Sladkokyslá kačka na špíze

Pridaj komentár

No …toto je prvy recept, ktory som robila pomocou lavoveho grilu. Doslo k roznym improvizaciam oproti povodnemu receptu…….co sa tyka dlzky grilovania. Pri konzumacii sme si zapremyslali, ze davat tu kacku na spiz, bolo uplne zbytocne a na buduce ju budem robit v celku. Chutila bajecne, to ano, ale ako pisem…..na spize ju uz robit rozhodne nebudem.

	Čas prípravy:
	Počet porcií (kusov):

Suroviny:

Kopírovanie a rozširovanie textov, receptov a fotografií z tejto domény je možné jedine s výslovným písomným súhlasom majiteľa týchto stránok.

250g filet z kacacich prsicok
brokolica

Na marinovaciu omacku :
2 CL ryzovy ocot
2 PL sojova omacka kikkoman
1 PL med
2 cesnakove struciky

Na prilohu :

cinske rezance
cinske susene huby
stiplava papricka
brokolica
2 salotky
2 struciky cesnaku
1 PL sezamovy olej
2 PL sojova omacka
3 PL ryzove vino (ja som pouzila sladke portske)

Postup

Den pred pripravou, zo sojovej omacky, medu, ryzoveho octu a prelisovaneho cesnaku , vymiesame omacku.
Ja potrebujem minut cesnakovu pastu, tak som dala miesto cerstveho, kopcovinu CL pasty.
Prsia nakrajame na kocky a vymiesame ich v omacke. Prikryjeme a odlozime do chladu , do druheho dna.
Tiez som vecer namocila susene cinske huby .

Najprv som si uvarila prilohu.

Brokolicu som ocistila, rozdelila na male kusky a dala varit na 2 minuty do osolenej vody.
Podla navodu na obale som uvarila kucerave cinske rezance.

Medzitym som ocistila a pokrajala na rezanceky cibulu, cesnak, obvarenu brokolicu, huby a papricku.
Na rozohriatom sezamovom oleji som do sklovita poprazila cesnak a cibulu, pridala papricku, huby a brokolicu, vsetko som orestovala, podliala horucou vodou (asi 2 PL). Pridala som sojovu omacku, vino a podusila nejakych 10 minut. Ak treba tak este dolejte trosku vody.
Do hotovej omacky vmiesame uvarene rezance a posypeme koriandrovou vnatou.

Na spiz napichujeme striedavo maso a brokolicu. Hotovy spiz este potriem zbytkami omacky, hlavne brokolicu.

Snazila som sa dat na jednu stranu cast masa s kozou, aby sa to grilovalo rovnomerne.
Na rozpaleny kamen som dala spiz kozou naspodok

Povodne som grilovala na tejto strane 8 minut, ale maso sa mi stale nechcelo odlepit od kamena, tak som to nechala este asi 5 minut…..Potom sa uz dalo maso otocit pohodlne.
Z druhej strany som grilovala asi 5 minut, ale po ochutnani som este pridala dalsie 3 minuty.
Prekvapila ma celkom dlzka grilovania, ocakavala som maximalne 8 minut z kazdej strany, ale maso bolo evidentne este nedokoncene, tak preto som pridavala dalsie minuty.
Ako som pisala v uvode, nabuduce urcite nebudem napichovat na spiz….opeciem tie prsia v kuse a zeleninu opeciem osobitne. Pride mi to tymto sposobom menej pracne.

Jemný rebarborový koláč s posýpkou

1 Odpoveď

Tak si myslim, ze tento rok uz bolo rebarbory dost…upiekla som kvazi linecky, naplnila som s nou listkove cesto, tvarohove gulky a nakoniec som zvrtla tento…taky jemnejsi. Neviem posudit, co s nou bolo najlepsie…fakt neviem. Dalsie recepty pridu na rad az buduci rok…Rebarbora for ever…

	Čas prípravy: 40min + priprava
	Počet porcií (kusov): Okruhla forma priemer 28 cm

Suroviny:

Na cesto :

