Vytlacit Vytlacit

Lekvárové pirohy s makom

pirohy s makom hlavna

Ked pisem s makom, tak tym myslim, makovu posypku. Samozrejme moze byt aj orechova, alebo s oprazenou struhankou. Ale makova je makova….Pamatam si, ze moja stara mama, mne ako dietatu, robila piroty tak, ze cesto len rozvalkala, nakrajala na stvorce, uvarila, omastila a vymiesala so slivkovym lekvarom.

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov): 2 porcie

Suroviny:

250 g uvarene zemiaky v supke (cista vaha po osupani a postruhani)
250 g polohruba muka
1 male vajce
pol lyzicky soli
slivkovy lekvar

na posyp :
mlety mak
praskovy cukor
maslo

Postup

Do slanej vody dame varit zemiaky v supke…asi tak 300g, po osupani a ocisteni budeme mat tak akurat.
Po vychladnuti zemiaky nastruhame, zmiesame s polohrubou mukou a 1 vajcom. Rychle vypracujeme kompaktne cesto.
Cesto si podsypeme a rozvalkame ho tak na hrubku cca 4 mm.
Rozrezeme ho na rovnake stvorce (ja som robila 6×6).
Do stredu dame malicku kopku lekvaru.  Stvorce prehneme roh na roh, okraje zlepime.

pirohy rozvalkane
Zlepene okraje, este lyzickou utesnime.

pirohy lyzicka
Pirohy v davkach varime vo vriacej vode 5 minut.

Vyberieme  dierovanou naberackou.
Odkvapkane pirohy dame do hlbokeho taniera a ten strcime do mikrotenoveho sacku, alebo prikryjeme druhym tanierom.
Roztopime maslo.  Pred podavanim posypeme nahrubo  praskovymcukrom, mletym makom a bohato zalejeme maslom.

Názor na “Lekvárové pirohy s makom

  1. Eva

    Booze,toto je jedlo mojho detstva..na ktore som uplne zabudla..diky za pripomenutie..Moja babka ot robila aj s tvarohom a dokonca aj s oprazenou struhankou a vsetko bolo uzasne…

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>