[1]
 |
Čas prípravy: 90 minut |
 |
Počet porcií (kusov): ? cca 5 porcii…asi |
Suroviny:
150g sucha cervena fazula
60g jacmenne krupy c. 7
1 nozicka domaca udena klobasa
kusok udeneho rebra
1 mrkva
1/2 kvaky
3 zemiaky
1 cibula
3 lyzice olej
1 lyzicka sol
1 lyzicka stiplava mleta paprika
1 lyzicka sladka mleta paprika
Postup
Namocime si fazulu…tu moju som magala statocnych 24 hodin a vodu som vymienala.
[2]
Krupy…po selčiansky gjaršňu, po našom geršňu :D, premyjeme a umyjeme aj kobasy a udene rebierko.
[3]
Do hrnca dame fazulu, krupy a rebra. Zalejeme litrom a pol vody a dame varit. Varime, varime varime. Tuto som varila 90 minut a stale som mala pocit, ze stale nema dost. Po 90 minutach som pridala poprepichovanu klobasu, ocistenu a nakrajanu mrkvu, na kocky pokrajane zemiaky a kvaku.
Kvaku som okrem mamickinej pivnice nikde nevidela, vobec neviem kde by som to kupila na Slovensku a uz vobec neviem kde by som ju mala kupit v Mnichove, takze tentoraz som ju vynechala. Ale pokial mam, tak ju rozhodne nevynecham.
http://zelovoc.nazdravie.sk/sk/zelenina/kvaka/21/ [4]
Pridam sol a dovarim vsetko do uplneho makka.
Cibulu ocistime a nasekame na jemno. Olej rozohrejeme a cibulu orestujeme do zlata. Hodime na nu lyzicu hladkej muky, obidve papriky, rozmiesame a zalejeme 200 ml vody, rozslahame do hladka a vlejeme k polievke. Vsetko dame prevriet a dochutime este podla svojich chuti solou a korenim.
Vyberieme klobasu a rebra. Maso z kosti oberieme a nakrajame na kusky, klobasu na kolieska a vratime do polievky.
Je to uzasne uzasne uzasne jedlo, keby som mohla tak sa s nou krmim od rana do vecera. Krupy som v Mnichove nesla kupit…co som sa jej dohladala. Nevedela som ako sa to povie po nemecky a hladala som ju len vizualne, lebo som sa nemohla ani opytat, ci to vobec tu predavaju. A potom som zasla do zdravej vyzivy a tam som ju nasla…a viete ako sa povedia krupy po nemecky???
Gersten :D, takze zahada slova geršňa sa vyriesila 😀