100 g zmaknute maslo
80 g praskovy cukor
stipka soli
3 vajcia
struhana zlta kora z 1 citrona
200 g polohruba muka
100 g osupane a pomlete mandle
1 CL kypriaci prasok do peciva
150 ml (je to vlastne 150g) sladka smotana
Na oblozene :

250 g rebarbora
150 g maliny (mozu byt aj mrazene)
2 CL mleta skorica
1 balicek vanilinoveho cukru

Na posyp :
40 g studene maslo
60 g hruba muka
60 g cukor
Na dokoncenie :
maslo a kokos na vysypanie formy

Postup

Zmaknute maslo vyslahame do penista s polovicou praskoveho cukru a stipkou soli. K maslu pridame 3 vajcia, druhu polovicu praskoveho cukru, kypriaci prasok do peciva a znovu vsetko preslahame.

Dalej pridame pomlete osupane mandle (mandle osupeme tak, ze ich na par minut ponorime do vriacej vody, scedime, preplachneme studenou vodou a supku jednoducho stiahneme. Mandle pred mletim, musia byt suche)

Do cesta vlejeme smotanu, premiesame a nakoniec vsypeme muku. Zaslahame. Vznikne nam huste cesto.

Cesto sa neda ani valkat, ale ani liat. Formu vymazeme maslom a vysypeme kokosom. Nemusi byt kokos, staci muka, ale ja som si zvykla davat kokos. Cesto do formy prelozime a pomocou opakom lyzice som ho uhladila po celej forme.

Rebarboru zbavime poskodenych koncov a stvrdnutej a poskodenej supky. Nemusime ju teraz krajat na kococky. Ja som ju krajala normalne na platky tak, aka bola stopka.
Rebarboru pohadzeme po povrchu cesta a to iste urobime z malinami. Mozete pouzit aj ine drobne ovocie….a moze byt aj mrazene.

Do misy dame studene kusky masla, cukor a hrubu muku. Koncekmi prstov spajame maslo so sypkymi surovanimi do takej mrvenicky.
Maliny a rebarboru dlanami zatlacime zlahka do cesta, posypeme povrch kolaca skoricou a vanilinovym cukrom. Nakoniec vsetko posypeme posypkou.

Dame piect do vyhriatej rury a pecieme pri teplote 170 stupnov (moja plynova + ventilator) cca 40 minut. Riadte sa Vasou rurou.
Cesto je vonave a lahucke, podavajte az po vychladnuti, pretoze ja som neodolala a zjedla som kusok este kym bol riadne teply….a zda sa, ze mi zaskodil. Tak mi treba…

Rebarborové knedlíky

Pridaj komentár

Rebarborový čas sa rozbieha naplno a ja som dnes urobila guľky z tvarohového cesta, naplnené touto *zeleninou*

	Čas prípravy: 7 minut + príprava
	Počet porcií (kusov): 26 guliek, veľké ako pinpongová loptička

Suroviny:

Na cesto :

50 g mäkké maslo
1 polievková lyžica cukor
1 vajce
250 g mäkký hladký tvaroh
300 g hrubá múka + múka na pomúčenie dosky

Na naplň :
250 g rebarbora
10 polievkových lyžíc kryštálový cukor

Na dokončenie :
práškový cukor
maslo
+ obľúbený posýpka

Postup

Rebarboru ošúpeme z vrchnej, poškodenej šupky a nakrájame na veľmi veľmi malé kocky.
Dáme ich do misy a zasypeme kryštálovým cukrom. Necháme postáť aspoň polhodinu.
Mäkké maslo s cukrom a vajcom dobre vymiešame .
Ja som použila šľahač.
Pridala som mäkký tvaroh a znovu zmiešala. Začala som sypať hrubú muku a rukami domiešala do hladkého cesta.

Ja som mala tvaroh, ako keby terminovaný, ale pokiaľ by ste používali tvrdý tvaroh, tak z tej múky uberte. Dajte napr. 200 gramov a potom uvidíte, či budete musieť dosypať, alebo nie.
Množstvo múky zavisí aj od veľkosti vajcia a podobne.
Rebarboru v mise zlejeme a ešte ju dáme na sitko a poriadne popritláčame, aby sme ju zbavili naozaj všetkej tekutiny.
Cesto rozdelíme na dve časti a najprv spracujeme jednu a až potom druhú polovicu.

