Plnený slaný koláč

komentárov 6

No, je to vlastne chlieb. Je plny chuti, voni a farieb. Bajecne chuti k mozarelle, k olivam, k roznym zeleninovym caprese, ako priloha k polievkam, alebo jednoducho len natriet maslom. Recept som, ako inac, nasla u skvelych srbskych a chorvatskych blogerkach

	Čas prípravy: 30 min + priprava
	Počet porcií (kusov):

Suroviny:

Na cesto :
500 g hladka muka
22 g cerstve drozdie
250 ml voda
6 PL dobry olej + 3 CL
1 CL cukor
1 CL sol

1 male vajicko na potretie

Na napln :
3 jarne cibulky aj s vnatou
100 g oravska slanina
4 velke struciky cesnak
1/2 cervena cibula
par nakladanych susenych paradajok
tymianove vetvicky
rozmarinove ihlicky
par malicky ceresnovych paradajok

Postup

Ja som na vymiesenie cesta pouzila pekaren. Klasickym sposobom som na dno dala vodu a olej, nasypala muku a do rohu zazhrabala lyzicku soli. Po povrchu som rozdrobila cerstve drozdie a posypala cukrom.
Zapneme program cesto . Po chvili skontrolujeme ci nie je potrebne doliat trosku vody, alebo naopak prisypat muku. Ja som nemusela z tohto urobit nic.
Pokial budeme robit cesto rucne, tak najprv rozmiesame v troske teplej vody drozdie a nechame ho rozpustit, Zamiesame cukor a lyzicku muky. Nechame narast kvasok.
Z kvasku, vody, muky a trosku soli vypracujeme makke nelepive cesto. Prikryjeme misu utierkou a nechame ho vykysnut.

Po vykysnuti cesto rozdelime na 4 rovnako velke casti a tie rozvalkame do kruhu. Boli velke , povedzme ako plytky tanier.
Kruhy ukladame na seba a zakazdym ich potrieme lyzickou oleja. Navrchnejsi kruh uz nepotierame.

Cesto nechame takto odpocinut 15 minut a potom ho rozvalkame do obdlznika, tak aby bolo vysoke okolo centimetra, mozno trosku menej.
Znovu nechame odpocivat a medzitym si nacistime cibulu na drobne kocky, jarnu cibulku s vnatou naplatkujeme a tiez naplatkujeme cesnak.
Slanina a paradajky na male kusocky.
Po ceste rozlozime napln, z tymianovych vetviciek obtrhame drobne listocky a ihlicky rozmarinu nasekame na drobno. Bylinkami posypeme napln.

Napln si mozete pochopitelne urobit podla svojich chuti.

Cesto zrolujeme a prelozime na plech vystlaty papierom na pecenie, tak, aby spoj bol na vrchu.

Vezmeme si ostry , spicaty noz a urobime do rolady zarez tak, aby sme nedorezali uplne na spodok rolady a tiez nedorezeme az do krajov.

Este kym sa rolada roztvori tak ju vytvarujeme do obrateneho pismena *S*.
Male vajicko, alebo pol velkeho, rozslahame s trochou vody a potrieme nim chlieb.
Nakoniec posypeme roladu este bylinkami, ak Vam nejake ostali a poukladame do zarezov malicke ceresnove paradajky.

Dame piect do vyhriatej rury na 185 stupnov a moja bystricka, elektricka rura, chlieb upiekla za pol hodinu.

Nechame chlieb vychladnut, odstranim stonky z byliniek a ….nakrojime……

Mokrý čokoládový rez.

Pridaj komentár

Tento mucnik piekla moja dcera. Janicko mal dva roky, tak ho zvrtla na taku komornu oslavu. No ano, je taka nemaskulinna a nakoniec vsetky kvietky a lentilky vyjedla jeho sestricka. A Janicko ju nakoniec ani nejedol, pretoze ako sa zda, tak ju nema rad 🙂 Ja cokoholik nie som, ale ked som zjedla jednu lyzicku potajomky, tak som musela sem vlozit recept, pretoze chutila fantasticky. Recept vysiel v casopise F.O.O.d. niekedy roku pana, ale ona ho robila podla tejto stranky

	Čas prípravy:
	Počet porcií (kusov): Tortova forma s priemerom 26 cm

Suroviny:

