Archív kategorií: Rychlovky na stol

Osviežujúca kuracia, ostrokysla polievka

polievka hlavna

Som dnes piekla piatkovy kolac, myslela som, ze umriem…tak bolo teplo u mna v kuchyni. Ak by som mala varit dlhsie, ako polhodinu tak by som ozaj niekde tam na zem zalomila. Vcera som pisala o reminiscencii cinskych receptov v mojom vareni a tak som  dnes urobila dalsi. Strasne som sa potesila, ze som mala uplne vsetko a tuto hustu, osviezujucu polievku som bez dlhych reci mala hotovu do 20 minut. Akurat som sa nabehala, pretoze som si kazdych 5 minut nastavovala stopky a odskakovala som si sadnut do prievanu k ventilatoru.

Cas pripravy Čas prípravy:  20 minut
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):

Suroviny:

1  CL tamarindovej pasty
2 cervene cili papriky pokrajanajej nadrobno
3 roztlacene struciky cesnaku
2 cm kusok dumbiera
2 lyzice rybacej omacky (alebo sojova kikkoman)
1 lyzicka palmoveho, alebo jemneho krystaloveho cukru
1,5 litra kuracieho vyvaru
350g kuracich prs
100 g  na zapalky pokrajana mrkva
1  vacsi sladky zemiak (batat)
100 g mladych sulkov kukurice  (alebo normalna sladka lupana kukurica z konzervy)
cerstvy nasekany koriander
100 g prepolenych ceresnovych paradajok
150g ryzovych rezancov

polievka suroviny

Postup

Tieto cinske polievky su fajn, pretoze oni byvaju ozaj huste,  clovek sa z nich naje, akokeby jedol hlavny chod.  Si pamatam veselu prihodu zo spominanej cinskej restiky v BB. Strasne nam tam chutila polievka Soba…aleze velmi velmi.  Davali nam ju vzdy s tymi porcelanovymi lyzicami….take tie hrube s modrym ryzovym vzorom. Otrasne sa s nou jedlo…..a kedze sme tam chodievali ako na klavir, tak nas tam personal poznal a skamaratili sme sa. Ked sme stale nadavali na tie lyzice, tak hlavny casnik Uwe nam raz nepriniesol lyzice, ale nechal nam len palicky. Hladeli sme ako puci….a on nam vysvetlil, ze v Azii jedavaju aj polievku palickami…..to huste normalne vyjedia a tekutinu vypiju. A odvtedy sme jedavali polievku palickami. Ci je to naozaj tak, to netusim…ale fakt je taky, ze sa nam ulavilo a tymi palickami sme tu polievku zjedli raz dva.
Co sa tyka tejto polievky, tak tu sme raz dva nezjedli….otrasne rezance som pouzila…..otrasne…..sklene a ja blazon som ich este po uvareni  nakrajala na kratsie. Ale len tie som mala doma….takze ak mozem poradit….tieto nie…strasne sa klzu a nemohli sme ich vobec palickami uchopit. Prestali sme robit formu a vytiahli sme nase obycajne priborove lyzice. Ale jedli sme tak, ze sme mali misku pod bradou, aby nam tie rezanky neutekali:D.
No a podme konecne varit.
Mrkvu, cesnak, zemiak a dumbier ocistime.
Mrkvu nakrajame na zapalky,  dumbier nasekame a zemiak na male kocky. Tu je to prvykrat, co mi chutil sladky zemiak, respektive nevadil mi. Stiplavu papricku nakrajame na pruzky.
Vyvar privedieme k varu a zacneme do neho  pridavat tamarindovu pastu, cili papricky, cesnak, dumbier, rybiu omacku, cukor.  Zdroj tepla stisime a nechame prebublat 5 minut. Vyvar sa Vam zafarbi na tmavo…nebude to ziadna cira tekutina, tamarind je ako smola a ma aj taku konzistenciu

polievka tamarind

a ta rybacia omacka ma tiez svoje caro.
Pocas tych 5 minut, nakrajame kuracie prsia na tenke planky (kusy na lyzicu).
Znovu pridame zdroj tepla a vhodime tam maso. Nechame vriet dalsich 5 minut.
Po 5 minutach stisime zdroj tepla a vhodime mrkvu,  nakockany sladky zemiak a kukuricu.