Cesto som rozvaľkala na hrúbku cca 5 mm. Ak budete podsypávať tak Vám to pôjde dobre.
Niekto krája štvorce, ale ja som vykrajovala kolieska s priemerom 7 cm.
Na každé koliesko dáme lyžičku rebarbory..

Koliesko uzavrieme a vyguľkáme guľku.
Knedličky zavárame do vriacej vody (so štipkou soli) a necháme ich variť pod pokrievkou 7 minút.
Knedlíky vyberieme podberákom, necháme odkvapkať a môžeme podávať.

Ja som ako posyp zvolila práškový cukor, strúhaný perník a roztopené maslo

Perník na strúhanie je česká špecialita a pokiaľ viem, tak na Slovensku ho nedosť.
Možností na posyp je veľa a keby som nemala perník, tak by som opražila nasucho strúhanku.

Ak guľky nezjete , uchovávajte ich v mikrotenovom sáčku, aby z vrchu neoschli.

Pomaly pečené jahňacie stehno

1 Odpoveď

Čo sa týka jahňacieho, tak ja som s touto otázkou vypriadaná.
Niet na svete korenie, bylinka, pácovanie, marináda, ktorá by zamaskovala jeho špecifickú chuť.
Jedávala som len mäso z mliečnych jahneniec na tento spôsob.
Ale potom som raz uvidela ako tie mliečne jahniatka vyzerajú, ako si hopkali u susedov na záhrade a skončila som . To sa nedalo. To som mohla kľudne už pojedať aj malé bábätká. Toto vraždenie ja podporovať nebudem.
Viem, že to je len taká barlička, pretože aj tá krava je tvor z očami a tvárou, ale proste jahniatka nie.
A tým som na túto tému skončila.
Tento kus stehna aj s kosťou, je mladučké a tiež ho nebudem jesť.
Dobrý Manžel tento druh mäsa nevyhľadáva, ale sa mu ani nevyhýba a kľudne by vedel existovať niekde v Írsku, alebo Maroku, alebo akejkoľvek ovčiarskej krajine, bez jedného problému.
Ja by som tam umrela od hladu. Vlastne nie, veď tam majú určite aj hocičo inšie na jedlo. Umrela od hladu by som niekde v prímorskej krajine, alebo na Islande. Tak tam by som umrela zaručene. Netuším, čo by som jedla na Islande, fakt neviem.

	Čas prípravy: 4 hodiny
	Počet porcií (kusov):

Suroviny:

700 g jahňacie mäso
2 veľké cibule

Na marinádu :
rozmarínové a tymianové vetvičky
4 cesnakové strúčiky
lyžička soli
3 PL dobrý rastlinný olej

Postup

Do mažiara vhodíme, ošúpane cesnakové strúčiky, natrhaný rozmarín a tymian.
Ak majú bylinky, drevnatú stonku, tak lístky radšej pred použitím, obtrháme.
Ja som mala ešte nejaké listy medvedieho cesnaku, tak som do mažiara šupla aj ten.

Všetko potlčieme, aby sa nám uvoľnili voňavé zložky, pridáme soľ a zalejeme olejom.
Mäso popicháme po povrchu nožom a otvory, ešte roztlačíme prstom.

Marinádu nalejeme na mäso, tak aby časť vtiekla aj do otvorov, pevnú zložku marinády, popcháme do otvorov prstami a zvyšok dobre rozotrieme po mase.

Cibulu očistime a nakrájame na štvrťky.
Na dno pekáčika položíme cibuľu a položíme na ňu mäso.

K mäsu ešte vlejeme trošku vody.
Stačí málo, ja som dala tak 4 lyžice.

Mäso som utesnila papierom na pečenie a prikryla ešte alobalom.
Pečieme na cca 175 stupňov 3 hodiny!!!
Po tejto dobe mäso odokryjeme a pečieme ďalšiu hodinu, aby sa mäso zapieklo.

Upečené mäso ma bohatú šťavu, je také mäkké, že sa dá krájať lyžicou.

