Vytlacit Vytlacit

Párky v cestíčku z piva a kukuričnej múky

parky hlavna

Za toto jedlo Vam, mile damy, bude vdacny kazdy muz,  od mladeho az po stareho.  Je to uplne bajecne pohostenie pre partiu, ktora sa prisla ku Vam pozerat na futbal, pohostenie na spravnu chlapsku party.  Tieto cestickove hotdogy z bufetoveho stolu zmiznu ako prve. Sami si urcite velkost parok, ci budu niekolko centimetrove kusy, alebo jednohubkove….so spravnou palivou omackou ani jeden chlap neodola….a co si budeme hovorit….myslim, ze si pochutia na nom kludne aj zeny s detmi….vsak.

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):

Suroviny:

600 g makke parky, alebo klobasky
olej

Na cesticko :
5 PL hladka muka (cca 75 g)
10 PL kukuricna muka (ja som mala kukuricnu krupicu na polentu) (cca 120 g)
1 vajce
1 zarovnana lyzicka prasok do peciva
stipka sody bikarbony
1 lyzicka sol
pivo na nariedenie

parky surovina

Postup

Vajce a sypke suroviny zmiesame a dolievame postupne pivo. Namiesame huste cesticko.
Ja som mala kukuricny gris na polentu, takze to cesticko bolo jemne zrnite. Nechame ho postat.
Kym cesticko odpociva, tak si  parky narezeme na pozadovanu velkost.
Mne sa velmi pacilo efektne spracovanie, tak, ze som parky napichla na spajdlu a moja predstava bola taka, ze cesticko nalejem do vysokeho pohara, do neho strcim parku, budem ju drzat za tu spajdlu a manipulovat budem stale s tou spajdlou, aj pocas vyprazania.
Takze takto….ano strcila som ju do vysokeho pohara a bolo to fajn, ze som si nemusela uspinit prsty.

parky v cesticku
Lenze potom nastal problem s vyprazanim.
S tou spajdlou to bolo dlhe a tym padom som potrebovala na vyprazanie siroku panvicu.
Naliala som do nej olej a samozrejme , keby som tam mala naliat tolko oleja, aby to bolo ponorene, tak by som ho musela naliat strasne vela. Skusila som to teda s trochu mensim mnozstvom a nebolo to dobre.
Ako vidite, to cesticko sa mi rozlievalo, pretoze z vrchnej strany sa hned nezafixovalo olejom.
parky nespravne vyprazanie
Tak som sa vratila ku klasickej priprave. Narezala som si parky na velkost hlbokeho kastrolika,  spajdle dala prec, cesticko naliala do misky a pekne rucne strucne zo spinavymi prstami som ich dokladne vyvalala v cesticku.
Vyprazala som ich ponorene do horuceho oleja a cesticko prestalo robit problemy.

parky spravne vyprazanie
Po vyprazani som ich odkladala na pijavy papier a pred podavanim som ich napichla na tie spajdle.
Ked uz nie priprava, tak nech je aspon to jedenie ciste. :D

parky na spajdlickach

Cesticko je uzasne chrumkave a nestihala som ich vyprazat, tak rychlo *sa* jedli.

 

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>