Primiesame nasekany koriander, ceresnove paradajky a rezance. Varime na slabom ohni este 5 min a vypneme.
Podla chuti este dosolime….mne sa zdala malo kysla, tak som este pridala trochu tamarindu…a potom sa mi zdala zase malo kysla, tak som zase trosicku ocukrila….a tak. A na zaver som este prelisovala dnu 1 strucik cesnaku.

 

 

Pražené ďumbierovo – mrkvové kura v pomarančovej šťave

cina hlavna

Svojho casu som robila cinsku kuchynu ako sviatocne jedlo, nieco co je exoticke a zasluzi si dostojnost nedelenho obeda.  Recepty som vyzobruvala v skvelej a este raz skvelej cinskej restauracii v Banskej Bystrici v  dekaci . Pracne som zhanala koreniny a prisady, pretoze okrem umelej sojovej omacky od Vitany  v obchodoch nemali fakt nic a kazda cina na taniery chutila za badianovymi hviezdickami .No ….to uz je pravdou , starou 25 rokov.  V behu casu som presla nejakym vyvojom a cinu povazujem za jedlo, ked potrebujem nieco rychle na tanier a mam malo masa. 😀
Ako sme prisli do Mnichova, prepadli sme skor inidickej kuchyni a tak tato …azijska – sikmooka,  je skor vynimkou, ako pravidlom. Ale zase, ked ju obcas zvrtnem, tak si vzdy pochutime.
Pred niekolkymi rokmi dostal  Dobry Manzel,od Dobrej Svagrinej,  na nejaky sviatok , zbierku azijskych receptov z kniznice sefkuchara a skoro vsetky recepty som aj vyskusala. Prave vcera som ich pozerala na topreceptoch a maju priserne fotky z mojich zaciatkov a tak som zacala tie recepty recyklovat. Toto je prvy.

Cas pripravy Čas prípravy:  30 min
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  2 porcie

Suroviny:

 

350 g kuracie prsia bez koze a kosti
2 PL rastlinny olej (nie olivovy!!!!)
1 cervena mala cibula
175 g mrkva
2 PL  nakrajany a ocisteny dumbier
Na omacku :
4 PL suche sherry
1 PL husty paradajkovy pretlak
1 CL hnedy cukor (+ podla potreby)
100 ml pomarancova stava
1 pretlaceny cesnakovy strucik

Postup

Cibulu, mrkvu a dumbier ocistime. Len prednedavnom som zistila, ako sa dumbier ocisti najsamlepsie…..a to opakom hrany lyzicky.  Su to malickosti, ktore mi skrasluju zivot v kuchyni :D.

indicka cocka zazvor
Cibulu nakrajame na tenke kolieska. Cibulu pozivajte len cervenu, alebo salotku, alebo bielu. Nasu klasicku zltu, slovensku, stiplavu….tak tu nedavajte.
Mrkvu krajame na tenke zapalky.
Dumbier na pruzky.
Olej vo woku (alebo hrnci s tazkym dnom) rozohrejeme uplne na plno. Pridame cibulu a mrkvu a poprazime 5 minut.

cina mrkva
Pridame dumbier a na pruzky ,nakrajane kuracie prsia. Posolime a prazime 15 minut za staleho miesania.
Zmiesame pomarancovu stavu, cukor, nesladke sherry (alebo nesladke portske), cukor, prelisovany cesnak a pretlak.
Nechame prevriet…mala som to dost suche,  kedze sa vsetko prazilo a stava sa vzdy vydusila, tak som v malom hrnceku rozmiesala v horucej vode skrob a vliala k masu.
Nechame prejst varom a vypneme. Ochutname a podla seba este dochutime. Niekedy byvaju pomarance malo sladke, tak sa ziada, trosku viac cukru…ale opatrne s nim.
V povodnom recepte sa pouzivalo sladke sherry a v poznamke som mala napisane, ze to bolo prilis sladke, preto som pouzila teraz suche a Dobry Manzel je nadmieru spokojny.
Ako prilohu som podala dusenu ryzu a nakrajane kusky pomaranca.

