Vytlacit Vytlacit

Americké karbonátky

americky hamburger

Dnes sa hra finalovy zapas na Majstrovstvach sveta fo futbale. Vieme kto ho hra a v Mnichove si pred tymto zapasom, urobili obyvatelia  nemecke,  balkonove , grilovacie fiesty. Nenormalne to zovsadial vyvoniavalo.  Mala som v plane uvarit nieco ine, ale tak ked vsetci…..  Nemala som ziadne grilovacie bavorske speciality, len mlete maso….aj to miesane…Tak som prekopala a prisposobila mojim podmienkam , recept na americke hamburgery, ktory som citala v nejakom casopise.

Cas pripravy Čas prípravy:   15 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  6 kusov

Suroviny:

500 g mlete miesane maso
1 vajce
4 PL ovsene vlocky
kytica nasekanej petrzlenovej vnate
sol, cerstvo mlete korenie…tak po pol lyzicke

Recept na omacku :
300 ml pasirovane paradajky
2 PL med
1 mensia cervena cibula
3 vacsie struciky cesnaku
4 PL horcica
2 PL worcester omacka
1/2 CL sol
cerstvo mlete korenie
tabasco, alebo  cili omacka podla chuti
2 kysle nakladane uhorky

Postup

Najprv si musime urobit omacku.
Urcite viem, ze v povodnom recepte isiel do masa kecup. Ja ho doma nemam a ani ziadnu grilovaciu omacku som nemala, takze som si musela urobit vlastnu. Ak si budete chciet ulahcit pracu , tak do masa dajte tak 150 ml kecupu.
Cervenu,  mensiu cibulu nakrajame na velmi jemno a dame ju do hrnca, prilejeme k nej pasirovane paradajky, med, worcester. Premiesame a nechame prevriet.
Pridame sol, namelieme korenie, prelisujeme cesnak a podla svojej chuti pridame stiplavu omacku.
Mozeme pridat aj par kvapiek cerveneho octu.
Omacku nechame vychladnut.

IMG_0779
Do masa pridame vajce, nasekanu petrzlenovu vnat a  polovicu omacky.
Rukami dobre premiesame…aspon 10 minut. A podla potreby zahustujeme ovsenymi vlockami.  Ja som dala asi 4 lyzice…. Vlocky pridavajte radsej postupne, mozno budete potrebovat menej , alebo mozno aj viac….vsetko zavisi od roznych okolnosti (velkost vajca, mnozstvo omacky  a podobne.
Vytapkame karbonatky a dame ich piect.
Ja som grilovala na lavovom kameni..tam som najprv nakvapkala olej a rozotrela papierovou servitkou.

IMG_0781

Kludne mozeme pouzit grilovaciu panvicu, alebo normalnu panvicu s hrubym dnom.
Opekala som z kazdej strany po 6 az 7 minut.
Dve nakladane kysle uhorky som nakrajala na velmi male kocky a pridala ich do druhej polovici cervenej omacky. Este som ju podla seba ochutila a mala som hotovy dresing.
Ako prilohu som podavala opekane zemiaky.
Ocistene zemiaky som nekrajala a cele som ich varila v slanej vode kym neboli skoro uvarene..
Po vychladnuti som ich nakrajala na hrubsie kolieska a tie som opekala spolu s masom.

No a grilovacka v kuchyni bola hotova.
O dve hodiny zacina zapas….a ja sa nan uz velmi velmi velmi velmi tesim. Nech vyhra ten lepsi.

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>