Bavorská syrová nátierka obazda (obatza)

IMG_1891

K tejto natierke mam celkom sentimentalny vztah, vzdialene mi pripomina smirkas a v krajine, kde o bryndzi ani nechyruju, som aj za jej velmi vzdialenu chut, velmi velmi vdacna.  Nerobievam ju casto, Dobry Manzel ju nemusi…nema rad bryndzu 🙂 a pre moj stravovaci plan je strasne tucna.  Ach…ako sa mi zase zacnelo

Počet porcií (kusov):  3 porcie

 

Suroviny:

300 g camembert (hermelin)
120 g maslo
2 lyzicky mleta rasca
2 lyzicky mleta cervena paprika
1/2 lyzicky mleta paliva cervena paprika
cerstvo mlete cierne korenie
2 az 8 lyzic svetle pivo
1 cervena cibula

Postup

Zrely camembert v mise roztlacime vidlickou.

IMG_1884

Pridame k nemu povolene maslo a dve lyzice piva. Vymiesame.

IMG_1885

Pocet lyzic piva zalezi od kremovosti camembertu. Ja som mala dost tvrdy, takze som dala tych lyzic piva viac.
Cibulu ocistime a nakrajame na velm, velmi male kocky. Pridame ju k natierke spolu s koreninami a vymiesame…ak treba znovu prilejeme lyzicu piva.
S pivom opatrne, aby nam nevznikol pivny horky syr.

Poznámka

Bavorska natierka, ktora je chranena patentom. S bielou redkovkou a praclikmi….sucast jedalnicka kazdej bavorskej domacnosti

IMG_1889.
Mam k nej sentimentalny vztah, pretoze mi vzdialene pripomina smirkas….

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.