Čas prípravy:
	Počet porcií (kusov):

Suroviny:

200 g vyvalkane strudlove (filo) cesto
3 zrele hrusky
80g cerstva biela struhanka
70g jadra z pekanovych orechov
40g trstinovy cukor (ja som dala palmovy a fantazia)
oranzova kora z 1 pomaranca
2 lyzice pomarancova stava
1 lyzica pomarancovy liker
2 lyzice med
100g maslo + 2 PL
praskovy cukor na posypanie

Postup

Na rozpalenu panvicu dame dve lyzice masla a poprazime na nom struhanku do svetlohnedej farby.
Pekanove jadra na hrubo posekame.

Hrusky obielime, zbavime jadrincov a nakrajame na malicke kocky.
Poprazenu struhanku zmiesame s hruskami, orechami, cukrom a pomarancovou korou.

Z fila cesta odoberieme 3 platy a zacneme pracovat s tymi co nam ostanu.
Su rozny vyrobcovia fila cesta a netusim kolko platov bude v tom Vasom balicku, mozno Vam po odobrani tych 3 ostanu len dva / tri. Z tych co Vam ostanu,  polozte na cistu kuchynsku utierku prvy plat a dokladne ho natrite roztopenym, vychladnutym maslom. Polozte nan dalsi plat a tak pracujeme, kym neminieme vsetky. Natierame naozaj dokladne a bohato.
Plnku si rozdelime na tri casti.
Povrch, toho navrchnejsieho  listu,  znovu natrieme maslom a pokladieme po nom prvu cast plnky. Vezmeme prvy plat, ktory sme si odlozili na zaciatku,  polozime na plnku, potrieme ho maslom, pokladieme druhu cast plnky.
Vezmeme druhy plat, povrch potrieme maslom a pokladieme tretiu cast plnky.
Med rozmiesame s pomarancovou stavou a likerom a poslednu vrstvu plnky nim pofrkame.
Kratsie okraje platov zahneme dovnutra (istenie aby plnka nevypadla) a pomocou utierky zatocime strudlu.
Olejom dobre vymazeme cast plechu kde bude lezat strudla a na to miesto strudlu prenesieme.
Povrch strudly potrieme ostatkami masla a polozime na nu posledny plat , ktory pred polozenim akokeby, nacechrame.

Dame piect do predohriatej truby na 180 stupnov,  kym nie je strudla zlatohneda,
ja mam ruru plynovu a piekla som cca 25 minut.
Ked strudla vychladne, pocukrujeme praskovym cukrom
Krajame,  az ked strudla vychladne,  malym pilkovym nozom.

Strudle a zaviny su najoblubenejsi mucnik mojho dobreho manzela a veru ich mam rada aj ja. Raz  som sa,  nedaleko nas , zastavila na farmarskom trhu a predavali tam domace strudle s roznymi naplnami…v zivote som nejedla tak dobre strudle….a kedze tie trhy sa uz neporiadaju, tak asi uz ani jest nebudem.  Chcela by som byt taka frajerka, zeby som si vedela urobit sama  tahane strudlove cesto. Jednak sa na to necim a jednak nemam dvere, ktore by som mohla zlozit a tahat tam to cesto :-). Tak som sa veru naucila pouzivat filo cesto kupovane….a aj listkove…to len pre uplnost.

	Čas prípravy:
	Počet porcií (kusov):  1 nohavica…10 kuskov

Suroviny:

200g platy fila cesta
100g roztopene maslo
400 g tvaroh
5 PL cukor
1 zltok
1 PL vanilkovy pudingovy prasok
hrst umytych hrozienok
par kvapiek vanilkovej esencie
700 ml kompotovy pohar zavaranych vykostkovanych visni

Postup

Ja si vecer pred pecenim vzdy otvorim pohar visni a na sitku ich necham do druheho dna poriadne odkvapkat. Este pred pouzitim ich regulerne ,akokeby *vyzmykam*.

Plnku si pripravim tak, ze vymiesam tvaroh s zltkom, pudingovym praskom, hrozienkami, cukrom a vanilkovou prichutou na hladko.
Maslo roztopime a ked vychladne, tak jednotlive platy fila cesta dokladne ponatierame a ukladame na seba. Natierame naozaj dokladne a bohato

Posledny plat som uz nenatrela a rozotrela som tvaroh a poukladala som nan do dvoch tretin odkvapkane visne.

No a opatrne zakrutime do rolady. Prelozime na plech…ja som ho vystlala  papierom na pecenie. Povrch strudle nicim nepotieram

Pecieme vo vyhriatej rure na 185 stupnov cca 20 minut…zalezi podla Vasej rury.

Keby sme nemali doma rymicku, tak by som k tomu podavala aj kopcek vanilkovej zmrzliny…..ale mame, takze bude bez zmrzlinky.

Kym sme boli na Slovensku, tak sa nam o byt a navstevu kominara , starali susedovci….ked sme sa starali o ich byt my, tak nasu starostlivost neprezili niektore ich rybycky v akvariu :-(. No kominar v nasom byte neumrel, tak som uvazila , ze sa nam o byt starali dobre…a ako vysluzku som im upiekla tento kolac. Chcela som urobit clafoutis, ale ceresne este boli nekrestansky drahe, takze som urobila tuto skoroclafoutisovsku verziu.

	Čas prípravy:  45 min + priprava
	Počet porcií (kusov):  forma o priemere 29 cm

Suroviny:

Na cesto :

300 ml biely nesladky  tucny jogurt
1 vajce
4 PL olej
300g hladka muka
90 g praskovy cukor
1 CL kypriaci prasok do peciva

Na napln :

400 g tvaroh
1 zltok
4 az 5 lyzic praskovy cukor
par kvapiek vanilkovej esencie
cerstve bobulove ovocie, ja som pouzila cca 400 g malin

cukor na posyp
maslo na vymazanie formy
kokos na vysypanie formy

Postup

Jogurt s vajcom a olejom vymiesame. Zaslahame  preosiatu muku a kypriaci prasok do peciva.
Cesto sa mi zdalo velmi huste, tak som doliala trochu sladkeho mlieka, asi som mala male vajce.
Formu na pecenie vymazeme maslom a vysypeme kokosom. Cesto prelozime do formy a rovnomerne rozotrieme.

Tvaroh so zltkom a cukrom vymiesame a dovoniame ho vanilkovou esenciou. Ak je Vam tvaroh malo sladky, spokojne dosladte. Maliny su kyselkave, takze urcite tomu neublizite.

V Nemecku byva tvaroh  termizovanej konzistencie, takze ja s hladkostou nemam problem. Ak ten Vas je prilis suchy, tak pridajte do neho tak 60 ml sladkeho mlieka.

Tvaroh som si dala do sacku na striekanie kremov a na povrch cesta som nastriekala tvaroh do spiraly. Do medzier som spiralovite poukladala umyte maliny.

Kladla som maliny nahusto ako koralky

Pripraveny kolac vlozime do rury vyhriatej na 185 stupnov a nechame piect tak cca 45 minut. Podla mojej rury.

Po vychladnuti povrch kolaca este posypeme jemnym cukrom, alebo vanilinovym cukrom.
No…dufam, ze susedovcom kolac chutil.