Vonia úžasne, ale ako som už povedala, nemám síl ho ochutnať.
Mám taký blok, ako pri konskom mäse.
Ako prílohu som upiekla zeleninu a zemiaky…

Rebarborové lístkové taštičky

komentárov 5

Rebarborovy kolac sa v nasej rodine vzdy s velkou vdakou zje. A s kupenskym listkovym cestom….praca hrou. Do dnesneho dna som nevedela, ze ten papier, na ktorom je zvinute rozvalkane listkove cesto…to co sa kupuje v tej trubelke…tak vobec som netusila, ze to je papier na pecenie. Ja ako blazon , som to cesto vzdy z neho stahovala a prekladala na moj vlastny papier….No debil…

	Čas prípravy: 20 min + priprava
	Počet porcií (kusov): 12 kuskov

Suroviny:

1 hotove rozvalkane listkove cesto v sulku (275g)
500g rebarbora
250 g krystalovy cukor (cca 300 ml)|
1 balicek vanilkoveho pudingoveho prasku

Postup

Rebarborove stopky ocistime z tej vrchnej hrubej a poskodenej supky. Niekto kraja rebarboru na malicke kococky normalne nozom. No a ja som leniva a naviac je na moje ruky, rebarborova stava prilis agresivna, tak ja reberboru nekrajam . Ale na hrubo ju posekam v robote.

Rebarboru prelozime do misy a zasypeme ju cukrom v mnozstve 250 g, co je asi 300 ml. Nechame postat minimalne hodinu.
Po hodine z rebarbory cez sitko zlejeme pustenu sladku stavu. Opakom lyzice rebarboru na sitku dobre postlacajte, aby bola co najsuchsia.

Stavy som mala nieco cez 300 ml….pokial budete rebarboru krajat nozom, tak jej bude pravdepodobne trosku menej…v tom pripade dolejte vodou, aby ste mali aspon tych 300 ml.
Zo sladkej stavy a pudingoveho prasku uvarte puding a nechajte ho vychladnut.

Listkove cesto som rozdelila na 12 rovnako velkych stvorcov a pokladla ich na plech, vystlatym papierom na pecenie.
Do stvorcov , ostrym spicatym nozom. vrezeme do protilahlych rohov velke rovnoramenne pismeno L. Protilahle zarezy sa nesmu, za ziadnu cenu, spojit. Zarezy mozeme robit aj radielkom, ale radielko je trochu neprehladne.

Do stredu stvorcov kladieme kopku pudingu a na puding kopku rebarbory.

Vonkajsi roh prelozime cez plnku a spojime ho s protilahlym vnutornym rohom.

To iste urobime s protilahlym vonkajsim rohom……

Snazme sa tie rohy navzajom prstami zlepit

Samozrejme nemusite robit tieto tvary, stacia aj uplne trojrohe zlepene satocky.

Ruru vyhrejeme na cca 200 stupnov a pecieme do zlata 20 minut. Prvych 10 minut ruru vobec neotvarajte, aby cesto nekleslo. Kazda rura pecie inak, riadte sa tou svojou.
Na zaver mozeme pocukrovat ………my to nelubime a zjeme ich do naholo….

Sladké jednohubky

Pridaj komentár

Tieto plnene keksiky som raz urobila uplnou nahodou a spolu s ananasovym rezom su najoblubenejsim zakuskom Dobreho Manzela……chutia aj mne a na strankach mojho blogu ich budete moct najst vo vela vela vela vela roznych obmenach. Nesmierne nam vyhovuje ich tvar a malost a torticky nam miznu v ustach rychlostou blesku. V tomto smere som sa nepodala na moju mamku, ktora zakusky a dezerty kraja vzdy podla noriem a su hrozne velke, ja skor preferujem take velkosti, ako robieva manzelova ceska maminka. Slovami mojej dobrej svagrinej….take male zgutiky.

