Vytlacit Vytlacit

Penové pusinky na detskú oslavu

IMG_0167

S detskou party skusenost nemam,ale mam skusenost s mojimi vnucatami na roznych rodinnych oslavach. Dorka by zjedla vsetko a Janicko v tesnom zavese za nou…akurat velke zakusky, dezerty, chlebicky sa im v rukach topia, mrvia, drobia . Posediet s tanierikom za stolom je nadludsky vykon. Takze si tak nejako myslim, ze na party a oslavy treba detickam robit vsetkom v malom. Tak som sa rozhodla, ze nieco na sposob cukrovinky  cierny princ, urobim v malom, tak akurat do ustociek.

Cas pripravy Čas prípravy: 30 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  cca 50 kusov, ale je to  cislo velmi relativne

Suroviny:

Na susienky :
150 g hladka muka
1 CL kakao
3 PL cukor
sol medzi prsty
soda bikarbona medzi prsty
1/2 kavovej lyzicky kypriaci prasok do peciva
1/2 kavovej lyzicky mleta skorica
75 g maslo
1 vajce
Na penu :
2 bielka
2 PL svetly med
160 g cukor
60 ml vody
1 PL praskova zelatina + 2 PL voda
par kvapiek vanilkovej esencie

Cokoladova poleva :
100g mliecna cokolada
3 PL stuzeny tuk ( ked sa mi cokolada roztopila, tak som od oka este pridala , lebo sa mi zdala husta)

IMG_0173

 

Postup

Sypke prisady na cesto som zmiesala a vsypala ich do mixera…surovo do robota som to praskla. Nakrajala som  k tomu maslo a pridala vajce. Cesto mi zmixovalo za okamih a tym, ze som ho nespracovavala v rukach, tak som ho nemusela ani davat  chladnut  do chladnicky.
Hned som ho zacala valkat. Musela som podsypavat aj pod cesto aj na cesto. Valkala som na tenko…tak na 2  mm hrubky.
Vy si zvolte velkost vykrajovacej formicky aku chcete, ja som mala velkost s priemerom 3 cm
Kolieska som ukladala na plech , vystlaty papierom na pecenie. Dame piect do predhriatej rury na 180 stupnov a piekla som asi 8 minut…. Samozrejme zalezi od Vasej truby.

Cukor, med a vodu dame varit a medzitym dame napucat praskovu zelatinu..
Cukrovy roztok varime, kym sa nam vsetko neroztopi a peny sa nevycistia do jasnych bublin….cca 5 minut. Cukrovy roztok dame nabok a nechame ho na minutu odpocinut…potom do neho pridame napucanu zelatinu. Premiesame aby sa nam zelatina v sirupe rozplynula a nechame tento sirup bokom.

Hned zacneme slahat bielka, kym nie je z nich makky sneh a potom zacneme do nich , po vlase zaslahavat cirup.  Ked je uz zapracovany, tak bielka vyslahame do tuhej peny.
Nakoniec do peny zapracujeme par kvapiek vanilkovej esencie.

IMG_0168

Penu dame do cukrarenskeho sacku. Ja som si dala hviezdickovu trubicku, aj ked cukrovinka cierny princ byva hladka….je to vsetko na Vasom rozhodnuti.
Na kolieska striekame penu. Sneh drzi tvar a  spicky, nerozteka sa a je s nim prijemna praca.
Po nastriekani koliesok ich nechame v izbovej teplote schnut….minimalne dve hodiny. Vobec ich nedavajte do chladnicky.. sneh nepotrebuje chladnut, ale schnut.
Rozrobime si polevu a cukrovinky namacame a nechame zatuhnut. Tym ze som robila pusinky vo forme jednohubiek, tak som mala velmi ulahcenu pracu s polievanim, kludne som ich namacala dolu hlavou.

Po zatuhnuti som ich este povkladala do kosickov.

cierny princ dolny

5 názorov na “Penové pusinky na detskú oslavu

    1. vybusna Autor

      senky…Ty si ale tarajka…ved to vobec nie je tazke. A medzi nami…moj Dobry Manzel ich likviduje rychlostou blesku. Skutocne to bol dobry napad ich robit take male….Dakujem Ti za pochvalu….

  1. editka

    Dobry den,
    potrebujem poradit, lebo niekde asi robim chybu, ten krem mi nechce tak pekne drzat tvar. :( Poprosim este podrobnejsi postup pripravy toho kremu, keby sa dalo. Aj nazov zelatiny. :) dakujem. :)

    1. vybusna Autor

      Fuha editka… uz som zabudla ako to bolo , ked som to robila. Praskovu zelatinu som urcite pouzila dr. oetker.
      Cez vikend ten sneh urobim znovu a nafotim postup….aj s obalom od tej zelatiny.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>