Suroviny:

2 vajcia
5 lyzic krystalovy cukor
1 vanilinovy cukor
par kvapiek biela vanilkova esencia (ak mate)
stvrt lyzicky chilli paprika
220 g makky jemny tvaroh
150 g mlety mak
3 lyzice olej (nie olivovy!)
150 g polohruba muka
1 balicek kypriaceho prasku do peciva
tuk + hruba muka na vymastenie formy

Poleva :

hrst matovych listkov
stava z 1 limety (bez kostok)
200 g praskovy cukor
10 lyzic mlieka (asi 50 ml, podla potreby dolejeme aj viac)

Postup

Vajcia s cukrom vyslahame do hustej peny. Primiesavame olej, vanilinovy cukor, esenciu, chilli papriku, tvaroh, muku, kypriaci prasok a pomlety mak. Vsetko poriadne premiesame.
Nariedime mliekom a nakoniec zapracujeme muku. Ak mate cesto velmi huste, pridajte este par lyzic mlieka a vsetko znovu vymiesame.
Tortovu formu vymastime a vysypeme hrubou mukou, alebo detskou krupicou.
Masu vylejeme do formy a dame piect do predhriatej rury na 180 stupnov. Pecieme asi 45 minut.
Po upeceni nechame vo forme vychladnut.

Urobime si polevu>

Umyte matove listky podrvime v maziariku. Zalejeme ich lyzicou horucej vody a nechame luhovat. Po 10 minutach scedime a matovu vodu zmiesame s limetovou stavou.
Do tohto vyvaru metlickou zamiesavame praskovy cukor, dovtedy kym nevznikne hladka hmota.
Sviezu citronovu polevu natrieme na povrch torty a odlozime do chladnicky cez noc do druheho dna.
Krajame s nozom namacanym do vriacej vody.