Na korpus :

225 g maslove susienky Club
60 g maslo
60 g posekana mliecna cokolada

Na cokoladovu napln :

180 g posekana horka cokolada
180 g maslo
4 velke vajcia
180 g trstinoy cukor
180 ml sladkej 33 percentnej smotany

Na biely krem :

500 g mascarpone
200 ml sladkej 33 percentnej smotany
2 stuzovace na slahacku
Kora a stava z 1 citrona
2 balicky vanilinoveho cukru Dr. Oetker
1 PL praskovy cukor , alebo podla chuti

Postup

Najprv si urobime susienkovy zaklad.
Clubky dame rozsekat do mixera, alebo ich podrvime v pevnom sacku, valcekom na cesto.
Do roztopeneho tepleho masla vhodie nalamanu mliecnu cokoladu a nechame rozpustit. Vymiesame lyzicou do hladka a dokladne vymiesame so susienkovou drvinou.
Formu vytreme tukom a vysypeme hrubou mukou. Na dno formy rovnomerne rozlozime susienkovy zaklad a opakom lyzice uhladime.
Formu vlozime do chladnicky a nechame uplne vychladnut…..minimalne polhodinu.

Urobime si cokoladovu napln.
Maslo rozohrejeme a roztopime v nom postruhanu horcku cokoladu. Vymiesame do hladka a nechame vychladnut. Nie zatuhnut!!!!!!! , ale vychladnut.
Vajcia rucnym slahacom, alebo metlickou, dobre vyslahame s cukrom, primiesame sladku smotanu a nakoniec vychladnutu maslovu cokoladu.
Krem vylejeme na chladny susienkovy zaklad.
Dame piect na 180 stupnov cca 45 minut.
Torta je uz v podstate hotova a nechame ju postat v chlade, alebo chladnicke, na niekolko hodin…najlepsie do druheho dna Radka ju chcela povodne obliat cokoladou, ale povrch torty sa prepadne, takze sa rozhodla pre mascarponovy krem.

Zo smotany, vanilinovych cukrov a stuzovacov vyslahame tuhu slahacku.
Mascarpone vymiesame s praskovym cukrom, nastruhanou zltou citronovou korou a stavou. Podla chuti este dosladzujeme…netusim kolko tam dala cukru, takze ostava len vychutnat.
Nakoniec primiesame slahacku.
Vychladnutu tortu nechame stale vo forme a natrieme na nu krem. Mala by ist znovu do chladnicky na stuhnutie …tentokrat kremu….No dostoji sa ta torta, to je fakt.
Pokial netrvate na nejakom zdobeni, vynikajucu sluzbu nam urobi husta kysla smotana, ochutena cukrom, vanilkovou aromou a jednoducho preliatou po cokoladovom povrchu.

Mäsová roláda s jednoduchou náplňou

Pridaj komentár

Masove rolady robievam rada…..a plnim ich vselicim. Nemozem si pomoct…ale tato plnka mi chuti najviac a pritom je mozno najjednoduchsia. Asi je to tym, ze som uplne prepadla pecenej zelenine a ta plnka mi ju velmi pripomina. Maso mozete pouzit akekolvek, ja som robila z telacieho, takze je to Telacia rolada.

	Čas prípravy: 2 hod + priprav
	Počet porcií (kusov): 4 porcie

Suroviny:

700 g telacie maso zo stehna
100 g oravska slanina
1 mala cibula
velka mrkva cca 80 g
velky petrzlen
horcica na potretie
1 PL maslo
2 PL olej
zvazok petrzlenovej vnate
sol, cerstvo mlete korenie

Postup

Pripravime si plnku.

Mrkvu, petrzlen a cibulu ocistime. Cibulu nakrajame na velmi male kocky.
Co sa tyka mrkvy a petrzlenu, tak velkost kociek zavisi od toho, ci chceme aby sme mali stred rolady, po nakrajani strukturovany, alebo kompaktnejsi. Chut to nijako neovplyvni. Mozno keby bola mrkva trosicku vacsia, tak by to bolo farebne efektnejsie.
Na rozohriate maslo s olejom dame orestovat nakrajanu slaninu, pridame cibulu a nakoniec zeleninu. Posolime, okorenime a nechame dusit najviac 8 minut.
Do plnky zamiesame nasekanu petrzlenovu vnat.

