Vytlacit Vytlacit

Kysnuté kakaové hrebene na raňajky

IMG_0116

Robila som prvykrat a urobila som dve chyby, Hrebene som pred upecenim potrela rozslahanym vajcom a ta druha….mala som cesto vyvalkat este este na tensie. Tolko,  co sa tyka chyb. Hotove pecivo bolo makkucke a horkaste, to po tom kakaovom prasku. Nesli sme sa ho dojest na ranajky…s kavou a s cajom…fantazia, moja vnucka ho do seba hadzala, ze som nestihala odtrhat hrebenom zubky :D Je nutne povedat, ze sme vypili neurekom caju, kavy a kakavka. Inspirovala som sa tu

 

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov): 10 kusov

Suroviny:

Cesto :

140ml plnotucne mlieko
1 CL med
1 vajce
stipka soli
80g cukor
60 g rozpusteny maslovy tuk (ja som pouzila margarin flora gold s maslovou prichutou)
350g hladka muka
2 plytke lyzicky susene drozdie

Na napln :

Kakaovy prasok
Praskovy cukor
Rozpustene maslo

 

Postup

Na vymiesanie a vykysnutie cesta som pouzila pekaren. Takze som najrpv roztopila Floru gold , mozete samozrejme pouzit aj maslo. Na dno pekarne som dala najprv tekute (roztopeny tuk, mlieko, vajce, med) a potom sypke suroviny (muka, cukor, sol, drozdie). V Mnichove pekaren nemam, takze tam by som pouzila 20 g cerstveho drozdia,  rozpustila ho v troske mlieka, pridala lyzicku cukru a nechala ho vzist do kvasku. No a vypracovala by som cesto rucne.

Roztopime  cca 2 lyzice masla. Vykysnute cesto rozvalkame na tenko do obdlznika, ja som myslela, ze som ho rozvalkala dostatocne, ale  na buduce ho budem musiet vyvalkat este tensie Cesto potrieme castou masla.

Potreny obdlznik cesta, pomocou sitka poprasime vrstvou kakaa

IMG_0097

Na vrstvicku kakaa naprasime vrstvu praskoveho cukru

IMG_0098

Cesto prelozime na polovice tak, aby nam kakaova vrstva ostala prikryta Vrchnu cast cesta potrieme dalsim maslom, poprasime kakaom a cukrom

IMG_0099

Cesto znovu prelozime aby sme skryli kakaovu vrstvu

IMG_0100

Pas naplneneho cesta zlahka prevalkame a nakrajame ho na rovnake obdlizniky

IMG_0102

Kazdemu obdlizniku narezeme zuby

IMG_0103

Plech na pecenie vylozime papierom na pecenie a prelozime hrebene (trosku ich prehneme). Nechame ich este 20 minut podkysnut a dame piect do vyhriatej rury (190 stupnov) na cca 15 minut. Pozrela som aj ku cathleen a ta odporuca cesto kontrolovat, aby sa nevypieklo do chrumkava

Ja som hrebene pred vlozenim do rury potierala rozslahanym vajcom, ale je to celkom zbytocne, pretoze hrebene po vychladnuti posypeme praskovym cukorm.

IMG_0114

No…na obrazku vyzeraju tie hrebene, ako keby boli zhorene na uhol, ale naozaj to tak nie je….to robi to kakao……

IMG_0115

 

3 názory na “Kysnuté kakaové hrebene na raňajky

  1. senky

    I Ty jedna pokušitelko :-) , už mám těsto v pekárně .-) Mám na ně totiž hroznou chuť, ale hroznou :-) )

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>