	Čas prípravy: 14 min + priprava
	Počet porcií (kusov): 50 ks torticiek

Suroviny:

250 g hladka muka
100 g praskovy cukor
1 balicek vanilinovy cukor
1 vajce
150 g makke maslo
medzi prsty sol

formicka s priemerom necele 4 cm

Na krem :
300 ml voda + 2 PL cukor
1 balicek praskoveho vanilkoveho pudingu
200 g maslo
3 PL jemny cukor
2 PL rum

Postup

Na doske velmi rychle, z uvedenych surovin, vypracujeme makke cesto. Maslo si nechajte zmaknut a nakrajajte ho na male kusky….vyrazne to skrati dobu prace.
Hotove cesto mozeme zabalit do potravinovej folie a dat zachladit na polhodinku do chladnicky, ale ja som to nerobila a hned som ho zacala valkat. Nemala som ziadne problemy.
Zapneme ruru na 180 stupnov

Cesto podsypeme a vyvalkame na cca 3 mm. Vykrajujeme kolieska a kladieme na papierom na pecenie, vystlaty plech. Odrezky znovu zmiesame a vyvalkame a vykrajujeme…….Mne vysli dva velke plechy koliesok..cca 100 kusov.
Pecieme vo vyhriatej rure cca 14 minut…..kazdra rura pecie inak, musite si to odhadnu podla tej svojej. Kolieska by nemali byt hnede ale pekne zlate. Aj ked sa Vam budu zdat makke a nedopecene, tak po vychladnuti budu pevne.

Uvarime si puding podla navodu na obale, ale len v 300 ml vody. Na vidlicku napichnite kusok masla a potrite nim horuci povrch pudingu, ten kusok masla co Vam ostane na vidlicke nechajte roztopit na pudingu a puding nechajte uplne vychladnut.
Zmaknute maslo vyslahame s cukrom a pridavame do neho po lyziciach vychladnuty puding. Ja som nedala vsetok, ostali mi asi 3 lyzice v hrnci. Ale pravda je taka, ze aj masla som mala asi menej ako tych 200 g.
Krem dame do cukrarenskeho sacku s hladkou trubickou (alebo aku mate) a plnime nim kolieska. Druhou polovicou priklopime krem a nechame ich na chvilu zatuhnut. Namacame ich zvrchu do cokoladovej polevy a nechame v chladnicke uplne ztuhnut.

Úplne obyčajné lečo

1 Odpoveď

Zavarane leco uplne odmietam….aj to domace od mamicky. A to je robene z domacich paradajok a domacich paprik a domacej cibule …..olej kupujeme. Tak ani to mi nechuti. Takze ked dostaneme raz za cas chut na leco, ho robim nacerstvo. Bolo by mi celkom hlupe, pridavat na blog, nieco take lahke, ako je leco….az do dnes…jedna mlada gazdinka mi hovorila, ze musi vyhodit paradajky, lebo su uplne zmaknute a doma jej to uz nik nechce take konzumovat . Tak som jej poradila nech urobi leco….a ze to je dobry napad, ale ona netusi, ako to ma robit. Pritom som si spomenula, ze boli casy, ked som nevedela uvarit ryzu a ze sa mozno niekomu zide aj recept na to uplne obycajne leco.

	Čas prípravy: 20 min + priprava
	Počet porcií (kusov): 2 porcie

Suroviny:

3 papriky…roznofarebne Vam urobia pekny kotrast…ja som mala len cervene
300 g paradajky
1 cibula
3 PL olej
nozicka oblubena udenina (nemusi byt)
3 az 4 vajcia
1 CL sol

Postup

Podme sa porozpravat najprv o paradajkach.
Ak by ste mali pouzit paradajky , ktore su tvrde a vacsie ako vajce, tak radsej pouzite konzervovane, alebo drvene paradajky. O tych mate istotu, ze boli zrele, ked sa spracovavali. Ak mate paradajky, ktore uz zmakli, tak ich olupte…, rozrezte a zbavte toho mokreho stredu. Teda ja to tak robim, pretoze ta cast paradajok je kysla , ak Vam to nevadi…tak si urobte ako chcete. Ak budete pouzivat ceresnove paradajky, tak tie len prekrojte.