 

Hrianky s ančovičkami (sardelkami) na raňajky (večeru)

hranky detail

Ancovicky / Sardelky v mojej kuchyni nemozu chybat….v ziadnom pripade. Moj Dobry Manzel ich zboznuje…absolutne. Ja ich nemozem…..absolutne. Ako tradicne…stretnut sa v chutiach nam, ako paru, robi znacne problemy 😀 Je to podobne ako v literature, filme, umeni , hudbe…ale najeko si vieme najst stycny bod…aspon taky malicky…no nic…vratme sa k ancovickam :D. Kym som neprisla do Mnichova, tak som ich poznala jedine ako sardelove ocka. Ako dieta som si ich raz potajomky kupila…boze, to bolo sklamanie!!!!! Chlpate slane koliesko s cudnym hraskom uprostred 😀 A ked som bola uz dospela a vedela som, ze ten cudny hrasok je kapara, aj tak som im neprisla na chut a chutovky a chlebicky a rozne studene misy , kde sa vyskytovali som dosledne ignorovala.  Tu som ich raz kupila normalne nakladane v sklenenom pohariku…a Dobry Manzel ich zjedol na posedenie…tolko soli na posedenie nezjedol jakziv 😀
No a tak ich mavam v komore uz stabilne a stabilne ich minam a stabilne doplnam. Na Sk kupit klasicke sardelky bolo umenie….a ani sa to uz nepokusam. Dobra Svagrina ta vie kde ich hladat a vzdy ked prideme k Bratovi na navstevu, tak jeden tanier chutoviek je vyslovene sardelkovy a Dobry Manzel si ho rovno zaberie. Dobry Brat sa aj usiluje obcas nejaku uchmatnut, ale uz rezignoval 😀

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):

Suroviny:

Platky bagety
sardelky chrumkavy cestvy zeleny salat , ja pouzivam lolo
vajicka varene na tvrdo
cervena cibula
olej + maslo

Postup

Sardelky vyberiem z poharika a necham ich odkvapkat. Pred skladanim hrianok, ich este aj zlahka osusim papierovou utierkou.
Uvarime vajicka na tvrdo.
Pred upravou chleba si premyslite, ci chcete toasty, alebo hrianky. Ak ich upravite ako toasty (opecene na sucho v hriankovaci) tak pred tym, ako ich budete obkladat, potrite ich lahkou vrstvou masla. Maslo je najneutralnejsie, a nejlepsie doplnuje vyraznu chut sardeliek. Inu natierku pod ancovicky nedoporucujem…
Ja som sa rozhodla pre opecene hrianocky, mala som bagetu a jej kolieska by mi do hriankovaca zapadali.
Panvicu vytrieme olivovym olejom a pustime do nej este orech masla…rozohrejeme a opecieme bagety z obidvoch stran. Nemaju byt napite olejom a nemusia byt specene po celej poloche. Pecieme lahke biele porovite pecivo a nie chlebove platky.

hrianky priprava
Po miernom vychladnuti , na koliesko kladieme kusky salatu, platky sardeliek, kusky vajicok a nakoniec posypeme tenuckymi rebierkami cervenej cibule, alebo jarnou cibulkou.
Vyzeraju skvele vsak? O chuti sa s Vami nepobavim…btw paci sa mi ako sa da siahodlho popisat obycajny oblozeny opeceny chlebik ….:D

hrianky celkovy

Špenátové cestoviny s vajíčkom

cestoviny

No ano, stale sa stravujem *po svojom*.Niezeby ma to tesilo :/ Hlavne ked Dobremu Manzelovi varim to co varim….vtedy si teda vobec nezavidim. Nic sa neda robit, ked som si to sama zavinila, tak si to musim aj sama odvinit….drzte mi nadalej palce.

Cas pripravy Čas prípravy: 20 min
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov): 1 porcia

Suroviny:

200 g cerstvy spenat
2 PL olej (cca 13g)
2 struciky cesnaku
1 salotka
1 vajce
1 kavova salka celozrnne cestoviny (cca 50 g)

hodnota tejto porcie ma 1518 kJ
Tato porcia je vhodna na veceru, ak si ju naplanujete ako obed, tak doporucujem zvysit gramaz cestovin na 70g a pridat dve vajcia. Hotnota tejto zvacsenej porcie by potom mala 1998 kJ.

 

Postup

Postup je velmi jednoduchy a rychly. Dame si varit cestoviny.
Medzitym rozohrejeme olej a poprazime na nom ocisteny naplatkovany cesnak a salotku.
Kym sa prazi, tak preplachneme na site spenatove listy, otrasieme, ale inak nesusime.
Listy nahrubo poprekrajujeme a dame ich  do panvice . Nechame minutu nech sa listy ulahnu a dalsie dve minuty , listy dusime. Viac urcite nie, skor menej.
Panvicu  dame bokom od zdroja tepla a vklepneme do horuceho spenatu vajce a vmiesame ho do listov.
Vmiesame ho nahrubo, len aby sme ho rozbili.

spenat vajce
Medzitym sa nam uz urcite uvarili cestoviny,  scedime ich, ale velmi neotriasame od vody a hned ich dame k spenatu a vajcu. Premiesame , vajce sa nam uz dokonale tepelne upravi a mozeme podavat.

