Vytlacit Vytlacit

Tvarohová štrúdľa s višňami

strudla profilova

Strudle a zaviny su najoblubenejsi mucnik mojho dobreho manzela a veru ich mam rada aj ja. Raz  som sa,  nedaleko nas , zastavila na farmarskom trhu a predavali tam domace strudle s roznymi naplnami…v zivote som nejedla tak dobre strudle….a kedze tie trhy sa uz neporiadaju, tak asi uz ani jest nebudem.  Chcela by som byt taka frajerka, zeby som si vedela urobit sama  tahane strudlove cesto. Jednak sa na to necim a jednak nemam dvere, ktore by som mohla zlozit a tahat tam to cesto :-) . Tak som sa veru naucila pouzivat filo cesto kupovane….a aj listkove…to len pre uplnost.

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  1 nohavica…10 kuskov

Suroviny:

200g platy fila cesta
100g roztopene maslo
400 g tvaroh
5 PL cukor
1 zltok
1 PL vanilkovy pudingovy prasok
hrst umytych hrozienok
par kvapiek vanilkovej esencie
700 ml kompotovy pohar zavaranych vykostkovanych visni

Postup

Ja si vecer pred pecenim vzdy otvorim pohar visni a na sitku ich necham do druheho dna poriadne odkvapkat. Este pred pouzitim ich regulerne ,akokeby *vyzmykam*.

Plnku si pripravim tak, ze vymiesam tvaroh s zltkom, pudingovym praskom, hrozienkami, cukrom a vanilkovou prichutou na hladko.
Maslo roztopime a ked vychladne, tak jednotlive platy fila cesta dokladne ponatierame a ukladame na seba. Natierame naozaj dokladne a bohato

IMG_0079

Posledny plat som uz nenatrela a rozotrela som tvaroh a poukladala som nan do dvoch tretin odkvapkane visne.

IMG_0080

No a opatrne zakrutime do rolady. Prelozime na plech…ja som ho vystlala  papierom na pecenie. Povrch strudle nicim nepotieram

Pecieme vo vyhriatej rure na 185 stupnov cca 20 minut…zalezi podla Vasej rury.

Keby sme nemali doma rymicku, tak by som k tomu podavala aj kopcek vanilkovej zmrzliny…..ale mame, takze bude bez zmrzlinky.

strdla na spodok receptu

 

5 názorov na “Tvarohová štrúdľa s višňami

  1. Jitkas

    Kdysi jseme meli velkou urodu visni (davno tomu) a strudl jsem udelala podle receptu v moji stare kucharce. Napln byla trochu jina, testo listove, ale dobre si pamatuji, ze to byla neskutecna dobrota.
    Mas ho jednim slovem uzasny a s tim fillo testickem Ti krasne udrzel formu. Ten muj z listoveho testa takto pekne nevypadal. Jak rikam, jsi velice sikovna Pani.

    1. vybusna Autor

      Jitka….ked robim zavin z listkoveho cesta, tak vzdy dopadne vizualne katastrofou..isteze to zjeme s velkou chutou, ale vyzera to hrozne. Mozem dat naplne kolko chcem tak vzdy po vychladnuti mam len uzku dlhu placku. Ja som uz skusala raz fillo cesto a nasla som si aj ako sa s nim pracuje….lenze tam vzdy pisali, ze mam pofrkat jednotlive listy maslom. Tak som frkala, lenze ocividne to nestacilo, pretoze po upeceni s ami tie listy
      odlupovali a bolo to suche. Tak som to skusila pomastit ozaj dokladne. Ved si to len predstav…100 g roztopeneho masla. No a vysledok ma milo prekvapil. Skusim este jablkovu a makovu napln, pokial to bude mat tiez takyto pekny tvar, tak listkove cesto uz budem pouzivat asi na zaviny len na slano.

  2. Jitkas

    Vybusna, ano, musi se pekne pomastit, uvedom si, ze je delane z ciste vody a mouky, zadny tuk. Prubni ho naplnit orechovou nebo makovou naplni, budes prijemne prekvapena! S jabkovou nevim, ale mam dojem, ze ta jablka by mela byt tepelne upravena, neb by se nestacila upect, ovsem Ty si poradis, ja vim.

  3. Adriána

    Dobrý deň chystám sa na tento recept :) len som sa chcela spísať koľko plátkov toho cesta ste mali,? Pretože to ktoré mám doma ja má iba v balení 4 a zdá sa mi to malo plátkov. Vopred ďakujem za odpoveď pre

    1. vybusna Autor

      4 platy Vam budu uplne stacit. Ked je ich viac, tak sa zbytocne to cesto mrvi.
      Vas myli, asi fotka, kde vidite, ze tych platov mam tam viac. Islo o to, ze som ich mala potrhane, takze som ich musela nadstavovat, ako sa dalo.

      Btw…tvarohova plnka…ja davam do nej ten pudingovy prasok preto, lebo v mnichove nemaju taky tvaroh ako na slovensku….tu predavaju len taky termizovany a ten musim zahustit nejakym skrobom, aby mi netiekol. slovenskym hrudkovitym tvarohom staci uplne pridat to zltko.
      a este jedna rada….rozlozte si tie platy fila cesta na papier na pecenie a ten papier uz majte na plechu v ktorom budete piect. Pomocou papiera zatocite roladu raz, dva.Ja na to pravidelne zabudam a potom sa mi to komplikuje zbytocne.
      Minule ked som piekla iny zavin, tiez s filla cesta, som sa pomylila a potrela som povrch olejom a urobilo to tej rolade velmi dobre.
      vela stastia

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>