Vytlacit Vytlacit

Vanilkové rožteky s vlašskými orechami od Tamaminky.

rozteky vrch

Vanilkove rozteky su najoblubenejsie *cukrovi* Dobreho Manzela. Robila som uz z mandli, kokosu a prisahala by som , ze najlepsie su tie z lieskovcov. A mylila som sa…najlepsie su tieto….su uzasne, evokuju vo mne vsetko…..detstvo, mladost, radost, moju prvu chodiacu babiku, vsetky Vianoce, ani neviem vypovedat, co vsetko citim, ked ich jem. Tento rok som robila niektore pecivo z dvojnasobnej davky a nieco aj lutujem…..radsej som mohla urobit tieto rozteky…aj z trojnasobnej, ked uz sme pri tom….Mozno ked pridem do BB a budem mat este sil a cas, tak ich zvrtnem.

Dostala som ich od zatovej maminky Martusky Zamborovej, prisli mi v jednom baliku  s receptami kde bola pernikova rolada , tieto rozteky a rozteky z ovsenych vlociek…na ten dojde, uz asi len buduce vianoce.
Martuska mi poslala recept aj s mustrom, ako ich mam delit, takze robit ich bola praca hrou. Marti vdaka.

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  48 kusov malych roztekov

Suroviny:

150 g hladka muka
20 g praskovy cukor
100 g studene maslo
50 g mlete vlasske orechy
1 zltok
2 balicky vanilikovy cukor (davala som naozaj vanilkovy, nie vanilinovy)
praskovy cukor na obalovanie

Postup

Nakyprenu muku premiesame s praskovym cukrom, vanilkovym cukrom a mletymi orechami.

Pridame 1 zltok a na male kocky nakrajane studene maslo.
Rychle vypracujeme cesto, zabalime ho do folie a odlozime na 1 hodinu do chladnicky.
Odlezane cesto rozdelime na 4 rovnake casti.
Kazdu cast znovu rozdelime na 4 casti.
No a kazdu stvrtinku rozdelime na 3 casti a ta jedna tretinka tvori jeden roztek.
Zda sa Vam to zlozite? :D Vobec nie je, ked to budete mat pred sebou, tak budete vidiet, ake je to jednoduche.
Tvorit rozteky mozete dvoma sposobmi.
Stvrtinku mozete usulat do tenkeho valceka a ten rozdeli na tri rovnake casti a ohnut ich do tvaru rozteka.

vanilkove rozteky delenie na sulky
Alebo stvrtinku rozkrajame na tri kusky a kazdy kusov vyvalkame do tvaru rozteka medzi dlanami.

vanilkove rozteky delenie na kusky
Hotove rozteky kladieme na plech, vystlaty papierom na pecenie.

Pecieme v predhriatej rure na 180 stupnov a pecieme nejakych 10 az 12 minut,kontrolujte si to podla svojej rury.
Rozteky nechame uplne vychladnut a az potom ich prekladame z plechu.
Vacsina odporucanie znie, ze rozteky sa maju obalovat v cukre est horuce, ale ja to nerobim, mne sa skratka tie rozteky strasne lamu.

Takze ich cukrujem az po uplnom vychladnuti.

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>