 

Jarná zemiaková omeleta

zemiakova omeleta

Dalsi z receptov, ktory sa vola *jarny* len preto, ze som ho tak nazvala a mozem ho robit aj v zime…keby som chcela.  Este pred 15 rokmi, bolo pre mna nepredstavitelne, zeby som len tak, davala mladucke hraskove strucky do jedla…Hrasok sa predsa pestoval nato, taby sa krasne vyfukol strucik a bol plny mladuckeho sladkeho hrasku…. O fenikli som vedela len tolko, ze sa z jeho suchych semien ,  robil pre malicke deticky cajik aby ich nebolelo z prdikov brusko. Cuketu som poznala len taku velku ako mensia tekvica a baklazan si nepamatam ci bol ci nebol.  Patizon sme pestovali na zahrade, ten som poznala a milovala….ale ten zase nedostanem v Mnichove….Ale znovu si kopnem….hlavne , ze vsade dostanem kupit sladke bataty, tie su skutocne pre europana skutocne nesmierne dolezite….zase som sa zbytocne rozrusila…..

Cas pripravy Čas prípravy: 30 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  2 porcie

Suroviny:

6 strednych zemiakov
primerane mnozstvo nakrajanych koliesok z
fenikel, cuketa, cervena redkovka, baklazan, por
mlade hraskove lusky
cerstvo nasekana petrzlenova vnat ( ja som potrebovala minut bazalku, tak isla bazalka)
5 vajec
cerstvo drvene korenie, chilli vlocky a sol
5 PL olej

omeleta surovina

Postup

Zemiaky v supke uvarime v slanej vode.
Zeleninu nebudeme supat, takze ju dokladne umyjeme pod tecucou vodou.
Z cukety, baklazanu, feniklu a poru som odkrojila niekolko koliesok. (vy si odrezte kolko uvazite)
Krajala som tak, aby ta cast z korenom ostala neporusena. Tu zeleninu som nespotrebovala vsetku a tak vydrzi dlhsie.
Redkovky poprekrajujeme .
Uvarene a vychladnute zemiaky osupeme. Na panvicu rozotrieme olej a ked sa rozohreje, tak pretlacime nan zemiaky cez stvrocekove sitko (na zemiakovy salat). Zemiaky pekne utapkame a opekame….Podberackou pohodlne otocime na druhu stranu a dopecieme.

omeleta pecene zemiaky
Opecene zemiaky vyberieme a dame na teple miesto.
Doplnime olej a kedze je fenikel najtvrdsi, tak ako prvy pokladieme fenikel. Opecieme do zlata z obidvoch stran. Nechame ho na panvici a pridame kolieska cukety a baklazanu. Znovu opecieme z obidvoch stran. Posolime, okorenime a opaprikujeme.
Naraz vsypeme por, redkovky a hraskove lusky, vsetko premiesame a prikryjeme pokrievkou. Nechame ulahnut len na 1 minutu. Chceme aby sme tuto zeleninu mali prijemne chrumkavu a pritom makku.
Ochutname a dochutime podla seba.
Pridame opecene zemiaky

omeleta pecena cuketa omeleta pecena zelenina omeleta vsetko

a nasadzeme volske oka.

 

 

Mne sa lepsie urobia, ked ich prikryjeme porievkou, ale vtedy sa nam zatiahnu bielkom..takze si to urobte tiez ako chcete.
Posypeme petrzlenovou vnatou a podavame.

Zeleninová ryža s krevetami

IMG_0434

Je to taka napodebenina thajskej zeleninovej ryze.. Strasne rychle jedlo, najdlhsie trva, uvarenie ryze…a ak mate nejaku zvysnu z ineho jedla, tak do 10 minut mozete jest.

Cas pripravy Čas prípravy: 10min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  2 porcie

Suroviny:

100g sucha ryza
300 g mrazena azijska zelenina
1 cervena cibula
3 struciky cesnaku
2 PL sojova omacka kikkoman
2 PL rybia omacka
3 PL ryzove vino
stava z 1 limety
hrst koriandrovej vnate
sol,  kajenske korenie (cayennske)
100 g vylupane  predvarene krevety
1 pl maslo
olej (nepouzivajte olivovy!)

