Vytlacit Vytlacit

Palacinková torta

palacinkova torta hlavna

Predtym som robievala tuto sladku vec tak, ze som robila tensie palacinky, asi s 15 cm priemerom…mala som taku fajnu panvicu  presne vhodnu na tento ucel. Panvica uz posla a teraz uz mam len taku velku. Mala som dve moznosti..bud urobim velke palacinky a budem na to potrebovat dvojnasobne mnozstvo cesta a Dobry Manzel to bude jest tyzden, alebo z velkych palaciniek vykrojim rovnake kolieska. Vsetko praca navyse. Tak som zobrala panvicu na lievance (Papricka vdaka :-) ) a piekla som teda nieco ako lievancie. Mozno by sa to malo volat lievancova torta, ale radsej ostanem pri starom.

Cas pripravy Čas prípravy: 30 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  2  torticky

Suroviny:

Na cesto :
1 bielok
1 PL kryst. cukor (10g)
250 ml mlieko
1 zltok
1 lyzica rozpusteneho masla
1 balicek vanilinoveho cukru
110 g hladka muka
olej.

Na plnku :
Slivkovy lekvar
piskoty, alebo pernik na struhanie
rum
nasekane mandle

Postup

Urobime si cesto na palacinky.
V mlieku rozslahame zltko, roztopene maslo a krystalovy cukor, pridame muku a vsetko dobre premiesame.
Z bielka a vanilinoveho cukru,  vyslahame tuhy sneh a zapracujeme ho do mliecneho cesta.
Vznikne nam krasne napufkane cesto.
Lievanecnik vytrieme olejom a rozohrejeme ho. Do kazdej formy som davala dve lyzice cesta a opiekla do zlata z obidvoch stran.
palacinkova torta lievance

Ja som na zahustovanie lekvaru pouzila nastruhany pernik. Na Slovensku, asi tento cesky fenomen nepredavaju (pokial viem, tak predavaju len plneny a polievany), takze ak nezozeniete pernik na struhanie, tak pouzite kludne nastruhane piskoty.
Do lekvaru ( povedzme 6 plnych lyzic, ospravedlnujem sa, ale vobec som to nemerala) som pridala za vrchnacik rumu a zahustila som to tym pernikom.
Pokial mate lekvar husty, tak tuto proceduru kludne vynechajte…akurat ho  doladte tym rumom.

palacinkova torta lekvar

Mandle nasekame nadrobno, ak by boli vacsie kusy, tak by sa nam to zle krajalo. Miesto mandli mozeme pouzit aj mlete oriesky, alebo mlete orechy.
Ja som tie mandle len tak nasucho, na panvici po opekani palaciniek, opiekla do zlata.  Toto tiez nemusite robit, ale ja mam tie oriesky, alebo mandle radsej ked su take opecene.
Lievance potierame plnkou, posypeme orieskami a kladieme na seba do vysky, aku si zelate.

palacinkova torta plnenie
Torticky dame do chladnicky nech stuhnu a pred podavanim ich rozrezeme a  posypeme praskovym cukrom.

 

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>