Tolko k paradajkam 😀

Takze rozohrejte olej a poduste na nom do sklovita nasekanu cibulu. Cibulu osolte a na tento zaklad vlozte , na kolieska nakrajanu udeninu. Co sa mna tyka, tak ja mam radsej leco bez spekacky, bez klobasok, bez parok a tak….ale Dobry Manzel, ten veru nie. No a dnes som robila to leco pre neho, takze som tu klobasku dala.

Hned na klobasku, dame narezane pasiky ocistenej papriky. Ak mate radi pikantne leco, tak mozete pridat aj stiplavu papricku. Vsetko premiesame. Stisime zdroj tepla, prikryjeme pokrievkou a dusime nejakych 10 minut. Ja som nepodlievala…klobasa a paprika mi pustili stavu.
Ceresnove paradajky som len poprekrajovala a pridala do hrnca.

Ak mate normalne paradajky, tak ich nakrajajte na kocky. Premiesame a znovu prikryjeme pokrievkou a dusime dalsich 10 minut.

Ochutname….ja som uz nedusila dalej, vsetko bolo prijemne makke a pritom nerozvarene.

Do udusenej zeleniny som vtrepla 3 vajcia…mala som domace, takze 3 stacili…aj velkostou, aj chutou.
Premiesala som a nechala som este na zdroji tepla dovtedy, kym sa vajcia nezrazili tak ako som chcela. Niekto ma rad leco redsie, niekto hustejsie. To si musite rozhodnut sami.
Leco nikdy nedochucujem hned ako ho odstavim. Najprv vzdy pockam nejakych 10 minut, potom si odoberiem na tanier a tak ho vychutnam a podla potreby dosolim, alebo dokorenim.

Podavam s cibulkovymi zemiakmi, alebo uplne prozaicky …s ovalom chleba.

Cibuľkové zemiaky

Pridaj komentár

Keby bolo na mne, tak tieto zemiaky jem ako samostatne jedlo s kyslou uhorkou, alebo este lepsie so surovou sudovou kapustou. Dobry Manzel vola tieto zemiaky stouchane brambory a berie ich len ako prilohu. Nech je ako chce…

	Čas prípravy:
	Počet porcií (kusov):

Suroviny:

500 g zemiaky
2 cervene cibule
1 papricka
1 pl olej + orech maslo
1/2 PL sol
1/2 PL mleta sladka paprika
cerstvo mlete korenie
hrst sekanej petrzlenovej vniatky, alebo pazitky

Postup

Ocistene a nakrajane zemiaky uvarime v slanej vode (bez rasce). Vodu zlejeme ale na spodku hrnca nechame cca 2 az 3 lyzice.
Na panvici rozohrejeme olej s maslom a poprazime do vonava a zmaknutia cibulu s paprickou.
Zemiaky v hrnci posypeme cerstvo mletym korenim, mletou paprikou a polejeme ich upazenou cibulkou a vypekom

Zemiaky nahrubo popucime a zlahka premiesame. Nakoniec zamiesame sekane bylinky.

Kuracie prsia v omáčke z pečeného cesnaku

komentárov 9

Upeceny cesnak strati uplne svoju stiplavost aaj specificku vonu…a moj Dobry Manzel…aj ked peceny cesnak miluje (ked je medzi zemiakmi), vobec nedokazal urcit z coho ta omacka je……

	Čas prípravy:
	Počet porcií (kusov): 2 porcie

Suroviny:

Kopírovanie a rozširovanie textov, receptov a fotografií z tejto domény je možné jedine s výslovným písomným súhlasom majiteľa týchto stránok.

Na omacku :

3 cele cesnakove hlavicky
1/2 cibule
1 PL olej + orech masla
150 ml sladka smotana
150 ml biele vino
nasekana cerstva majoranka (alebo ine oblubene bylinky)
par kvapiek limetova stava
sol
Na maso :

steaky z kuracich prs
sol, cerstvo mlete korenie
hladka muka na obalenie

Postup

Cesnakove hlavicky nerozoberame, len im zrezeme vrsok tak, aby kazdy strucik bol odkryty. Cesnakove vrsky, urcite budete vediet pouzit v dalsom vareni.
Cesnakove hlavicky pofrkame olejom a zabalime do alobalu. Balicek dame do vyhriatej rury na 220 stupnov a pecieme ho asi 40 minut.