Postup

100 g suchej,  nepreplachnutej ryze poprazime na 2 PL oleja a zalejeme 100 ml studenej vody.  Pridame pol lyzicky soli privedieme do varu, stisime zdroj tepla na minimum, prikryjeme pokrievkou a udusime do makka. Netrva to dlho, po 10 minutach ju urcite uz skontrolujte.
Pouzivat by sa mala lepiva ryza, pretoze sa pokrm konzumuje palickami, ale pochybujem, ze niekto , okrem mojho Dobreho Manzela, bude toto jedlo jest inak ako priborom.
Ked som spociatku varievala toto jedlo, tak som poctivo pouzivala surovu zeleninu . Davala som tam kusok karfiolu, cerstvej kapusty, hraskovych luskov, mrkvy, cervenej papriky a mungo vyhonkov. V behu casu som toto jedlo zacala brat ako rychlovku a prtit sa s cerstvou zeleninou rychle nebolo, takze ju nahradila mrazena z obchodu….nevidim v nej ziadnu chybu, takze ju mam vzdy v pohotovosti v mraznicke. Akurat doplnim pri vareni viac vyhonkov….a tie si kupujem zavarene.

Takze ocisitme cesnak a cibulu a nesakeme ich na dusenie.
Na oleji oprazime cibulu a cesnak a pridame mrazenu zeleninu.

Prehrejeme ju na minutu, pridame sojovu a rybiu omacku, ryzove vino. Ryzoveho vina som mala malo, tak som doliala biele suche sherry.
Zeleninu miesame a opekame v omacke. Nerobime to dlho….mozno tak 6 minut. Zelenina by mala ostat chrumkova.

IMG_0428
Do zeleniny vmiesame uvarenu ryzu, nasekame do nej koriandrovu vnat a podla chuti kajenske korenie.
Na panvicke rozohrejeme maslo s lyzicou oleja a prehrejeme na nom , pocas dvoch minut , vylupane krevety . Osolime ich a do maslovej omacky  vmiesame limetovu stavu.

IMG_0429

Vsetko vmiesame do zeleninovej ryze a podavame.

Zapečené toasty

toasty horne

Milujem vikendove ranajky, pretoze mam cas na to, aby som urobila aj nieco ine, ako vo vsedny den.

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  1 ks

Suroviny:

Toastovy chlieb  – na 1 porciu 2 platky
1 male vajce
Horcica, alebo majoneza na potretie
Salamove kolieska
Platky syra
Pikantne bylinky, cervena , alebo jarna cibulka
Sol, cestvo mlete korenie

toasty

Postup

Do 1 platku  toastu vyrezeme vykrajovatkom okruhly otvor.
Chlieb, ktory je neporuseny natrieme, pokladieme salamou a syrom. Priklopime deravym platkom.

Toasty prelozime na plytky zapekaci plech.
Male vajicko rozbijeme a oddelime zltok od bielka. Bielky osolime, okorenime a vmiesame do neho nakrajane kococky cervenej, alebo jarnej cibulky. Ak chcete mozete tam pridat aj bylinky…ja som dala zeruchu.

IMG_0306

Lyzicou kladieme do vyrezaneho otvoru ochutenu bielkovu zmes. Nakoniec polozime na vrch zltok.
Plech polozime do vyhriatej rury na cca 200 stupnov a zapekame, kym nie je vajce zatuhnute, mozno 10 minut, mozno o nieco viac.

Ja mam plynovu ruru a nemam vrchny ohrev, tak som mala to vajce stale prilis tekute, takze som ho nakoniec dala zapiect pod gril v mikrovlnke.
Po rozkrojeni bol toast uzasny, syr bol polotekuty, zltko tekute, toast chrumkavy

IMG_0307

Velmi prijemny napad, pre tych, co maju velku rodinu ……vsetko sa zapeka naraz .
toasty dolne

 

Wrap s takou francúzskou atmosférou

IMG_0103

Na wrapy nedam dopustit. Tortilla sa da naplnit naozaj vsetkym  napr. takto , alebo takto. No a dnes ma napadla tato kombinacia.  No ….Mexican by sa divil, ci kde vymysleli vlastne wrap….a Francuz pravdepodobne tiez, ale ja Slovenka to s velkou chutou zjem…..a aj som zjedla…..

