Čas prípravy:   90 min
	Počet porcií (kusov):   2 porcie

Suroviny:

320g hovädzie (ja som mala roštenku)
1 menšia cibuľa
30 g sušené brusnice (asi 5 polievkových lyžíc)
300 ml červené vino (ja som mala bordeaux)
pol lyžičky mletá škorica
2 lyžice pasírované paradajky
1 lyžička červený  ocot
1 lyžička polohrubá múka
1 lyžička čerstvo drvené korenie
soľ
3 lyžice olej.

Postup

Hovädzie mäso nakrájame na rezne a tie rozrežeme na medailóniky (cca 6×6).
Polohrubú múku a drvené korenie zmiešame a obalíme v  medailóniky.
Na panvičke rozohrejeme 2 lyžice oleja a mäso na  opečieme z obidvoch strán do zlata.
Mäso odložíme na teplé miesto a zľahka ho posolíme z obidvoch strán.
Na panvicu rozotrieme lyžicu oleja, rozohrejeme ho a orestujeme na  posekanú, očistenú cibuľu.
Zmäknutú cibuľu posolíme, premiešame a poukladáme  opečené mäso.
Trochou horúcej vody rozriedime výpek v panvicke a vylejeme ho k mäsu.
K mäsu pridáme 200 ml červeného vína a 2 lyžice sušených brusníc.

Dolejem ešte horcu vodu aby bolo mäso takmer zakryte a prikryté dusím 30 minúť.

Po 30 minútach pridáme ďalšie 2 lyžice sušených brusníc a pasirované paradajky. Dolejeme trochou horúcej vody a dusíme ďalších 30 minút.
Po tejto dobe dolejeme ostatok vína a brusníc, trochu posolíme, ak treba dolejeme  horúcu vodu a dodusíme ,kým nie je mäso mäkké.

Pozor na plameň a neustále pozorujeme, či sa omáčka neprichycuje na spodok hrnca.
Do hotovej omáčky primiešame škoricu a červený ocot. Ak treba dosolíme.