

	Čas prípravy:  60 az 90 min + priprava
	Počet porcií (kusov):  5 porcii

Suroviny:

Na marinadu :

1 stiplava papricka (podla vlasnteho uvazenia aj viac)
4 velke cesnakove struciky
1 plna PL med
3 PL olej
1 PL horcica
1 CL drvena rasca
1 CL drvene korenie
1 CL sol

1 kg krkovicka bez kosti

Postup

Pripravime si marinadu….

Ocistime cesnak a nasekame ho. Papricku nakrajame na jemne pruzku. Ja ju od semienok a ziliek necistim, pouzijem vsetko.

Zmiesame med, horcicku, cesnak, papricku a koreniny. Nakoniec primiesame olej.

Maso umyjeme a dobre osusime. Urobime do masa hlboke zarezy a do nich vlozime po trochach marinadu

Nakoniec marinadou dobre obalime cely kus masa

Maso v pekaciku prikryjeme a vlozime do druheho dna do chladnicky.

 

Odlezanu krkovicku vyberieme asi hodinu pred pecenim.  Zapneme ruru aby sa dobre vyhriala. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a cely kus masa zo vsetkych stran opecieme do hneda

Opecene maso prelozime znovu do pekacika, vypek v panvici rozriedime horucou vodou a vlejeme k masu. Maso prikryjeme a dame piect. Po hodine som usudila, ze este polhodinu by potrebovalo. Po hodine a pol som odkryla a nechala trochu vyparit a zapiect.

Maso vyberieme a nechame pred krajanim aspon 15 minut odpocinut.