Tento recept mi dala Moja Dobrá Cerka, ktorá to aj uvarila a ja som to s veľkou vďakou jedla. V živote by som nepovedala, že kuracie prsia môžu existovať aj v takejto úprave a bolo to skvelé jedlo, cez to všetko, že to bola diétna verzia pre nás, večne chudnúce ženy.
 |
Čas prípravy: 60 min |
 |
Počet porcií (kusov): 5 porci |
Suroviny:
1 kg kuracie prsia bez kože a kosti
1 vajce
2 menšia cibule
5 strúčikov cesnak
2 lyžice sušená majoránka
5 lyžíc strúhanka z celozrnného pečiva
6 lyžíc olej
Soľ, mleté korenie
Postup
Kuracie prsia pomelieme na mlynčeku, alebo rozsekáme v robote. Spolu s mäsom pomelieme aj cibuľu a cesnak.
Pomleté mäso dôkladne vymiešame s vajcom , soľou, čerstvo mletým korením a sušenou majoránkou. Na zahustenie mäsa si pridávame postupne strúhanku….cca 3 lyžice. Z mäsovej zmesi vytlapkáme knedlík.
Pekáčik vytrieme olejom a bochník mäsa prenesieme na pekáčik. Rukami ho ešte uťapkáme.
Posypeme bochník dvoma lyžica strúhanky a vtlačíme ju do mäsa. Nakoniec ho pokropíme olejom.
Dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 200 stupňov na 50 minút.
Piekla to nezakryté, uprostred pečenia bochník otočila na druhú stranu.
Neviem prečo to otáčala, možno jej nepiekla dobre rúra, odspodu, alebo odvrchu. Alebo som to nepochopila a otočila len plech.
Necháme trochu vychladnúť a krájame
Podávame so zemiakovou kašou ….to je večná klasika.
Mňam! Slinky sa mi hromadia 🙂 vyzerá veľmi, veľmi dobre. Dcéra určite zdedila talent na varenie po mamine :-). Tiež som raaz robila, ale zomlela som celé vykostené kura, len som to (blázon) vyprážala ako fašírky v panvici.