Z telacieho masa si pripravime plat masa. Robila som ho tymto sposobom. Maso som nemala vysoke, ako by som chcela, tak som krajala dosikma.
Maso prikryjeme foliou a naklepeme ho. Osolime a okorenime. Potrieme horcicou.
Vychladnutu plnku vyberieme pomocou dierovanej naberacky a nechame trosku odkvapkat.
Polozime ho na plat masa

a zarolujeme.
Pomocou kovovych ihlic zabezpecime konce rolady a roladu zapezpecime bud sietkou, alebo inym sposobom na aky ste zvyknuti. Moja rolada nebola velka, tak som pouzila take silikonove pasy.

Panvicu, s tukom po opekani zeleniny, rozohrejeme. Roladu opecieme zo vsetkych stran do tmavozlata a prelozime do maleho pekacika.
Do tuku po opekani vlejeme trosku horucej vody a vsetko prelejeme do pekacika k masu.

Maso dobre utesnime, bud alobalom, alebo papierom na pecenie. Prikryte dame piect na cca 200 stupnov. Moja plynova rura piekla skoro dve hodiny.
Roladu vyberieme a odstranime ihlice a sietku. Nechame ju trochu vychladnut a krajame.
Podavala som s uvarenymi zemiakmi a pomastila som ich bohato vypekom.

Talianske teľacie rezne v paradajkovej omáčke – Piccata alla milanese

Pridaj komentár

Vobec netusim, ci v Taliansku vedia, ze v Nemecku pod menom Piccata alla milanese, mame tento pokrm. Teraz je uz hocijake jedlo oznacovane ako talianske….staci, ze su tam paradajky a olivovy olej…..Ak je to nejaky, mimo taliansky vymysel, tak sa Taliansku ospravedlnujem, ale recept je to naozaj skvely, takze si myslim, ze az taka hanba by to pre neho nebola. Pre Slovaka je to kombinacia nezvykla, ale nam doma nevadi a ak raz vyskusate, urcite si ju zamilujete. A taku malicku poctu som si dnes vysluzila, ked som varila, tak zvonil u nas nas postar a ked som mu podpisovala prevzatie, tak mi povedal…..*aaach, vonia to u Vas ako v pravej talianskej trattorii…Vy ste talianka?

	Čas prípravy: 45 minut
	Počet porcií (kusov): 2 porcie

Suroviny:

4 male telacie rezniky , tak 60 gramove
hladka muka na obalenie
2 PL struhanka na obalenie
100g struhany parmezan
1 vajce
sol, cerstvo mlete korenie
prepustene maslo (ghee)

Na omacku
1 cervena cibula
5 strucikov cesnak
2 PL olivovy olej
4 PL paradajkovy pretlak
200 g ceresnove paradajky
1 velka PL susene talianske bylinky
1 PL cukor (az pred ochutnanim)
sol
velka hrst bazalkove listky
spagety

Postup

Telacie rezniky naklepeme. Struhanku zmiesame s nastruhanym Parmazanom, alebo Gran Moraviou. V ziadnom pripade nezamienajte za iny typ syra.

Vajicko rozslahame, osolime a pridame cerstvo namlete korenie.
Rezne obalime v muke, vajci a syrovej struhanke.
Na panvici rozohrejeme prepustene maslo. Ak nemate ghee, tak rozohrejte obycajne maslo s pridavkom trochy oleja, aby sa to maslo neprepalovalo.
Rezne vyprazame z kazdej strany, tak cca , po 6 minut.

