Vytlacit Vytlacit

Guacamole

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ked som prisla pred 12 rokmi do Mnichova, tak ma ohurila rozmanitost tovaru v tunajsich zelovococh.  Pravdupovediac som mnohe vobec nepoznala. Som dievca z dediny..co uz.  Avokado bolo jednym z nich. Ked som robila u Turka nakup, tak mi jedno avokado daroval…len tak. Asi 2 tyzdne som ho mala a raz som nevedela co mam s nim robit.  No, take boli moje zaciatky.  Keby som mohla, jem ho kazdy den….len tak posolene…Ak nepoznate skuste mu dat sancu.

Cas pripravy Čas prípravy:  10 min
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  1 porcie

Suroviny:

1 zrele avokado
1 salotka
1 strucik cesnaku
stava z pol limetky
3 ceresnove paradajky
cayenske korenie
sol
1 lyzicka nasekane cerstve koriandrove listky

Postup

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Avokado musi byt zrele, nesmie byt tvrde, pretoze nezrele je strasne horke, stiahne Vam usta a viac nebudete chciet mat s nim nic spolocne. Ale zase nesmie byt na makke, pretoze uz bude vo vnutri hnede mozete ho vyhodit.
Avokado pozdlzne prerezeme..narazime na kostku..tu obideme a potocenim oproti sebe polovicami avokado rozpolime. Ta kostka je tam len polozena…s vybratim nebudete mat najmensi problem

Avokado obielime….niekedy je to hracka a supku mozeme dat dolu len prstami…niekedy si musime  pomoct nozom

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Obieleny plod dame do misy a pomocou vidlicky (pucitka, metlicky, skratka cohokolvek) avokado roztlacime na kasu.
Paradajky prerezeme, vyberieme z nich mokry stred
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Duzinu nasekame a pridame do misy , dalej pridame prelisovany cesnak, nasekanu salotku, korenie, sol a limetovu stavu.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nakoniec pridame nasakne koriandrove listky a premiesame.
Vela ludi pise, ze ked nemame koriander, tak ho mozeme nahradit hladkym petrzlenom. No mne ta chut pride uplne ina. Ja osobne ked nemam koriander, tak ho nahradzam ligurcekom.

S koriandrom opatrne, je to velmi vyrazna bylinka a niekto ho nemoze vobec ani citit.  Takze opatrne.
Guacamole podavame s tortillovymi chipsami…..je to ta najlepsia kombinacia.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>