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  2 wrapy

Suroviny:

2 tortillove placky
150 g morcaci filet
1 lyzicka olej
2 PL biely jogurt
limetova stava
viazanicka zelena spargla
hrst cervenej redkovky
nakladana perlova cibulka
par listov ladoveho salatu
sol, cerstvo mlete korenie,

Postup

Sparglu olupeme z poskodenej supky a odkrezeme jej zdrevnatene konce. Dame varit do osolenej vody. Zelena spargla je jemnejsia ako biela…a tak ju nevarime dlho….ja som tu moju , od bodu varu, varila asi 12 minut. Ked je makka tak ju scedime a nechame trochu vychladnut.
Redkovky umyjeme a nakrajame na stvrtky.

Na grilovacej panvici, alebo panvici s hrubym dnom kvapneme lyzicku oleja a rozotrieme ho. Naklepany morcaci filet opekame na rozohriatej panvici z kazdej strany do tmavozlata. Po upeceni ho zlahka posolime……
Na panvicu dame redkovky a kratko pogrilujeme.
Husty biely jogurt osolime, pridame cerstvo mlete korenie a dochutime limetovou stavou. Mozeme do neho dat aj nasekanu petrzlenovu vnat.
Ugrilovane maso nakrajame na tenke pruzky a salat na drobno.
Pred plnenim, kazdu placku zvlast, dame na tanier a ten zabalime do igelitoveho sacku. Na kratko vlozime do mikrovlnky a ohrejeme na plny vykon. Staci pol minuty na to, aby placka omakla.
No a ideme plnit

IMG_0094

Placku potrieme ochutenym jogurtom, posypeme salatom, masom, redkovkami. Poukladame po dlzke sparglu a nakoniec posypeme osusenymi nakladanymi cibulkami.

Pracujeme rychle, aby nam placka nevyschla, pri baleni by sa potom lamala.
Placky zlozime bud ako obalku, alebo ju jednoducho len zakrutime.

IMG_0096

Bolo to skvele,  skvele,  skvele…..vobec sa za to nehanbim, ze vychvalujem vlastne jedlo. Je v tom vsetko co mam rada a vynikajuce som si pochutila.

IMG_0097

 

 

 

 

Plnený chlieb vo vajíčku

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chlieb vo vajci je pravdepodobne jedlo, ktore sa tiahne zivotom vacsiny z nas. Mala som uz starsi chlieb a takto som ho vyuzila. Dobry Manzel navrhol, aby som v buducnosti pridala do *plnky* aj cibulu. Je to dobry napad

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):

Suroviny:

Tenke platky chleba
Roztieratelny syr (vyskusam aj platkovy)
Platky udenej krkovicky
Vajce
Na jedno vajce 2 lyzice sladka smotana
Olej na vyprazanie

Postup

Platky chleba, ktore idu k *sebe* natrieme roztieratelnym syrom. Obidva. Nemala som platkovy, ale v buducnosti vyskusam aj ten. Platky pokladieme udeninou

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

a zlepime ich.

Vajce  rozslahame so sladkou smotanou a trosku osolime. Oblozeny chlieb z obidvoch stran namocime do vajca

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Na rozohriatom oleji vyprazame do tmavozlata z obidvoch stran.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Knedle vo vajci

knedle vo vajci

Vynikajuce jedlo zo zbytkov knedli. Mne tentokrat ostali zemiakove.

Cas pripravy Čas prípravy:  10 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):

Suroviny:

Zbytky knedli…cca 5 koliesok
Prerastana slanina
3 vajcia
1/2 cibule
lyzica masla + lyzicka oleja
kyticka petrzlenovej vnate
Par kvapiek tabasco
sol, cerstvo mlete korenie

IMG_0698

Postup

Cibulu nakrajame na kolieska, slaninu na kocky a knedlu tiez.
Na panvici  rozohrejeme maslo s olejom a vyprazime slaninu. Do vypeku dame kusky knedlikov a opecieme ich do chrumkava. Ja cibulu pridavam az po opeceni knedli, manzel ma radsej cibulu v tomto jedle len taku vonavu a zmaknutu.

IMG_0699

Vajcia rozslahame, posolime a vlejeme ku knedliku

IMG_0700

Miesame kym vajicka neztuhnu.
Po povrchu posypeme nasekanou zelenou vnatou, posypeme cerstvo mletym korenim a pofrkame tabascom.

 

IMG_0702