Vytlacit Vytlacit

Vianočné pečivo – Marcipánové slimáky s mandarinkovou chuťou

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Na to, ze som piekla prvykrat v zivote vianocne pecivo, som si s tymto keksikom zobrala az prilis velke susto….vyzera tak vselijako, ale na chuti im to neubera..akurat, ze sa musim este viac cvicit,aby to vyzeralo krajsie….

Cas pripravy Čas prípravy:  12 az 15 minut + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  neviem kolko som nakrajala, ale v recepte pise, ze 40 ks

Suroviny:

150g maslo
150 g jemny cukor
1 vajce
250 g hladka muka + hladka muka pri valkani
300 g marcipanova hmota
oranzova kora z 1 mandarinky
2 az 3 lyzice mandarinkoveho sunqicku
praskovy cukor na valkanie

Postup

Maslo s cukrom vyslahame do penista, zapracujeme vajce a velmi rychle aj muku so stipkou soli. Miesame len najnutnejsiu dobu, tieto cesta nemaju radi, ked sa s nimi clovek prple. Cesto  zabalime do folie a dame na 2 hodine vychladnut do chladnicky.
Marcipan rozmiesame s mandarinkovym sirupom a korou. Tiez dame odpocinut k prvemu cestu, zabalene do folie.

Dobre vychladnute rolky rozdelime na dve casti.

Prvu cast cesta podsypavame mukou a rozvalkame na velmi tenko…tak 3 mm…vytvorime obdlznik (cca 35 x 25).
Prvu cast ochutenej marcipanovej hmoty, tiez rozvalkame na rovnako velky obdlznik. Pomahame  si pritom bohatym podsypavanim praskovym cukrom.

Na maslovy obdlznik  polozime marcipanovy obdliznik a zrolujeme do rolady. Zabalime ho do folie a odlozime do druheho dna do chladnicky.
Takto isto postupujeme pri spracovani  druhych casti obidvoch ciest.
Je bezpodmienecne nutne, aby obidve rolady dovtedy, kym nie su uplne tvrde. Preto bude najlepsie ich nechat v chlade cez noc.

Na druhy den, vylozime dva plechy, papierom na pecenie a krajame z rolad platky hrube 4 az 5 mm. Kladieme ich na plech a dame piect do vyhriatej rury na 180 stupnov. Pecieme 12 az 15 minut….Podla Vasej truby.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>