Vytlacit Vytlacit

Slivkové gule zo zemiakového cesta

gule hlavna

Slivkove knedle robievam len vynimocne. Ja ked sa dostanem k slivkam….tym klasickym bystrickym….tak ich jem a jem a jem . Jem ich este aj vtedy, ked uz mam usta zvnutra uplne strpnute, ked mam miesto brucha bubon. Jem ich aj potom, ked si pripomeniem, ako mi bolo strasne zle, po poslednej slivkovej obzerskej akcii. Ked mi zacne z nich byt zle nanovo tak sa preklinam a prisaham, ze nabuduce……. A opakuje sa to rok co rok.  No a ked predsa len ostanu nejake slivky…tak peciem skor kolace. Teraz mi ostali 4 slivky….ozaj 4. Co so styrmi slivkami….pred dvoma dnami som bola zo sliviek v agonii, takze aj keby mi niekto na krk stupil, aj tak by som ich nedala….Boli velke, tak som ich rozdelila a bolo ich 8…to som uz mohla urobit gule + sulance….A tak su na svete.

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  17 az 20 gul

Suroviny:

500 g zemiaky
1 vajce
180 g polohruba + 20 g hruba muka
1 PL kuchynsky skrob (maizena, solamyl, gustin a pod)
stipka soli
cerstve slivky
praskovy cukor + mlety mak na posyp
roztopene maslo na poliatie

Postup

Niekolko hodin pred samotnou pripravou uvarime v osolenej vode zemiaky v supke. Nechame ich dokonale vychladnut.
Zemiaky osupeme a postruhame na malej slzicke.

Pridame vajce, muku, skrob a trosku soli. Rychle vypracujeme makke kompaktne cesto.
Slivky umyjeme a odkostkujeme. Ja som mala slivky velke, takze som ich rozdelila na polovice.

gule suroviny
Rozdelime na dva rovnake valceky a kazdy valcek…..podla velkosti sliviek…..pokrajame na rovnakych cca  8 az 10 kuskov.
Na dlan si nasypeme trosicku hrubej muky, aby sa nam cesto nelepilo na dlan, vypracujeme z kazdeho kuska v dlani tanierik a obalime do neho slivku.
Gulku uzatvorime a vyhladkame ich do hladkeho tvaru.
Ak Vam ostane cesto, tak z nich urobime sulance.

gule a sulance
Do  velkeho mnozstva vriacej vody hadzeme gulky a varime ich 8 minut.
Gulky opatrne vyberame podberakom…mne sa vyberanie podobnych knedli ,prelievanim do sita neosvedcilo.
Ovocne knedle, ktore ideme konzumovat posypeme makom, praskovym cukrom a prelejeme roztopenym maslom.

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>