Vytlacit Vytlacit

Kysnutý jablkový koláč s mandľami

kysnuty hlavna

Tento kolac som piekla prvykrat v den, ked sa mi narodil vnuk Janicko, nase slniecko a ked ho budem piect, vzdy buden na ten den mysliet…..na Janicka myslim, kazdy den….strasne mi chybaju…aj Dorka aj On

Cas pripravy Čas prípravy:  25 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  Plech 35 x 40

Suroviny:

Na cesto
500g polohruba muka
100g marcipanova masa (ja som si kupila hotovu)
balicek susene drozdie dr. Oetker
250ml sladke mlieko
75g maslo
75g cukor
1 balicek skoricovy cukor (alebo 1 balicek vanilinovy + lyzicka skorice)
1 vajce
stipka soli

Na posyp :

750g sladke jablka
125g maslo
100g mandlove lupienky
75g cukor

kysnyty surovina

 

Postup

Do preosiatej muky na malej slzicke postruhame marcipanovu hmotu. Pridame drozdie, sol, cukor + skoricovy cukor a vajce.. Zlahka premiesame.
Do horuceho mlieka dame roztopit maslo.
Do mucnej zmesy pomaly prilievame maslove mlieko a vypracujeme hladke nelepive cesto.
Ja som mala velke vajce, tak som sypla este cca dobru lyzicu muky.
Cesto nechame kysnut prikryte a na teplom mieste. Moje kyslo vyse hodiny.
Po vykysnuti, cesto prepracujeme, vyvalkame a prelozime do vymasteneho plechu. (ja som pouzila olej…mastime bohato)
Po prelozeni na plech, znovu nechame postat 30 minut.
Jablka olupeme, zbavime jadrovnika a nakrajame na kocky. Stuhnute maslo krajame na kocky tesne pred dokysnutim cesta na plechu.
Kocky masla prstom zatlacame do cesta.

kysnyty maslo

To iste urobime aj s jablkovymi kockami. Tie som vysypala na cesto a dlanami trochu zatlacila.
Nakoniec povrch kolaca posypeme 75g krystaloveho cukru.

kysnyty jablka
Dame piect do vyhriatej rury na cca 20 az 25 minut. Moja rura piekla na 200 stupnov.
Po 10 minutach pecenia vyberieme kolac, posypeme ho mandlovymi lupienkami a nechame dopiect.

Krajame vychladnute.

Názor na “Kysnutý jablkový koláč s mandľami

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>