Čo sa týka varenia, tak sú dve veci, ktoré neurobím nikdy, nikdy, nikdy také skvelé, ako moja maminka….zemiakový šalát a fašírka. Nech robím, čo robím….Aj dnešná fašírka….slovami môjho Dobrého Manžela…je fajná, ale ináč ako tá zo Seliec…asi tak….No a pre porovnanie, robím aj podľa tohoto receptu a tá mi chutí ešte viac, ako tato.

No a dalsie recepty na fasirku su tieto

	Čas prípravy:  60 min + priprava
	Počet porcií (kusov):  4 porcie

Suroviny:

700 g krokvička, alebo mäsitý bôčik
3 vajcia
1 cibuľa
5 veľkých strúčikov cesnaku
1 PL majoránka
1CL s kopčekom soľ
1 CL mletá červená paprika
strúhanka
olej

Postup

Mäso posekám v robote,  mlynček nemám a tak to robím takto. Nahrubo posekám aj cibuľu a cesnak.
Mäso, cibuľu, cesnak, koreniny a vajcia začnem vymiešavať. Miešam dovtedy, kým nie sú vajcia úplne zapracované.  Prisypala som dve polievkové lyžice strúhanky, aby som mäso trochu zahustila.

Mäso prenesiem  do pekáča a tam vytvarujem valec. Po povrchu posypem šišku strúhankou…

a priamo v pekáči tú strúhanku vťapkám do povrchu fašírky. Po povrchu pofŕkam olej

Podlejem vodou, prikryjem alobalom a dám piecť do vyhriatej rúry na 220 stupňov.

Pečiem asi hodinu , odstránim alobal a nechám zapiecť.   Takto vyzerala moja fašírka po hodine pečenia, potom som ju ešte dala zapiecť…..ale to som už zabudla odfotiť. Pred zapečením som ešte doliala trochu vody.

Sú rôzne vylepšenia, niekto dáva napríklad do mäsa horčicu, alebo tvaroh, alebo nasekanú petržlenovú vňať a rôzne iné…ale moja maminka robí fašírku len z toho, čo som napísala v rozpise a podľa mňa sa jej žiadna iná nevyrovná. Tak budem skúšať ďalej a ďalej…..