REzne odlozime na teple miesto.
Cibulu pokrajame na drobne kocky a cesnak na platky.
Na rozohriaty olej dame orestovat cibulu s cesnakom. Vlozime paradajkovy pretlak, dobre premiesame, posypeme susenymi talianskymi bylinkami. Pokial mate cerstve oregano, majoranku, petrzlenovu vnat a podobne, tak je to len dobre a susene bylinky nahradte nasekanymi cerstvymi.
Je zbytocne davat do varenia bazalku, pretoze ta uplne strati teplom svoju aromu a chut.
Do hrnca pridame 200 ml horucu vodu, premiesame a nakoniec dame rozrezane ceresnove paradajky.
Prikryjeme a dame dusit na miernom ohni , najviac 10 minut.
Po tejto dobe omacku ochutname. Ja som mala sladke, zrele paradajky a vobec som nemusela omacku dosladzovat. Ak mate radsej sladsie, tak dajte 1PL hnedeho cukru…alebo aky mate, taky date. Ak sa Vam zda, ze omacky je malo, tak dolejte trochou vody, nechajte prevriet, dosolte a pripadne dosladte podla seba.
Uvarime 2 porcie spagiet, ako prilohu.
Do hlbokeho taniera dame najprv omacku a do omacky spagety.. Spagety by mali v tej omacke cvachtat. .
No a nakoniec telacie rezniky.
Vsetko zasypeme nahrubo posekanym bazalkovymi listkami a ak Vam ostal kusok syra, tak je najvyssi cas ho minut, posypanim po porcii.
Skoda, ze nemame doma chianti .

Kuracie čevapčiči

1 Odpoveď

Su velmi variabilne, mozete ich podavat so zemiakovou kasou, hranolkami, polozene na privarku, pokrajane v zeleninovom salate, v ryzovom salate, cestovinovom salate. Vlozene do oblozenej zemli, wrape, pita chlebe. Fakt univerzalne.

	Čas prípravy: 15 min + priprava
	Počet porcií (kusov): 3 porcie

Suroviny:

Kopírovanie a rozširovanie textov, receptov a fotografií z tejto domény je možné jedine s výslovným písomným súhlasom majiteľa týchto stránok.

600 g kuracie maso (ja som mala ciste prsia)
150 g oravska slanina
1 vajce
4 velke cesnakove struciky
kytica petrzlenovej vnate
plytka cajova lyzicka sol (slanina byva obcas velmi slana, takze so solou opatrne)
olej

Postup

Kuracie maso spolu s cesnakovymi strucikmi a oravskou slaninou v robote posekame. Mozete samozrejme pouzit aj mlyncek na maso.
Maso osolime, pridame k nemu vajce a dobre vymiesame do kompaktnej hmoty.
Masova zmes je riedka , preto miesame dost dlho, aby sa co najviac vsetko zjednotilo.
Zamiesame nasekanu petrzlenovu vnat a ja som mala doma aj cerstvu majoranku, tak som nasekala aj tu.
Ak ked by Vas to mozno lakalo zahustit struhankou, tak to nerobte.
Do dlani si rozotrite lyzicku oleja a robte male z masa male valceky.
Rozohrejeme gril, alebo panvicu s hrubym dnom a valceky grilujeme nejakych 10 minut, otocime a dopecieme ne nejakych 5 minut.

Ako som v uvode napisala, mozeme podavat fakt, na akykolvek sposob, ja som ich podavala so zeleninovym salatom, jogurtovym dresingom v pita chlebe.

Kakaové kocky s mascarpone krémom

Pridaj komentár

Ked budete mat doma tolko vajec, ze nebudete vediet co s nimi, tak si upecte tento zakusok. 🙂 Nie je vhodny na nejake dlhsie uskladnovanie. Na treti den by uz nemal byt. U nas nebol uz na druhy den. Dobry manzel miluje kremove zakusky a obzvlast take tie, kvazi , tiramisu mucniky.

	Čas prípravy: 25 minut pecenie + priprava
	Počet porcií (kusov): hlboky plech 30 x 20 (radsej menej ako viac)

Suroviny:

Na cesto :
6 vajec
200 g jemny cukor
1 PL jedly kuchynsky skrob (gustin, maizena, solamyl)
160 g polohruba muka
30 g kvalityne tmave kakao
1 vrecusko kypriaceho prasku do peciva Dr. Oetker

Na krem :
4 zltka
150 g praskovy cukor
4 PL amareto liker
500 g mascarpone
250 g hladky tvaroh
300 g smotana na slahanie
1 vrecusko stuzovac na slahacku Dr. Oetker

Postup

Oddelime bielka od zltkov. Z bielok vyslaha makku penu a pridame do nich 100 g cukru. Doslahame na pevny sneh.
Zltka so 100 g curku zlahka naslahame, pridame 4 lyzice teplej vody a doslahame do penista.
Do zltkovej zmesi pridame preosiatu muku, kakao, skrob, vymiesame a nakoniec zapracujeme tuhy sneh.
Do hlbokeho plechu vlozime papier na pecenie a prelozime do neho cesto. Cestro rozostrieme po celej ploche a povrch pomocou stierky uhladime.
Plech vlozime do vyhriatej rury na 180 stupnov a pecieme. Moja plynova rura upiekla korpus za 25 minut.

