Vytlacit Vytlacit

Polievka z kuracích kostí a tekvicových jadier

polievka hlavna

Po predoslom vareni mi ostal pavucinovy stred z tekvice hokkaido. Obycajne z neho varim  toto, ale dnes som mala aj vykostene kosti z kuracich stehien, takze  som urobila inak.

Cas pripravy Čas prípravy:  40 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  3 porcie

Suroviny:

Pavucinovy stred so semienkami z tekvice
Kosti z dvoch vykostenych kuracich stehien
1 mrkva
1/2 cervenej masitej papriky
stiplava papricka
par hlavicek ruzickoveho kelu
cesnakovy strucik
cervena cibula
1 ceresnova paradajka
sol, cerstvo mlete korenie

Na celestinske rezance :
1 vajce
150 ml mlieko
70 g polohruba muka
stipka kypriaci prasok do peciva
stipka sol

Postup

Je to velmi velmi jednoduche.
Do hrnca dame  odpad z tekvice, kosti, ocistenu zeleninu.

polievka suroviny
Papriku nezamienajte  a pouzite len cervenu hrubostennu, moja niekolkorocna skusenost hovori, ze doda omnoho lepsiu chut, ako ine druhy.
Zalejeme studenou vodou, osolime a dame varit ….ako normalny vyvar.

Kym sa vari vyvar, tak si urobime zavarku.
V mlieku rozmiesame vajce, muku a prasok do pecenia. Nechame postat nejakych 5 minut a upecieme na troske oleja, beznym sposobom palacinky.

Po vychladnuti ich zrolujeme do pevnej roladky,  a krajame z nich slimaciky.
Polievku po uvareni precedime cez huste sitko, dochutime podla seba a podavame so slimacikmi.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>