Cesnak nechame vychladnut a vytlacime ho do nadoby. Je to taka makka pasta.

Kuracie steaky posolime a okorenime cerstvo mletym korenim. Zlahka ich obalime v hladkej muke.
Do kastrola dame rozohriat olej a maso z obidvoch stran opecieme do zlata. Vyberieme ich a odlozime na teple miesto.
Do vypeku dame maslo a nasekanu cibulu. Cibulu nechame zlahka zozlatnut, s vareskou ju odlepime od spodku hrnca.
Na cibulu dame kuracie prsia, podlejeme s trochou horucej vody a vinom. Dusime asi 20 minut. Prsia uz budu urcite hotove.
Prsia znovu vyberieme a odlozime na teple miesto.
Do vypeku dame cesnakovu pastu a smotanu, privedieme do varu a zmixujeme omacku ponornym mixerom. Ak je omacka prilis husta, tak dolejeme este smotanu a nechame prevriet.
Na zaver som este dosolila, vmiesala nasekane zelene bylinky (v mojom pripade cerstva majoranka) a zastrekla limetovou stavou.

Zemiakové krokety, plnené syrom

Pridaj komentár

	Čas prípravy:
	Počet porcií (kusov): 2 porcie (cca 7 valcekov)

Suroviny:

250g zemiaky
100 g polohruba muka
1/2 CL sol
1 vajce
100 g tvrdy syr na vyprazanie
hladka muka + struhanka na trojobal
olej na vyprazanie

Postup

Zemiaky v supke, uvarime v presolenej vode. Nechame ich vychladnut a nastruhame na malej slzicke.

Vajce rozslahame a polovicku vlejeme k nastruhanym zemiakom. K zemiakom pridame muku, sol a rychle vypracujeme v mise makke cesto.
Cesto som rozdelila na 7 casti a vymodelovala z nich valceky (asi 8 cm dlhe).
Syr nakrajame na hranolceky 1×1 x 6 cm.
Hranolceky syra dobre zatlacime do krokety a a uzatvorime ho zo vsetkych stran zemiakovym cestom. Dajte si na tom zalezat, pretoze syr je potvora a najde si cestu zovsadial.

Pripravime si trojobal …muka..druha polovica vajca s troskou soli…struhanka …a krokety zlahka obalime.

Na rozohriatom oleji oprazime zo vsetkych stran do zlata.
Krokety podavame ako prilohu k hlavnemu jedlu.

Míniny recepty

Recepty Miny Chalupnikovej teraz aj na Facebooku

Sladkokyslá kačka na špíze

Suroviny:

(C) 2025 Milena Chalupníková

Postup

Jemný rebarborový koláč s posýpkou

Suroviny:

Postup

Rebarborové knedlíky

Suroviny:

Postup

Pomaly pečené jahňacie stehno

Suroviny:

Postup

Rebarborové lístkové taštičky

Suroviny:

Postup

Sladké jednohubky

Suroviny:

Postup

Úplne obyčajné lečo

Suroviny:

Postup

Cibuľkové zemiaky

Suroviny:

Postup

Kuracie prsia v omáčke z pečeného cesnaku

Suroviny:

(C) 2025 Milena Chalupníková

Postup

Zemiakové krokety, plnené syrom

Suroviny:

Postup

Suroviny:

(C) 2025 Milena Chalupníková

Postup

Zdieľaj tento článok:

Suroviny:

Postup

Zdieľaj tento článok:

Suroviny:

Postup

Zdieľaj tento článok:

Suroviny:

Postup

Zdieľaj tento článok:

Suroviny:

Postup

Zdieľaj tento článok:

Suroviny:

Postup

Zdieľaj tento článok:

Suroviny:

Postup

Zdieľaj tento článok:

Suroviny:

Postup

Zdieľaj tento článok:

Suroviny:

(C) 2025 Milena Chalupníková

Postup

Zdieľaj tento článok:

Suroviny:

Postup

Zdieľaj tento článok: