Vytlacit Vytlacit

Guláš z mletého mäsa a šošovice

IMG_0548

Mlete maso je velmi vdacne, da sa z neho urobit vskutku hocijake jedlo, robim z neho vela a casto a toto je jeden z receptov

Cas pripravy Čas prípravy:   50 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  3 porcie

Suroviny:

300g mlete bravcove maso
50 g cervena a 50 g zelena sosovica (  50 g je su cca 4 slabe PL)
3 zemiaky
1 cibula
1 stiplava papricka
200 ml pasirovane paradajky (alebo 2 cerstve)
1 lyzicka sol
1 lyzicka mleta paprika
1 lyzicka ligurcek
1 lyzicka mleta rasca
1 lyzicka drvena majoranka
kyticka cerstva majoranka
2 struciky cesnaku

IMG_0527

Postup

Mlete maso vymiesame so suchymi koreninami a suchou majorankou .

V kastrole rozohrejeme olej. Ocistenu nakrajanu cibulu a stiplavu papriku na oleji orestujeme a pridame mlete maso. Maso restujeme dovtedy kym sa uplne od sebe neoddeluje a nerozpada sa.  Podlejeme troskou horucej vody a prikryte dusim, kym sa mi nevytvori stavicka.  Mozno nejakych 10 minut. V tejto faze pridam k masu zelenu sosovicu, ocistene a na kocky nakrajane zemiaky.

IMG_0528

Vsetko premiesame dobre podlejeme horucou vodou a prilejeme pasirovane paradajky, alebo nakrajane cerstve. Odporucam pred pouzitim cerstvych paradajok, najprv ich zbavit  supky

IMG_0530

Dame varit kym nie je vsetko makke pod pokrievku. Obcas podlievam, pretoze sosovica nasava tekutinu. Ked je vsetko hotove, tak pridam na zaver cervenu sosovicu a nasekanu cerstvu majoranku. Dolejem horucu vodu a necham este varit tak 7 minut, cervena sosovica potrebuje na uvarenie velmi malo.

Na zaver este  do gulasu prelisujeme cesnak, dochutime podla seba a podavame s chlebom.

IMG_0547

 

 

2 názory na “Guláš z mletého mäsa a šošovice

  1. nigina

    Teda, kebyže tam boli také tie ostrejšie a aromatickejšie korenia (masala) , tak mi to príde ako dáke indické jedlo. Fotky zasa super!!! Šošovica vyzerá, že nebola namočená, a to sa tak uvarí zároveň so zemiakmi? Tie ja dávam do šošovicovej polievky ku koncu, pred dovarením. Zvláštne jedlo, nepočula som o totmo guláši.
    Prosím ťa, Minka, nenahodila by si ten tvoj maslový rezeň? Hľadala som to tu, ae nenašla… :-(

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>