Korpus nechame vychladnut a pomocou dlheho pilkoviteho noza, ho prerezeme na tri platy.
Ked budete rezat, tak majte vzdy celu dlan polozenu na ceste, aby ste citili, ci nerezete nakrivo do hlbky, alebo do vysky.

Je samozrejme moznost , ze nebude krajat na 3 platy, len na dva a budete mat siroku kremovu vrstvu. Ak sa rozhodnete prerezat teda len na dva platy, tak moze byt ten plech aj o trosku vacsi.

Urobime si krem.

Zltka vymiesame s praskovym cukrom a amaretovym likerom. Tvaroh zase vymiesame s mascarpone syrom a po vymiesani zapracujeme do neho zltkovu zmes.
Smotanu s 1 balickom vanilinoveho cukru a s 1 stuzovacom , vyslahame do tuhej slahacky.
Slahacku zapracujeme do mascarponoveho kremu.
Ako vzdy, som mala problem. Tentokrat som mala priserne mokry tvaroh a bezmyslienkovite som ho pouzila aj s tou vodou. Mala som uplne riedky krem o ktorom som vedela, ze uz neztuhne. Nastastie som mala doma, citronovy pudingovy prasok bez varenia. Radsej by som bola keby bol vanilkovy, ale co uz. Ten krem som zahustila tym pudingovym praskom. Krem mi zhustol, akurat to amareto sa uplne stratilo a vznikol mi citronovy krem. Nebolo to vobec na skodu, ale ako pisem, v ten den som neratala s tym, ze upeciem citronovy kolac 🙂
Hotovy krem rozdelim na tri casti a naplnim nim piskotove cesto. Posledna vrstva je kremova.
Krem mozeme ozdobi nastruhanou cokoladou, alebo cez sitko posypat kakaovym praskom.
Krajala som na male vysoke kocky.

Viedenské rožkové knedle

Pridaj komentár

	Čas prípravy: 12 minut varenie + priprava
	Počet porcií (kusov): 4 porcie

Suroviny:

350 g biele pecivo
2 velke orechy masla + 1 pl maslo
1 mala cibula
2 velke vajcia
125 ml mlieko
1 CL sol
3 PL nasekanej petrzlenovej vnate
trosku hrubej muky

Postup

Panvicu s hruby dnom nasucho rozpalime.
Pecivo nakrajame na platky a nasucho ich opecieme z obidvoch stran. Nemusime ich opekat nejako rovnomerne…len aby zostali zvrchu trosicku chrumkave. Ja som ich opekala v davkach.

Opecene platky pokrajame na kocky a dame do velkej misy.

Na panvici rozohrejeme maslo s troskou oleja a podusime do vonava a makka cibulu. Cibula by mala byt nakrajana na velmi jemne kocky.
Do panvice vlejeme mlieko, sol, vsetko zjednotime a vlejeme k opecenym kockam.
Pridame este dve vajcia a nasekanu petrzlenovu vnat.
Vsetko poriadne premiesame. Mozno sa Vam to bude zdat suche, ale ak budete poriadne miesat, tak sa to urcite zjednoti do masy, ktora sa bude dat tvarovat. Ak si myslite, ze to nie je ono, tak pridajte este par lyzic mlieka.
Naopak, ak sa Vam zda cesto riedke, tak prisypte lyzicu hrubej muky.
Vlhkymi rukami vytvarujeme 4 rovnako velke gule.
Knedle zlahka obalime v hrubej muke.

Dame varit vacsie mnozstvo osolenej vody a gule v nej varime tak, aby boli ponorene cca 12 minut.
Gule vyberieme, nechame odkvapkat a podavame.

Pečené hovädzie so znojemskou omáčkou

komentáre 2

Nevedno prečo, ale Dobrý Manžel miluje jedlá kde je teplá uhorka.
Španielske vtáčky, šunkoflaky a podobné jedlá nesmú u nás chýbať v žiadnom prípade.
Znojemská omáčka medzi nich zapadne, akurát som ju ešte nikdy nerobila Hľadala som nejaký nápad ako na ňu a táto z časopisu Apetíto sa mi zdala ako dobrá voľba.


	Počet porcií (kusov): 4 porcie

Suroviny:

700 g hovädzie na pečenie, ja som mala konkrétne spicku (na obrazku rozdelenia masa, je to diel c. 13)
50 g údená biela slanina
hrubozrnná soľ
hrubo podrvené korenie
2 polievkové lyžice olej
2 polievkové lyžice hladká múka
nakladané uhorky

Postup

Do kusa mäsa, po smere vlákien, urobíme nožom hlboké zárezy a prstom ich rozšírime.
Slaninu nakrájame na hranolčeky a vložíme do otvorov.

Soľ a korenie votrieme do povrchu mäsa.
Na panvici rozohrejeme olej, alebo masť a mäso zo všetkých strán opečieme , aby sa poriadne zatiahlo.
Mäso preložíme do malého pekáčika (radšej malý, ako veľký).
Do panvice po opekaní vlejeme cca 150 ml horúcej vody a tento rozriedený výpek, vlejeme k mäsu.
Mäso utesníme papierom na pečenie, pekáčik prikryjeme a vložímedo predhriatej rúry na cca 200 stupňov . Moja rúra mäso upiekla za 1hod. 30 minút na krásne mäkko.
Mäso vyberieme, zakrútime do alobalu a šťavu prelejeme do kastróla.
V 250 ml vody prešľaháme múku a vlejeme do šťavy. Niekto miesto vody používa vývar, ale ja som mala výpek natoľko chutný a bohatý , že vývarom by som to len pokazila.
Uhorky nakrájame na malé kolieska a pridáme do omáčky. Uhoriek dajte toľko koľko chcete, u nás je to tak, že čím viac tým lepšie.
Niekto dáva uhorky až do prevretej hotovej omáčky tesne pred podávaním ale ja ich dávam hneď, spolu so zátrepkou, aby prevreli v omáčke.
Ak mate omáčky málo, tak ešte dolejte vriacu vodu.
Podávala som s viedenskou knedlou.

Grilované veľké šampiňóny, alebo portobello

Pridaj komentár

Najjednoduchsie veci , byvaju zvycajne najlepsie. V casopise Dobre Jedlo, som videla recept na burger v ktorom je grilovane Portobello. Strasne sa mi nechcelo piect burgerove zemle a nechcela som to davat do klasickych zemiel, tak som to riesila takto. Ako prilohu som naplnila pitu grilovanou zeleninou, zmiesanou s cerstvou sekanou kapustou a dressingom z jogurtu, cesnaku a citr. stavy. A bolo to skvele.

	Čas prípravy: 30 min + priprava
	Počet porcií (kusov):

Suroviny:

Hlavicka sampinonu portobello, alebo naozaj velke hlavicky hnedych sampikov
tymian
sol
cerstvo mlete korenie
dobry olej

Postup

Sampinon zbavime nozicky.
Tymian nasekame na jemno, zalejeme ho kvalitnym olej a zlahka posolime a okorenime.

Klobuciky dobre ponatierame zo vsetkych stran (aj vnutro) a dame na horuci gril ( panvicu s hrubym dnom). Ja grilovaci kamen, alebo mriezku, alebo panvicu , predtym zlahka potriem stetcom, namocenym v oleji.
Kladieme ich rebrovanim nahor a grilujeme 20 minut.

Potom otocime a dogrilujeme este 5 minut.
Ugrilovala som cuketove kolieska a salotkove kolieska spolu s redkovkou, rozdelenu na polovicky.
Ku grilovanej zelenine som nakrajala nadrobno, cinsku kapustu, cerstvu papriku a cerstu uhorku.
Vsetko som vymiesala , zlahka posolila, pokorenila a poriadne zakvapkala grilovacou omackou…normalnou kupovanou a pouzila som pikantnu.
Chlieb pita som vlozila do mikrotenoveho sacku a dala na 1 minutu do mikrovlnky. Pita sa naparila a ohriala. Naplnila som ju zeleninovym mixom.
Na tanier dame oblubeny dresing, ja som do husteho bieleho jogurtu prelisovala cesnak, namlela som tam korenie a trochu osolila. Na zaver som zakvapla limetovou stavou. Keby som mala tatarku, tak by som dala tatarku…v tychto pripadoch sa tomu vobec nebranim….nekamenujte ma.
No a na dresing nakladieme ugrilovane portobella, pridame naplnene pity chleby a mozeme jest.

Chrumkavé kuracie krídelká s omáčkou

komentárov 6

Aj ked mi stravnici idu vzdy ruky obtrhat za tymto jedlom, tak ho nerobievam casto z jedneho dovodu. Mozem stat pri tom sporaku aj cely den, stale toho nie je dost….a potom toho bordelu…hruzu kosti, vsade tuk nafrkany a stale krik..* chceme dalsie, chceme dalsie, chceme dalsie*

	Čas prípravy:
	Počet porcií (kusov):

Suroviny:

Kopírovanie a rozširovanie textov, receptov a fotografií z tejto domény je možné jedine s výslovným písomným súhlasom majiteľa týchto stránok.

500g kuracie kridelka
slnecnicovy olej na vyprazanie

Na omacku :
1 PL maslo
1 PL trstinovy, alebo palmovy cukor (uz som robila aj s praskovym cukrom klasickym)
1 CL horuca voda
4 PL sojova omacka
2 velke struciky cesnaku
1 mala lyzicka mlety dumbier
1 mala lyzicka cayanske korenie
1 mala lyzicka mleta skorica

Postup

Ideme si urobit omacku .
Takze do misky dame maslo, teplu vodu a cukor. Dame na chvilu do mikrovlnky, aby sa maslo roztopilo a cukor rozpustil. Pridame sojovu omacku, suche koreniny a prelisujeme cesnak. Zamiesame a je hotovo.
V povodnom recepte pouzivali kupovanu teriyaki omacku, ale mne sa tak strasne nechce chodit zakazdym k cinanov do obchodu, ze si robim tuto vlastnu. Ale uznam, ze ked ste niekde na chalupe, tak je lepsie ked mate hotovu flasticku omacky a odpadne Vam jedna cast prace.
Kridelka umyjeme a dobre ich vysusime…fakt uplne suche musia byt. vydatne ich posolime.
Vacsie mnozsto oleja rozohrejeme na najvyssiu moznu teplotu……a kridelka v davkach kladieme do rozhoruceneho tuku. Ked ich tam vlozite to musi byt ako vybuch….

Pecieme ich 5 minut a potom ich otocime, pecieme dalsich 5 minut.
Kridelka po vybrati, kladieme na pijavy papier.

Kym su este horuce, tak ich potierame hojne omackou a podavame.

Míniny recepty

Recepty Miny Chalupnikovej teraz aj na Facebooku

Plnený slaný koláč

Suroviny:

Postup

Mokrý čokoládový rez.

Suroviny:

Postup

Mäsová roláda s jednoduchou náplňou

Suroviny:

Postup

Talianske teľacie rezne v paradajkovej omáčke – Piccata alla milanese

Suroviny:

Postup

Kuracie čevapčiči

Suroviny:

(C) 2025 Milena Chalupníková

Postup

Kakaové kocky s mascarpone krémom

Suroviny:

Postup

Viedenské rožkové knedle

Suroviny:

Postup

Pečené hovädzie so znojemskou omáčkou

Suroviny:

Postup

Grilované veľké šampiňóny, alebo portobello

Suroviny:

Postup

Chrumkavé kuracie krídelká s omáčkou

Suroviny:

(C) 2025 Milena Chalupníková

Postup

Suroviny:

Postup

Zdieľaj tento článok:

Suroviny:

Postup

Zdieľaj tento článok:

Suroviny:

Postup

Zdieľaj tento článok:

Suroviny:

Postup

Zdieľaj tento článok:

Suroviny:

(C) 2025 Milena Chalupníková

Postup

Zdieľaj tento článok:

Suroviny:

Postup

Zdieľaj tento článok:

Suroviny:

Postup

Zdieľaj tento článok:

Suroviny:

Postup

Zdieľaj tento článok:

Suroviny:

Postup

Zdieľaj tento článok:

Suroviny:

(C) 2025 Milena Chalupníková

Postup

Zdieľaj tento článok: